La entrevista  realizada en el 2018 cuando el país está en medio de varias situaciones como lo es el paro nacional de estudiantes, el ministerio de minas y energía incrementa el valor de la gasolina lo cual afecta el traslado de los alimentos a los diversos lugares del territorio colombiano.

Es importante ver el cambio que ha tenido la  forma de cultivar las verduras, carnes, cereales, peces, pollo, semillas, etc, pues las grandes industrias que aplican etileno y la forma como son procesados para que el producto sea más grande y salga más rápido al mercado, genera en las personas al consumir estos productos enfermedades, poniendo en riesgo la integridad de estas mismas, es importante entender que  como no hay libertad del capitalismo donde todo se vende y todo se compra,  hay apropiación privada por quien tiene mayor capital, servicios privados, conflictos estatales, acumulación de recursos de las grandes empresas, políticas de grandes esferas y económicas, sin importar el riesgo que corren las personas que lo consumen; no obstante,  satisfacer las necesidades como tener una alimentación balanceada durante el día es primordial  para el desarrollo como ser vivo, hay 3,2 millones de personas en el país que no consumen las calorías necesarias para sus actividades físicas, mentales y fisiológicas, pues debido a sus obligaciones, hacen caso omiso a algo tan importante como lo es la alimentación.
En este contexto se ve el lema “equidad= legalidad + emprendimiento” del plan nacional de desarrollo del presidente recién electo Iván Duque en el que habla sobre el interés de invertir mas dinero en el sector agroindustrial y la infraestructura para beneficio de los campesinos y nosotros los compradores de los alimentos fabricados por ellos. 

El gran problema en Colombia es que no se ha implementado una política alimentaria que ayude a financiar el sector agro industrial porque ya que Colombia es un país tan diverso se podría llegar a ser una potencia a nivel alimentaria y ser gran exportador, además de que se podría apoyar más al campesino de manera que todo el país tenga un crecimiento económico importante que nos ayude a salir del subdesarrollo; ademas de esto, las condiciones de las vías de transporte, los precios de comercialización y la demanda de producto generaban caos en el comercio de los alimentos, la escases en algunas de las principales ciudades del país y esto se veía reflejado en el incremento de costos. Pero el tema no solo queda en esto, sino en la gran problemática de desnutrición que afrontan muchos colombianos hace varios años, así que no es un tema de 2018, es un tema que viene aquejando al país desde mucho antes y que no se ve una mejora significativa.

Sin embargo, como reflexión final  es significativo entender que no todo en exceso es bueno, nuestra salud depende de nosotros mismos, sino somos dueños de nuestro cuerpo, de nuestra vida, no comprendemos la magnitud del problema cuando no nos alimentamos como ha de ser, por ende "Somos lo que comemos" y de esto dependemos.

A pesar de que el material trabajado expone dos realidades distintas como lo son la problemática de alimentación en Colombia y la industrialización de los alimentos a cargo de grandes compañías, considero que se relacionan directamente en cómo nos involucra directamente pese a considerar que no tiene ninguna afectación para nosotros como consumidores. Para entender mejor esto en importante precisar el contexto en cual se desarrolla el artículo “En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje” publicado en el año 2018, periodo en cual el país se encontraba atravesando paros de distintas asociaciones, una de ellas y la que más afecta este tema era la de transportadores.

A nivel internacional se han generado diferentes “soluciones” para el tema de la desigualdad en el ámbito de la nutrición, una de ellas es la incorporación de grandes industrias en el manejo de los alimentos, sin darse cuenta que la distribución entre compañías es poco equitativas generando así una monopolización en el gremio, esto claramente se ve reflejado en el documental del 2008 “Somos lo que comemos”.

Con esto puede que si se esté generando una mayor cobertura de alimentos pero así mismo una afectación al consumidor, ya que al tener mayor demanda se deben implementar otras medidas como la utilización de sustancias externas para aumentar tamaños, maximizar el tiempo de producción y lograr una mayor durabilidad de los productos. Además a esto se está perjudicando a los pequeños productores, ganaderos  y cultivadores que están dejando sus labores tradicionales para trabajar para estas compañías.

En un pensamiento utópico lo ideal sería dejar de la lado esta producción tan grande pero  lastimosamente el sistema capitalista está muy arraigado en la actualidad y es muy difícil por no decir imposible desprenderse de él y todos nosotros aportamos sin darnos cuenta para que esto continúe así.

La malnutrición es solo una de las tantas problemáticas que se han apoderado de todo el país y de muchos otros como es el caso de EE.UU donde las personas cada vez más mueren a causa de alimentos procesados, descompuestos y con graves problemas de salubridad, quienes han tenido la oportunidad de viajar a este país han vuelto con la anécdota de que las tallas de ropa que comúnmente se conocen aquí, son extremadamente grandes y anchas, es decir, una camiseta talla S es una XL de lo que conocemos aquí y esto da para pensar que tipo de nutrición reciben y para ver como la misma industria adopta esta situación para poder lucrarse y ajustarse a las necesidades del pueblo, un pueblo marginado sin siquiera saberlo, porque la industria no les vende comida, vende plástico, sin embargo, son costumbres de cada cultura y la norteamericana es muy diferente a lo que concebimos aquí; de todas maneras, cualquier mala práctica dentro de lo que nos beneficia y lo que no, está destinando nuestro cuerpo a la muerte.