üK 1 EBA by Riccardo Wolf https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711 en-us 2025-07-25 15:31:25 UTC 2026-08-03 14:06:39 UTC hello@padlet.com 5 Schlüssel zum sicheren Lebensmittel rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819547 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819547 Richtiges Händewaschen rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819548 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819548 5 Pkt MEP rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819549 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819549 Menü - Übersicht rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819550 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819550 Tag 1 rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819551 Für Tag 2

30 g Borlotti Bohnen einweichen

]]> 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819551 Arbeitsplan rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819553 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819553 Tag 1 - Praxisauftrag rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819556 Erstellt eine Zusammenfassung über das jeweilige Thema auf Flipchart und präsentiert dieses nachher der Klasse:


Hygiene


  • Gruppe 1: Persönliche Hygiene

  • Gruppe 2: Lebensmittelhygiene

  • Gruppe 3: Betriebshygiene

  • Gruppe 4: Riccardo

  • Gruppe 5: Riccardo

]]> 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819556 Tag 2 - Praxisauftrag rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819557 Erstellt eine Zusammenfassung über das jeweilige Thema auf Flipchart und präsentiert dieses nachher der Klasse:


Arbeitssicherheit

  • Gruppe 1: Warme Küche

  • Gruppe 2: Kalte Küche / Patisserie

  • Gruppe 3: Warenannahme / Office

]]> 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819557 Tag 3 - Praxisauftrag rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819558 Ordnet die abgegebenen Karten zu den richtigen Werkzeugen, Maschinen, Apparaten, Kochgeschirr in der Gruppe.

  • Gruppe 1: Werkzeug

  • Gruppe 2: Maschinen & Apparate

  • Gruppe 3: Kochgeschirr



]]> 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819558 Tag 4 rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819559 Wiedererstellung Einsatzbereitschaft der kompletten Küche als Klasse.


  • Küchenreinigung komplett

    -> Gemäss Checkliste

  • Lebensmittelkontrolle

  • Lagerkontrolle

  • Reinigungskontrolle

  • Temperaturkontrolle


]]> 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819559 Kursagenda üK 1 rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819560 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819560 Das Hygienehaus rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819561 Nachtrag üK 1

]]> 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819561 Musterarbeitsplan rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819563 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819563 To Do's bis üK 2 rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819564 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819564 Händehygiene rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819566 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819566 Warenannahme rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819567 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819567 Temperaturvorschriften rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819568 Warenannahme & Lagerung

]]> 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819568 Einsatz Schneidebretter rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819571 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819571 Einsatz Einweghandschuhe rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819572 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819572 Schnittarten Gemüse rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819573 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819573 Allergene rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819574 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819574 Hausordnung rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819575 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819575 Präsentation Hygiene rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819577 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819577 Präsentation Kursregeln rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819579 2025-07-25 15:31:25 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528819579 QV Info rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528820304 2025-07-25 15:33:38 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528820304 Ausbildungsplan üK EBA rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528822658 2025-07-25 15:38:55 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528822658 Ausbildungsprogramm Lehrbetrieb EBA rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830113 2025-07-25 15:57:37 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830113 Bildungsplan EBA rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830252 2025-07-25 15:58:00 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830252 Factsheet Berufsbildner EBA rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830331 2025-07-25 15:58:17 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830331 Bildungsverordnung EBA rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830389 2025-07-25 15:58:31 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830389 Bildungsbericht LEER rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830502 2025-07-25 15:58:52 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3528830502 Arbeitssicherheit rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3580283639 2025-09-11 13:34:08 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3580283639 Berufskrankheiten rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3580302347 2025-09-11 13:44:38 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3580302347 Werkzeuge, Maschinen, Apparate rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3580305390 2025-09-11 13:46:20 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3580305390 Tag 4 Vormittag - Gruppenarbeit rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3593465239 Erste Hilfe

GR A Folie 2, 3, 4

GR B Folie 5, 6, 7, 8

GR C Folie 9, 10, 11, 12, 13, 14



]]> 2025-09-19 06:23:35 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3593465239 Abfallregelung rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3893239903 2026-05-01 11:23:03 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3893239903 Bretterfarben rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3893240221 2026-05-01 11:23:36 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3893240221 FactSheet - Lehrbetrieb EBA rw69 https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3988474941 2026-07-21 09:02:53 UTC https://padlet.com/rw69/4fe3a4m0669h0711/wish/3988474941