https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg ”Come voi, vostra Altezza, Margherita !!” en-us 2022-05-09 08:52:42 UTC 2025-10-04 07:07:05 UTC hello@padlet.com cocoliliana https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2175359418 IMPASTO

Farina Manitoba 100 g
Farina 00 50 g
Acqua a temperatura ambiente 150 ml
Sale fino 5 g
Lievito di birra fresco 2 g

PER CONDIRE

Passata di pomodoro 150 g
Mozzarella 100 g
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

PER STENDERE LA PIZZA

Semola di grano duro rimacinata q.b.

]]> 2022-05-09 08:59:56 UTC https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2175359418 cocoliliana https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2175389443 2022-05-09 09:25:51 UTC https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2175389443 cocoliliana https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2181537227  La pizza è un piatto di origine antichissima – conosciuta, sebbene con ingredienti diversi, anche da popolazioni remote. La pizza Margherita è, invece, una creazione abbastanza moderna. La sua nascita risale alla visita a Napoli della regina Margherita di Savoia, nel 1889. Il pizzaiolo Raffaele Esposito, chiamato a corte per l’occasione, fece una pizza con i colori della bandiera italiana: rosso, con la salsa di pomodoro, bianco con la mozzarella, e verde con il basilico. Quando la regina estasiata chiese il nome di questa nuova pizza, il pizzaiolo, sorpreso dalla domanda, rispose astutamente: ”Come voi, vostra Altezza, Margherita !!” Ma avete mai sentito parlare della pizza a otto? Era una pizza che si mangiava oggi e si pagava dopo otto giorni…E la pizza a libretto? Era una pizza che si mangiava con le mani (e si fa tutt’ora) perché veniva piegata come un libretto. E’ il tipo di pizza che si acquista nelle pizzerie al taglio, dove viene venduta a pezzi, cioè “frazionata”. In questo caso, il pizzaiolo, oltre ad essere bravo nel prepararla, deve anche saper svolgere velocemente le operazioni, calcolando esattamente il valore di: un quarto, due quarti, tre quarti, un intero. Provare per credere la velocità che si deve avere nel calcolo a mente ! Tra le pizze, la margherita è quella più semplice e più amata, specialmente dai bambini. E’ preparata con passata di pomodori pelati, mozzarella, olio e foglie di basilico. Piace a tutti, anche a chi ha gusti difficili; è importante però usare ingredienti di ottima qualità e avere almeno tre ore di tempo per far lievitare la pasta. Ora al supermercato è possibile trovare delle basi per pizza già pronte che accorciano i tempi e consentono a tutti di gustarla comodamente a casa in velocità. ]]> 2022-05-12 16:08:36 UTC https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2181537227 cocoliliana https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2182620151 Leggi il testo e fai il questionario!]]> 2022-05-13 09:17:48 UTC https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2182620151 cocoliliana https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2189786804 2022-05-18 16:15:42 UTC https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2189786804 cocoliliana https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2189791362 2022-05-18 16:17:59 UTC https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2189791362 cocoliliana https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2189795987 2022-05-18 16:20:43 UTC https://padlet.com/cocoliliana/50dnq83wklylfcvg/wish/2189795987