"SALADE RUSSE"

INGRÉDIENTS:

Pour plusieurs personnes.

1kg de pommes de terre

 4 œufs

 1 grosse carotte

 2 boîtes de thon (160 g)

 200g de petits pois surgelés

 600g de mayonnaise

 Olives à décorer (à l’aise)

 Piment piquillo à décorer

 Du sel

PRÉPARATION 

Dans une casserole, nous portons l'eau à ébullition;  quand il a bouilli, ajoutez les œufs et laissez cuire 10 minutes.  Nous sortons de l'eau, retirons les coquilles et réservons.

Simultanément, dans une autre casserole, nous faisons bouillir de l'eau avec deux cuillères à café de sel;  ajouter les pommes de terre entière et pelées avec la carotte de la même manière.  Laissez cuire environ 30 ou 40 minutes approximativement. Après environ 20 minutes, nous vérifions si la pomme de terre est cuite en piquant avec une fourchette.  Retirez les pommes de terre et la carotte de la casserole, laisseza-les tremper, peler et écraser jusqu'à pureté.

Dans une autre casserole, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, et faites cuire les petits pois avec un peu de sel pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ci-dessous dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre et les carottes en dés.  Ensuite, nous ajoutons les œufs, certains tranchés à l'intérieur et d'autres pour décorer.  Ajouter les pois, le thon bien égoutté et la mayonnaise.

Nous mélangeons bien tout, nous donnons la forme que nous aimons le plus à notre salade et décorons sur le dessus avec  d'oeuf roulé, des olives et des piments piquillo.

Nous avons mis au frigo toute la nuit.

Voici! une salade savoureuse pour ces jours de confinement 🤗

Katiia Hdez.

“PAIN DORÉ DE PÂQUES”

INGRÉDIENTS:

 1 miche de pain pour deux jours

 1 litre de lait

 1 bâton de cannelle

 Peau de citron

 2 cuillères à soupe de miel 

 3 oeufs

 Sucre et cannelle pour enrober

 Huile d'olive 

PRÉPARATION

Nous coupons le pain en roulettes et le mettons dans un bol.

Dans une casserole, nous mettons le lait avec le bâton de cannelle, la peau d'un citron et deux cuillères soupe de miel. 

Quand il commence à bouillir, retirer du feu et verser sur le pain;  Nous le laissons quelques minutes pour que le pain absorbe tout le lait et s'imprègne bien partout...

On profite pour battre les œufs.

Nous avons préparé une poêle avec l'huile sur le feu.  Quand il fait très chaud, (ce détail est important) nous passons le pain à travers l'oeuf battu et le faisons frire dans l'huile bouillante.  Nous le déplaçons très peu pour qu'il ne se désagrège pas, rond et rond, et quand il est bien doré nous le retirons.

Nous plaçons dans un récipient avec des serviettes pour absorber l'excès d'huile.  Puis, nous préparons le mélange sucre et cannelle à déborder

Et Voilà!  Prêt à manger, si vous les préférez chauds!

Ils peuvent être pris chauds ou froids, je les préfère chauds accompagnés de glace ou de crème.

“En ces jours de confinement je suis devenu une experte dans la cuisine”
Katiia Hdez.

3 cuillères à soupe de flocons d'avoine

Demi banane
20 cl de lait

Si vous voulez vous pouvez ajouter du sucre à la recette, pour moi seulement avec la banane c'est suffit et c'est plus sain.

PRÉPARATION

Versez tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger pendant 30 secondes, puis versez le mélange dans une poêle chaude, retourner la crêpe et répéter cette action jusqu'à  le mélange soit terminé. Avec cette recette il y aura environ 3-4 crêpes.

J'aime accompagner des crêpes avec l'autre moitié de la banane qui reste et aussi avec un peu du chocolat (comme sur la photo) mais il y a de nombreuses autres options d'accompagnement comme aux fruits ou au miel.

 

Oeuvre: HerZam

 «Madame Glutony»

 Qui a nommé le Bonbon?

 C'est Louis XIV de France, également connu sous le nom de Roi Soleil, qui a décidé d'essayer la nouvelle idée culinaire de son chocolatier.  Les fruits aromatisés et trempés dans du chocolat étaient la clé pour que le roi s'exclame avec effusion "Bon, Bon !" 

 Katiia Hdez

INGRÉDIENTS 

1/2 poivron vert 

1/2 poivron rouge 

1/2 oignon

1 carotte

150 g. de champignon

1/2 verre d’huile d’olive

1/2 verre d’utile de soja

PRÉPARATION 

Nous faisons bouillir de l'eau avec une pincée de sel, une pincée d'huile et une feuille de laurier.

Ajouter les nouilles et cuire environ 10 minutes.

Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les reposer, tout en préparant le reste des ingrédients.

Dans une large assiette, mettre les légumes coupés en lanières et cuire 5 minutes.

Une fois cuit, ajoutez le soya et enfin les nouilles, mélangez bien et laissez sur le feu quelques minutes de plus.

Et voilà! 

prêt à déguster!!!!

- Moins de problems: On devrait manger sain, soyez positive, faites du sport, entend de la bonne musique, lire des meilleurs romans, visiter des bonnes musées et des bars plus bisarre. Si vous avez des problèmes, on peut en discuter en buvant un ou deux verres de vin.

- Diviser les peines: Il faut éviter autant que possible la souffrance, la douleur, la haine et essayer d'être positif, d'apprendre à gêrer votre stress.

- Partager les joies: Pour finir, vous devez  toujours chercher  le bonheur et la joie !. Si vous le faites, je suis sûre que vous vous sentirez mieux.

Dr. Morad! ;)

- Vous pourriez faire du sport ou le voir à la télévision. N'est pas nécessairement la même chose mais c'est l'intention qui compte (les parents ne disent pas ça?).

- Mangez à volonté (mais il ne faut pas oublier payer l'addition).

- Bien sûr, il faut nous entourer des bonnes bouteilles de vin pour les partager entre amis et de la famille. (Je commence à en avoir besoin, j'irai  en acheter une ou deux pour porter un toast avec vous. Santé!! Tchin!! À la votre!!).

Je vais raconter une anecdote d’une recette que j’ai appris de ma grand-mère 👵🏻 quand j’avais environ 10 ans, c’est une recette très spéciale qui s’appelle « Lilotina » parce que ma grand-mère elle s’appellait  «Liselotte » donc que c’est une jeu de mots.

La lilotina c’est un sauce du tomate naturelle vraiment facile à faire, tú devras:

•2 kg du tomate 🍅 

•2 poivrons rouge 🌶 

•1 poivron vert 

•2 oignons 🧅 

•5 gousses d’ail 

• Une pincée de sel 

•Une pincée de sucre 

 Tu dois prendre tout des ingrédients: des tomates, des poivrons (rouges et verts), des oignons et l’ail et mélanger tout dans le mélangeur puis cuisiner dans une casserole pendant environ 45 minutes à feu doux  jusqu’à ce qu’il ait une consistance épaisse. Nous l’avons généralement accompagnée avec une variation de plantain typique en Amérique du Sud, c’est comme sur la photo, avec un peu de sel c’était fantastique.

Pour moi le vrai sens de ça recette c’est le temps partagé avec ma grand-mère, je me souviens aussi qu’elle la faisait avec tomates d’un potager qu’elle avait dans sa maison, c’est un recette qui me rappelle encore aujourd’hui d’elle et il n’y a pas une sauce du tomate naturelle plus délicieuse que la lilotina😜.