2: Đồ uống tệ

3: Ko có nhiều thông tin quảng cáo

4: Giá cả quá cao

2.Nguyên liệu rẻ tiền, mùi vị khó chịu, hoặc hương liệu nhân tạo nồng nặc

3.Thay đổi công thức liên tục khiến khách không biết đâu là “mùi vị thật”

4.Bỏ qua nghiên cứu thị trường — không biết khách muốn gì.

5.Không test giá — giá quá cao so với nhận thức giá trị

6.Giao hàng chậm hoặc không có chính sách đổi trả

7.Dịch vụ khách hàng chậm, thô lỗ, không giải quyết phàn nàn.

8.Bỏ qua feedback: khách than phiền mà không sửa

2 công thức tệ

3 . giá đắt hoặc quá rẻ không hợp lý.

4. Không biết dùng mạng xã hội, nói chuyện không đúng tệp.

5. đạo nhái dễ bị tẩy chay.

2.phục vụ cảm thấy khó chịu không thoải mái

3.Giá cao quá so với chất lượng.

4.Ngồi trong quán thấy đầy hàng hết hạn/đóng gói cẩu thả.

5.Đồ giao tới bị đổ/nguội/không đúng.

-tập trung nghiên cứu công thức, thử nghiệm r mới bán

sự dụng nguyên liệu rõ nguồn gốc, an toàn

-đầu tư dụng cụ sạch, bao bì an toàn, đào tạo tốt nhân viên vệ sinh

-không bán giá cao ngay từ đầu, chia thành combo hoặc size nhỏ cho khách hàng dễ tiếp cận

giá cả

services kém : không chăm sóc khách hàng

khoong nghiên cứu thị trường:

2: Sử dụng nguyên liệu đảm bảo, rõ ràng, không có hại cho sức khỏe

3: Có gắng làm đồ uống giống quảng cáo nhất có thể

4: Sử dụng giá cả hợp lí

+nghiên cứu kỹ công thức biến nó thành độc quyền, hoặc sản phẩm độc lạ thu hút khách hàng

+ Kiểm tra đảm bảo chất lượng nguyên liêu mỗi ngày

Giá cả : phù hợp với sản phẩm, có thêm ưu đãi hoặc giảm giá đối với khách quen => khuyến khích quay lại mua

Service : đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giám sát chặt chẽ, tạo môi trường làm việc tích cực năng động cho nhân viên=) nhân viên vui vẻ thoài mái, làm việc tốt hơn

+ thưởng phạt

Nghiên cứu thị trường: nghiên cứu sản phâm theo nhu cầu khách hàng phân khúc và nhân khẩu học để phù hợp với khách hàng mục tiêu =) hướng tới kinh doanh lâu dài

Tạo combo giá trị (đồ ăn + nước) để khách thấy tiết kiệm hơn mua lẻ.

chuẩn hoá công thức, kiểm tra chất lượng trước khi làm đồ cho khách

2 Sử dụng nguyên liệu tự nhiên và an toàn
3 Tạo ra sản phẩm độc đáo và sáng tạo

chất lượng : ngon

+Sản phẩm :

+vệ dinh

Promotion:

giá cả :

• Công khai bảng giá rõ ràng, niêm yết tại quầy và trên menu.

• Giữ giá nhất quán cho mọi khách hàng.

Dịch vụ :

Chọn bán matcha( toàn đường với sữa đặc ) ở bệnh viện với slogan: dáng đẹp da khỏe Bệnh nhân thì chỉ quan tâm uống nước sôi nguội và sữa tươi hộp.

nguyên liệu, thời gian nghiên cứu, ) copy mượn công thức, cooong thức)

+1 cốc matcha 35k toàn sữa đặc =))) không có vị match màu xanh màu hóa học

+Hình thức: ly matcha mà… không nắp, không ống hút, để khách tự đi xin quán nước bên cạnh. Thậm chí cốc giấy tái sử dụng, lem nhem, không in logo.

giá cả : lươn khươn với khách hàng, mỗi người một giá, nhìn sang sang hoặc nhìn thấy ghét thì lấy giá cao

+Khách quen đi với bạn mới → hai người gọi cùng một loại matcha latte, người quen trả 30k, người bạn phải trả 40k.

services kém : +không chăm sóc khách hàng, chửi khách

nhân viên coi thường khách khách không care khách gọi đồ, dùng điện thoại khi oder, chửi khách khi không hài lòng

• Thanh toán: không có QR, không có thối tiền lẻ, khách đưa 50k thì trả lại… kẹo cao su thay tiền thừa.

• khách góp ý “matcha hơi ngọt chị ơi ” thì nhân viên lườm: “Không uống thì thôi, đầy người xếp hàng” (thực ra chẳng có ai đứng cả:)))

Không có promotion : khách quen nhưng không có discount

+Một chị khách ngày nào cũng mua 1 ly matcha 35k, uống suốt 1 tháng → vẫn giá y chang, thậm chí hôm trời mưa còn bị tính thêm 5k “phí ship nội bộ”