Mon Projet professionnel by vollereaux https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y Pâtisserie en-us 2021-07-21 08:18:15 UTC 2023-05-21 12:03:09 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f9c1.png Dispositif Avenir à Bayeux en avril 2021. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656941842 Idée et attirance pour le métier de pâtissière .

- Minutie 
-Création 
-Ma bulle Anti-stress...]]> 2021-07-21 08:22:18 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656941842 Action Sectorielle sur les métiers de la restauration du 26/04 au 9/06. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656945717
  • -Découverte de différents métiers en lien avec la restauration. 
  • -Ateliers cuisine (Préparation entrées, Plats et desserts).
  • Repérage des entreprises sur Caen ,Bayeux pour des  futurs stages en pâtisserie .

    • ]]>     2021-07-21 08:28:29 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656945717     Outils pour démarches. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656966140
  • - Création de CV, Lettre de motivation pour se préparer au mieux à trouver de bons lieux de stage et de manière organisée. 
    • ]]>     2021-07-21 08:57:42 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656966140     Stage n°1 Bayeux du 27 au 29/05. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656967643
  • Découverte concrète du métier de pâtissier.
  • Horaire de 6 h-12h30.
  • Découverte du rythme de ce métier. 
  • Réalisation de pâtisseries(Flans, cookies, génoises…
  • Dressage de tarte aux fraises, citrons et fruits pour recharger au fur et  à mesure la boutique.
  • Plonge et nettoyage des locaux.
    • ]]>     2021-07-21 09:00:07 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656967643     Stage n°2 Giberville (Du 28 au 09/07). vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656974026
  • 2éme Stage pour valider ou non ce projet et pour en apprendre davantage sur ce métier et sur moi.
  • Horaire de 6h-13h.
  • Mise en barquette des productions du jour(Muffins ,Flans ,Tartes aux fraises, framboises… pour la boutique.
  • Préparation/Réalisation des productions du jour( Crème au chocolat, vanille café. Flan nature et coco…)
  • Pause de 10h30-11h.
  • Mise en plaque des pains chocs, croissants Pepito. Pour le lendemain. 
  • Plonge et nettoyage des locaux.
    • ]]>     2021-07-21 09:10:58 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656974026     Juillet 2021. Retour en centre de formation vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656980080
  • Aide vis à vis de mon projet.
  • Entretien avec les formateurs pour échanger par rapport à ces 2 stages et voir ce qui en ressort.
  • Remise en question pour réussir au mieux mon futur.

    • ]]>     2021-07-21 09:22:03 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656980080     Remise à niveau. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656994618
  • Remise à niveau en Français en Visio avec Christophe Bouffort. 
    • ]]>     2021-07-21 09:50:35 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656994618     Rapport de stage n°1. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656997962 - Pourquoi ce stage ?

    -Présentation de l’entreprise et de l’équipe.

    - Une journée type.

    - photos*

    -Points positifs et négatifs.

    - Ressenti, conclusion.



    ]]>     2021-07-21 09:55:12 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656997962     Rapport de stage n°2. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656999267 - Pourquoi ce stage ?

    -Présentation de l’entreprise et de l’équipe.

    - Une journée type.

    - photos*

    -Points positifs et négatifs.

    - Ressenti, conclusion.



    ]]>     2021-07-21 09:57:13 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1656999267     Convention n°1. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1657000434 Grâce aux outils préparés aux Greta et mes démarches personnelles.
     J'ai pu trouver facilement mon 1er stage en pâtisserie.]]>     2021-07-21 10:00:01 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1657000434     Fiche D'évaluation des compétences.1 vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1657047237 Pour stage 1.]]> 2021-07-21 11:44:20 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1657047237 Fiche métier Pâtissier. vollereauxlisa https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1657050234 Spécialiste des desserts, le pâtissier maîtrise les techniques classiques (pâtes, crèmes, nappages...) et apporte sa touche personnelle. Son savoir-faire est très recherché dans l'artisanat, la restauration ou la pâtisserie industrielle.

    ]]>     2021-07-21 11:50:04 UTC https://padlet.com/vollereauxlisa/4cr7skybinvnux5y/wish/1657050234