Desperdicio de comida by Leonardo Samir Joya Arista https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza Análisis del porblema a traves de la etnografia y del arbol de porblemas en-us 2022-06-17 16:39:27 UTC 2026-01-27 07:27:02 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/1683023566/f2886c6a192c514ef520785743085c26/desperdicio.jpg 1. Numero del grupo, nombre y responsabilidades de cada uno en paréntesis leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166406


Nº grupo:

Nombre: Las joyas

Integrantes y responsabilidades:
- Leonardo Joya Arista (Editor)
- Sebastian Briceño Araujo (Revision de entregas)
- Pedro Bernales Zarate (Supervisor)
- Gabriel Bisbal Valderrama (Lider)
- Cleydy Gutierrez Peralta (Entrevistadora)
- Nayeli  Guzman Huayta (Vocero de grupo)]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166406 3. Introducción al problema investigado. leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166407 https://docs.google.com/document/d/17y9s5q9rfFxJx0NSMapNANyr8WZ111H84ZW3_j5u2yY/edit?usp=sharing




]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166407 2. Delimitación temática leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166408



]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166408 4. Audio especificando los vínculos que tiene con el tema a investigar leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166409 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166409 5. Pregunta de investigación leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166410 ¿Por qué sucede el excesivo desperdicio de comida en el supermercado Wong de Chacarilla en el periodo 2022?]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166410 6. Mapeo de Actores leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166411 https://docs.google.com/document/d/1q6HiItBsHgdBnm5HZgg1vb68slX9Kz5BbQoYj5b0mzg/edit?usp=sharing

]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166411 7. Objetivo general y Objetivos específicos leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166412 Objetivo general:

  • Investigar cómo es que se ha venido produciendo la problemática del desperdicio de comida en el supermercado Wong de Chacarilla Surco, en lo que va del 2022.  De esta manera, se sabrá qué personas están involucradas en esta problemática y porque es que sucede esto, pues se sabe que se llega a desperdiciar excesiva comida, donde la mayor parte de esta está en buen estado.

Objetivos específicos:

  • Indagar en base a fuentes confiables de internet (estos pueden ser documentales, revistas, entrevistas, entre otros) sobre el desperdicio de comida.
  • Comprender cómo es que el desperdicio de comida innecesario afecta a las personas con más necesidad.
  • Entrevistar a diferentes individuos involucrados en esta problemática, entre ellos el gerente de Wong y parte del personal del BID, se resalta a estos debido a que tienen un amplio conocimiento del tema.

]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166412 8. Observación leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166413 https://docs.google.com/document/d/1MTiJYsqlGOgmK7GugKpi1nZ-NWXzs5gv6ILjnVHkeEk/edit?usp=sharing



]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166413 9. Mejorando nuestro conocimiento sobre el tema leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166414 https://docs.google.com/document/d/1hXX5XNA_qgX57sa8YIV76jcTnI6NsaIn9xtHjmjKoYY/edit?usp=sharing]]> 2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166414 10. Lista de preguntas para las entrevistas leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166415
  • ¿Qué opinas del desperdicio de comida?
  • ¿Cómo se lleva a cabo el desperdicio de comida en los supermercados?
  • ¿Cuál crees que sea el principal motivo del desperdicio de comida en los supermercados?
  • ¿Cuáles serían las causas del desecho de comida en los supermercados?
  • ¿De qué forma el desperdicio de comida afecta al medio ambiente?
  • ¿Cómo el desperdicio de comida afecta a otros sectores?, por ejemplo al sector económico o al de salud
  • ¿De qué maneras son desechados estos desperdicios de comida en los supermercados?
  • ¿Cuál sería el mayor obstáculo para reducir el desperdicio de comida? 
  • ¿Consideras que este problema es relevante para la población y el medio ambiente?
  • ¿Cuáles serían las consecuencias del desperdicio de comida?

    • ]]>     2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166415     11. Identificación de personas a entrevistar leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166416
    1.  Especialista en  proyectos de residuos sólidos:

    • Nombre: Alberto Huiman Cruz

    • Número:

    • Trabajo: Gerente General de Perú Waste Innovation S.A.C.

