Köttbullar, sås, potatis by Jessica Ander https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk Skapad med glädje en-us 2018-03-01 13:03:19 UTC 2018-03-08 14:42:26 UTC hello@padlet.com Process/resultat ander_jessica https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/236922789 Beskriv ditt resultat (dvs utseende, smak och konsistens) och berätta vad du har gjort i processen (arbetet fram till resultatet), som har påverkat ditt resultat.]]> 2018-03-01 14:37:08 UTC https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/236922789 Emelie och Linnea https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/236928896 Våra köttbullar blev lite brända. För att stekytan skulle blivit bättre skulle vi inte stekt de så länge och inte haft så hög värme medan de stektes. Potatisen kokade vi i ungefär 25 minuter, vilket gjorde att de blev tillräckligt mjuka. Såsen var god, men vi tillsatte inte någon grädde, vilket gjorde att den smakade lite soja.]]> 2018-03-01 14:45:01 UTC https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/236928896 https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/236930072 2018-03-01 14:46:30 UTC https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/236930072 Jessicas ander_jessica https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/239673975 Köttbullar, sås, potatis: För att få ett bra resultat bör du ha en slät smet. Väl blandad. Köttbullarna bör vara sprickfria, annars kan de lätt gå sönder. Smöret ska ha smält och slutat puttra, så vet du att pannan är lagom varm. Annars kokar köttbullarna istället för att få stekyta. Vi Stekte en liten stund på hög värme för yta, sänkte och stekte klart på lägre. Annars kan man bränna utanpå men få rått inuti. Viktigt att reglera temperatur. Vi rörde köttbullarna då lite som möjligt. Annar trillar de lätt sönder. 
Potatisen:Kokade upp vattnet med lock. Sparar tid och energi. LAgom stor platta. Sparar energi. Delade potatisen då det tar väldigt lång tid annars. Kokade potatisen ca 20 minuter med lock på medelvärme men då vi kände på den med sticka var den hård. Kokade 5 minuter till. Blev mjuk.
Sås: Glömde av vattnet vid uppkok så stora delar ångade bort. Fick tillsätta nytt, annars saknas vätska. När redningen gått i lät vi det koka upp och sänkte sen och bara sjöd på svag värme. Hög värme, vattnet dunstar, för tjock sås. Tillsatte lite grädde för att runda av smaken.   


]]> 2018-03-08 14:42:21 UTC https://padlet.com/ander_jessica/4rbe8xmsmgtk/wish/239673975