Ha generado oportunidades económicas para comunidades rurales del país, a través de su proyecto Mater Iniciativa, que rescata ingredientes nativos que incorpora a sus platos y conocimientos ancestrales de distintas regiones del Perú, revalorizando las tradiciones locales y a crear vínculos entre comunidades rurales, chefs, científicos y comensales de todo el mundo.

Es como así, que la gastronomía se convierte en una poderosa herramienta de unión, ya que, a través de los sabores, los ingredientes y las historias detrás de cada plato, se crea un puente entre culturas, generaciones y territorios. Comer juntos o compartir un plato con historia puede ser una forma profunda de entendimiento mutuo. La cocina de Virgilio Martínez no solo alimenta, sino que educa, conecta y dignifica.

Por estas razones, considero que su aporte no solo ha sido gastronómico, sino también social, cultural y económico, y es un representante de nuestra cultural que cruza fronteras.

Referencia:

The Best Chef. (s.f.). Virgilio Martínez. https://thebestchefawards.com/foodmeetsscience20/virgilio-martinez/

Según el escritor Castro (2023), indica lo siguiente "La identidad cultural es un concepto multifacético que se forma a partir de las interacciones sociales, las tradiciones, el lenguaje y la manera en que los individuos se perciben a sí mismos y a su entorno."

Por otro lado, en mi experiencia, tanto a nivel personal como profesional, he podido participar en festividades tradicionales que me permitan estar orgullosa de mi cultura. Asimismo, a lo largo de mi carrera profesional, mis principios éticos me ha permitido trabajar con honestidad e integridad, ya que me esfuerzo por rechazar cualquier práctica de fraude, priorizando la confidencialidad y sobre todo la justicia.

Referencias:

• Radio Nacional del Perú. (2022). El rescate de la pluriculturalidad a través de la radio es abordada en conversatorio del IRTP. https://www.radionacional.gob.pe/noticias/cultural/el-rescate-de-la-pluriculturalidad-a-traves-de-la-radio-es-abordada-en-conversatorio-del-irtp

• Castro, J.(2023). Construcción de identidades culturales mediante la comunicación. https://soporteyatencion.es/construccion-de-identidades-culturales-mediante-la-comunicacion/

Por otro lado, se tiene varias razones por las cuales debemos de impulsar esta alianza:

1. Promueve la equidad y los derechos humanos

2. Fomenta la paz y la cohesión social

3. Impulsa el desarrollo social y económico

4. Construye una identidad más abierta y plural

En mi vida cotidiana, me esfuerzo por reconocer y respetar la diversidad cultural, étnica y lingüística que me rodea, comenzando por mis propias amistades y entorno familiar.

Asimismo, en mi formación académica como futura docente de Educación Inicial, entiendo que desde la primera infancia se deben sembrar valores como es el respeto y, al impulsar una alianza contra el racismo, me comprometo a crear ambientes educativos seguros y equitativos, donde cada niño y niña se sienta valorado, representado y respetado. Esto implica incorporar materiales, actividades y lenguajes que promuevan la diversidad cultural y rechacen cualquier forma de discriminación.

Referencias:

• El Periódico. (2024). La Unesco prevé constituir una alianza mundial contra el racismo. https://www.elperiodico.com/es/sociedad/20241210/unesco-preve-constituir-alianza-mundial-112499791

Según los autores Valencia, Vergara y Méndez (2021), nos define la interculturalidad como un "...proceso dinámico de visibilización de las diferentes culturas para fortalecer el intercambio de conocimientos, saberes y prácticas, con el objeto de contribuir a su desarrollo sostenible tendiente a la construcción de una sociedad con equidad..." (p. 87)

Referencias:

• Valencia, E., Vergara, S. & Méndez, J.(2021). La interculturalidad, perspectivas en el contexto latinoamericano. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 8(2), 83-94. https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/208/406

Como experiencia personal, en un viaje a Arequipa, tuve la oportunidad de observar cómo las comunidades alejadas han tenido que adaptarse al mundo globalizado para poder subsistir, ya que su principal medio de ingresos económicos, como la ganadería y agricultura, ha sido afectada por medidas políticas y han incursionada en el turismo, por lo que han aprendido manejo de los dispositivos digitales para comunicarse y generar ingresos económicos; a su vez sus hijos ante estas medidas han dejado de dedicarse a estas las labores que sus padres profesaban y optado por seguir carreras técnicas o superiores, haciendo que se pierdan costumbres de los pueblos nativos.

En el ámbito de la carrera de educación inicial, he comprendido que la inclusión de las lenguas nativas en los programas educativos contribuye a la construcción de un entorno más respetuoso y equitativo, donde los niños de diferentes contextos culturales pueden sentirse valorados.

Referencia:

Ministerio de Cultura del Perú. (2024). Viceministro de Interculturalidad: “Más de 450 alumnos de colegios emblemáticos accedieron a clases gratuitas de lenguas indígenas”. https://www.gob.pe/institucion/cultura/noticias/1042600-viceministro-de-interculturalidad-mas-de-450-alumnos-de-colegios-emblematicos-accedieron-a-clases-gratuitas-de-lenguas-indigenas