Tiene una larga y fascinante historia, que se remonta hace miles de años, y que ha ido evolucionando además de adaptarse a los cambios ambientales, sociales, culturales, entre otras.

-Egipto

-Grecia

-Roma

-Cultivaban la uva silvestre por que esta daba mas frutos

-Elaboraron vinos rústicos con la uva silvestre que cultivaban pero seguían siendo vinos incipientes (alcohólicos, tintos y sucios)

-Sistematizaron las técnicas del Cultivo; los egipcios se fijaron en las algunas condiciones que tenia la vid, como el agua y en la producción que esta tenia.

-Tecnificaron la elaboración del vinos; el vino que elaboraban ya no era sucio.

-Al cosechar la vid tenían cestas para evitar que se avinagrara el primer mosto y no se contaminara.

-Comercializaron el vino

Se expandió la cultura del vino

-Le piden a Egipto que le enseñe a cultivar la vid y a elaborar vino y no solo estar comprándolo.

-Se vuelve a fomentar el cultivo de la vid, se elaboran vinos para abastecer a las tropas y colonias.

El vino sostenía a los soldados y los mantenía contentos; algo muy beneficioso para que no se rebelaran en contra.

Sin en cambio, tras la llegada de Jesús y el cristianismo, persevera y continua la vitivinicultura.

Carlomagno impulso las zonas vinícolas de alta calidad, además de introducir la uva Riesling

A un así había una producción elevada de vino lo que les llevo a este a transformarlo en vinagre.

-America

-África

-En chile se siembran los primeros viñedos en el siglo XVI, y se crea un aguardiente llamado pizco proveniente del destilado de la uva.

-En EEUU notan que en california es un buen territorio para producir la y vid y elaborar vinos.

Se extiende el comercio Internacional de vino.

Además de elaborar vinos tintos plenos y vino blanco con uva tinta (Blanc de Noir).