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      <title>Alla scoperta dell&#39; Emilia Romagna by Martina Falabella</title>
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      <description>Made with eyes on the prize</description>
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      <pubDate>2018-04-05 16:15:23 UTC</pubDate>
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         <title>Parmiggiano Reggiano</title>
         <author>pillola22072007</author>
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         <description><![CDATA[<div>Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. </div>]]></description>
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         <pubDate>2018-04-05 17:04:01 UTC</pubDate>
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         <title>La Piadina</title>
         <author>pillola22072007</author>
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         <description><![CDATA[<div>La <strong>piadina romagnola</strong>, o anche <strong>piada</strong>, di cui <em>piadina</em> era in origine il diminutivo, è un <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Alimento">prodotto alimentare</a> composto da una <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Sfoglia">sfoglia</a> di <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Farina">farina</a> di grano, <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Strutto">strutto</a> o <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_oliva">olio di oliva</a>, bicarbonato o lievito, <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Cloruro_di_sodio">sale</a> e <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Acqua">acqua</a>, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta, detto <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Teglia">teglia</a> (<em>teggia</em> in <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Dialetto_romagnolo">romagnolo</a>), ma oggi più comunemente viene cotta su piastre di metallo oppure su lastre di pietra refrattaria chiamate <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Testo_(gastronomia)">testi</a> . </div>]]></description>
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         <pubDate>2018-04-05 17:05:39 UTC</pubDate>
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