réduire sa consommation de viande au quotidien est bénéfique pour tout le monde !

 

Je vous écris en tant [qu’usager/que client] de la cantine [nom de la cantine] pour vous proposer d’y servir un repas végane/végétarien complet et équilibré une fois par semaine, pendant le service du midi.

La surconsommation et la surproduction de viande a un impact dévastateur sur l’environnement. L’élevage est responsable de 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et participe donc au changement climatique. L’élevage industriel détériore les ressources en eau en perturbant les équilibres et en polluant les cours d’eau, et il est également responsable des 2/3 de la déforestation en Amazonie brésilienne. Côté santé, l’alimentation actuelle, riche en graisses et centrée autour d’aliments d’origine animale, a entraîné une augmentation des maladies chroniques d’origine nutritionnelle (obésité, diabète…), participe aussi à l’antibiorésistance et certains cancers.

De plus en plus de personnes souhaitent pouvoir profiter de repas sans produits d’origine animale [s'appuyer sur un sondage ?]. Proposer un repas végétarien une fois par semaine est donc souhaité par la majorité des consommateurs au self.

 

Le dahl de lentilles, les currys, les pâtes sauce bolognaise au haché végétal, les steaks végétaux, les salades composées, les couscous de légume, les purées, les saucisses végétales, le tofu brouillé, les compotes, le yaourt au soja et tant d’autres plats sont faciles à préparer, savoureux et végans/végétariens et je vous invite à les inscrire au menu. D’autres plats deviennent aisément végans/végétariens en remplaçant quelques ingrédients.

 

En espérant que vous prendrez ma demande en considération, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur le Directeur, l'expression de mes sentiments respectueux.

 

Bien cordialement,