Uma das maiores contribuições de Lavoisier para o desenvolvimento da ciência moderna, enfatizando-se especificamente a área da química, se relacionou à sistematização do conhecimento químico vigente naquele período, iniciando uma nomenclatura mais abrangente, baseada na padronização e correlação experimental, o que permitiu com que o conhecimento fosse difundido para uma maior quantidade de pessoas, diferentemente da nomenclatura utilizada pela alquimia.

Lavoisier fez inúmeras experiências nas quais pesava as substâncias participantes, antes e depois da reação. Lavoisier verificou que a massa total do sistema permanecia inalterada quando a reação ocorria num sistema fechado, sendo assim, concluiu que a soma total das massas das espécies envolvidas na reação (reagentes), é igual à soma total das massas das substâncias produzidas pela reação (produtos), ou seja, num sistema fechado a massa total permanece constante

http://www.sabix.org/bulletin/b23/berthollet.html