黃品宸 GC044-01-2 sg202-2

蔡秉衡 GC044-01-3 sg202-3

李以恩 GC044-02-1 sg202-4

柳澄潔 GC044-02-2 sg202-5

陳奕潔 GC044-02-3 sg202-6

謝勝紋 3519-075 1234

郭峻愷 3519-076 1234

張沛錞 3519-077 1234

張彥文 3519-078 1234

謝宜軒 3519-079 1234

高價的國產雜糧商品主要是認同國產農產品的品質及食用安全性,故農民在 生產胡麻栽培用藥過程需小心謹慎,但傳統老農對胡麻已登記可使用之農藥 種類及其作用方式等認識不足,或已有習慣的用藥模式,較難配合輔導改善, 使胡麻易有農藥殘留、使用非登記用藥等問題,或未遵守安全採收期之風險, 易使國產胡麻生產品質受質疑。

推動永續農業與農場經營之個案研究 —以張家農場為例

台灣胡麻產業發展經營之關鍵成功因素

2.您近一年來買過哪些胡麻產品？

3.您覺得怎麼做能讓胡麻夾心餅乾的餡更讓大眾喜歡？

4.請說說您認為胡麻產品還可以怎麼創新？

5.您覺得胡麻餅乾適合添加哪些口味？

6.您覺得能怎樣讓餅乾的外觀變得更漂亮？

7.您覺得哪些產品加入胡麻也能別有一番風味？

8.哪種芝麻產品比較能吸引大眾的購買慾望？

2.您近一年來買過甚麼樣胡麻產品呢？

3.您認為能怎樣才可以能讓胡麻夾心餅乾的餡更讓大眾喜歡呢？

4.能說說您認為胡麻產品還可以怎麼創意呢？

5.請問您認為胡麻餅乾適合添加哪些口味呢？

6.您認為能怎樣讓餅乾的外觀變得更漂亮呢？

7.您認為哪些產品加入胡麻也能有美感呢?

8.你認為哪種芝麻餅乾比較能吸引大眾的購買慾望呢？

1非常喜歡 2喜歡 3不喜歡 4非常不喜歡

6.包裝外表的顏色會增加您的購買意願

7.印有「限量」的包裝會增加您的購買意願

2.胡麻產品在包裝有哪些促銷活動會增加您的購買意願

3.包裝上印有哪些圖案會增加您的購買意願

5.您認為何種方式包裝胡麻產品最能保存胡麻的風味

2.請問您近一年來買過哪些胡麻產品？

3.您覺得怎樣能讓胡麻夾心餅乾的餡更讓大眾喜歡？

4.請說說您認為胡麻產品還可以怎麼創新呢？

5.您認為胡麻餅乾適合添加哪些口味呢？

6.您覺得怎樣能讓餅乾的外觀變得更漂亮？

7.您覺得哪些產品加入胡麻也能別有一番風味呢？

8.您覺得哪種芝麻產品比較能吸引大眾的購買慾望？

2有圖案包裝會提供購買意願？

3 方便型包裝會提高購買意願？

4包裝色彩會提高購買意願？

5包裝觸感會提高購買意願？

6提袋包裝會提高購買意願？

問卷二：將餅乾縮小到3公分以內會增加您的購買意願

問卷三：您非常喜歡夾心餅乾1非常喜歡2喜歡3不喜歡4非常不喜歡

訪談1：胡麻餅乾哪種咬下去的口感會讓您更喜歡？(脆的或是硬的)

訪談2：追問

訪談3：您喜歡哪種餡料的夾心餅乾？

訪談4：請您說說除了市售常見的胡麻產品外，胡麻還可以做成什麼產品？

訪談5：您建議胡麻可以做成哪些形狀會更吸引人？

2.包裝外表的顏色會增加您的購買意願？

3印有限量的包裝會增加您的購買意願？

4.胡麻產品在包裝上有哪些促銷活動會增加您的購買意願？

5.您認為何種包裝胡麻最能保存胡麻風味？

6.包裝上印製哪些圖案會增加您的購買意願？

2.胡麻產品有哪些促銷活動吸引消費者?

3.那些明星印在包裝上會增加您的購買意願?

4.何種材質的包裝會增加您的購買意願?

5.如何透過包裝增加食品保存期限?

6.以何種顏色包裝會增加您的購買意願?

2.芝麻棒棒

3.芝麻塔

4.芝麻糖葫蘆

A：要送人會希望漂亮實用或方便，可以用克制化基本上都是看需

求

6.何種材質的包裝會增加消費者的購買意願？

A：看產品因為現在有很多胡麻產品，例如：麻油的話就是用透明玻璃罐，因為可以看到裡面的樣子

如果餅乾是芝麻做成的，花生相對來說會更配。

銷量比較多

A脆啊，因為脆吃起來會比較好咀嚼，比較好吃，口感比較好

A芝麻香腸（吃起來會比較香，因為有用芝麻油。香腸不是他們自己做的，而是將炒熟的芝麻給做香腸的廠商，讓他們做完後，再自己拿來販售）、芝麻壽司、芝麻粽子（芝麻跟米一起炒熟做成粽子，但不太會有芝麻的味道，因為被蓋過了） 如果用芝麻油去炒芝麻和米的話，芝麻的香氣會不會更重？ 不會用芝麻油去炒，因為主角是粽子，如果用芝麻油炒，粽子原有的味道會改變，所以一般用動物油炒。

A:可以參考美學設計

5. Q:包裝上印製哪些圖案會增加消費者的購買意願？

   A:不一定要太花俏,要標示加工方式、產生過敏、成份表、保存期限以及營養成分標示還有製造日期與食用期限

A:價格親民，不管賣多賣少價格都一樣，避免出現消費紛爭。

4.Q:您認為何種包裝胡麻產品最能保存胡麻的風味。

A:PC材質 玻璃瓶 放乾燥劑 封膜

可以用鋁箔 夾鍊式 牛皮紙 白牛皮紙

6.何種材質包裝餅乾會增加消費者的購買意願

可以用玻璃瓶 夾鍊式包裝

紅色 因為通常是過年時要買 紅色比較喜氣

5.裝上印製哪些圖案會增加消費者的購買意願？

有時消費者更在意味道,不用很細緻,最好有商標

A:真空、夾鏈袋、可放久一點的

Q2:您認為何種方式包裝胡麻產品最能保存胡麻的風味？

A:（也是真空、夾鏈袋）

紅色 比較喜氣

以何種材質的包裝會增加消費者的購買意願

可以看到內容物的 質感較好的

打折或買一送一

丁組長最喜歡的是買一送一

6.何種材質的包裝會增加民眾的購買意願？

看質感

例：$39的東西，但是顏色風格很漂亮，質感也很好，就會讓別人感覺很貴，但是它是很便宜的一樣商品

芝麻香皂

綜合上述研究結果可以得知，餅乾的造型、以及不同時期包裝袋的顏色以及包裝的款式也都會影響到消費者的購買意願。