    • Entrevistamos a Alberto Huiman, ya que él tiene conocimiento del tema a investigar en un ámbito mucho más específico, en Perú, lo cual nos ayudará bastante para tener información más centrada respecto al lugar de nuestro tema, es decir Wong de Chacarilla Surco. Además, según nuestras diversas investigaciones, sabemos que Alberto está muy presente en proyectos que tratan temas de residuos sólidos, por lo cual, consideramos que esto nos puede brindar información de calidad sobre los desperdicios de comida en Perú, y más importante aún, nos podría brindar mucha más información útil para nuestra investigación que se centra en Wong de Chacarilla.  Aparte de que Alberto nos puede dar información verídica  en comparación a la información que podemos encontrar en páginas como Wikipedia u otros sitios web que no están verificados o no tienen alguna sustentación de que su información es confiable.

    2. Especialista en desperdicios de alimentos para América Latina del Banco interamericano de Desarrollo - BID: 

    • Nombre: German Sturzenegger

    • Número: +1 202 623-3332

    • Trabajo: BID

    • Entrevistamos a German Sturzenegger, ya que él como trabajador del BID se especializa en los desperdicios de alimentos en América Latina, y esto tiene mucha relación con nuestro tema elegido, el cual es "desperdicio de comida en Wong de Chacarilla", por lo cual, creemos que con la información que nos pueda proporcionar German Sturzenegger nos ayudaría, en gran medida, a profundizar y comprender mucho más nuestro tema, así como tener conocimiento de cierta información que no se puede encontrar en internet u otro sitio de búsqueda, como por ejemplo Google, además de que nos puede dar una visión y una panorama mucho más amplio sobre el desperdicio de comida, y todo esto con el fin de poder retroalimentar nuestra investigación y poder saber más de nuestro tema ya elegido.


    3. Especialista en gestión de residuos sólidos:

    • Nombre: Miriam Arista Alarcon

    • Número: 953967471

    • Trabajo: Ingeniería sanitaria ex trabajadora del MINAM y BID

    • Entrevistamos a la Ingeniera Miriam Arista por su experiencia en gestión de residuos sólidos, ha liderado entidades públicas competentes en el tema como la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) y el Ministerio del Ambiente (MINAM), tiene videos que muestran su trabajo en reaprovechamiento de residuos sólidos y durante su trabajo como consultora del BID ha participado en diversos proyectos de residuos sólidos para el país y conoce de los estudios desarrollados en otras ciudades de Latinoamérica por lo cual creemos que la información que nos proporcione la ingeniera Miriam Arista  seria de mucha utilidad para nuestro tema de investigación dejado en la universidad UTEC  dicho tema de investigación es el excesivo desperdicio de comida en Wong de chacarilla en lo que va del 2022.

    4. Trabajador del supermercado Wong:

    • Se elegirá un trabajador de Wong Chacarilla a la azar.

    • Entrevistamos a esta persona porque creemos que tiene conocimiento directo respecto a nuestro tema de investigación lo cual nos ayuda a tener una idea más profunda en lo que respecta el tema ya que este trabajador sabe información de wong el cual es el lugar de nuestra investigación por lo tanto tendremos información más clara y precisa de lo que sucede con la comida desechada en wong como se desecha o los motivos de su desperdicio lo cual nos lleva a tener un claro conocimiento de lo que sucede con la comida desperdiciada en nuestro caso en wong por lo tanto consideramos que entrevistar a un trabajador de wong sería una decisión útil para poder tener una mejor idea de nuestro tema.
    ]]>     2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166416     12. Transcripción de dos entrevistas (2/4) leonardojoya https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166417 https://docs.google.com/document/d/1jZgVKy_pBg4q5Vw2D8vHtZxbZMxZ8A5K5fV6bwqlvRI/edit?usp=sharing



    ]]>     2022-06-17 16:39:27 UTC https://padlet.com/leonardojoya/4v8u73m044djlbza/wish/2224166417