L'Olio by Riccardo Petito https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n Realizzato da Riccardo Petito,Giovanni Petito,Francesco Petito,Alessia Paluzzi e con la magnifica collaborazione di Mariafrancesca Cecere <3 en-us 2018-05-16 17:58:42 UTC 2026-02-17 18:15:35 UTC hello@padlet.com L'olio petitoriccardo2006 https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261336345 2018-05-16 18:08:45 UTC https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261336345 petitoriccardo2006 https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261338585 L'olio è un grasso usato nell'alimentazione e vi sono di diversi tipi.

]]> 2018-05-16 18:13:32 UTC https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261338585 L'olio d'oliva petitoriccardo2006 https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261340356 L'olio d'oliva è l'olio più  conosciuto nell'ambito soprattutto gastronomico ed infatti,in quest'ultimo, è il più usato in assoluto.
Esso si estrae dalle olive ed è coltivato nell'area  mediterranea. E' l'unico olio vegetale prodotto da frutti e non da semi ed è un grasso puro]]> 2018-05-16 18:17:29 UTC https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261340356 Che cos'è? petitoriccardo2006 https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261342976 2018-05-16 18:23:30 UTC https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261342976 Lavorazione petitoriccardo2006 https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261344083 Dopo il raccolto si procede con la pulitura e la molitura (cioè la macinazione delle olive che vengono trasformate in una pasta formata da acqua e olio). Poi si procede alla gramolatura, un' operazione per separare l'olio dall' acqua. Poi l'olio viene centrifugato e filtrato.L'olio più pregiato della prima spremitura viene definito extravergine.]]> 2018-05-16 18:26:02 UTC https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261344083 olio di semi petitoriccardo2006 https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261350268 L'estrazione dell'olio da semi era praticata fin dall'antichità dagli Egizi. I vari oli di semi si differenziano per il contenuto di acidi grassi insaturi (indispensabili al nostro organismo che deve ricavarli dagli alimenti). Dopo la cernita e la pulitura dei semi si effettua l'estrazione mediante una spremitura con presse (per i semi più ricchi d'olio) o mediante solventi (per i semi a basso contenuto d'olio). Si crea l'olio grezzo che per poter essere utilizzato deve essere sottoposto alla raffinazione che elimina impurità e difetti di sapore,odore e colore]]> 2018-05-16 18:42:28 UTC https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261350268 Altri oli petitoriccardo2006 https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261353038 I più utilizzati sono: olio di soia,olio di arachide (simile all'olio d'oliva) olio di girasole,olio di mais e olio di semi vari ottenuto da una miscela di oli di cui spesso non si conosce la provenienza.]]> 2018-05-16 18:50:03 UTC https://padlet.com/petitoriccardo2006/507hcfwbgz5n/wish/261353038