Actualmente la capacidad hotelera de Salta supera las 19.500 plazas que van desde hoteles 5 estrellas y hoteles boutique hasta hosterías y cabañas en toda la provincia.
Los sabores se combinan desde la cultura andina, española y cosmopolita llevándonos a un viaje de sensaciones. Desde las típicas empanadas y platos regionales, hasta la cocina gourmet con productos de la zona generando su propia identidad gastronómica y una experiencia única.
No podes dejar de comer locro, la humita, los tamales, las empanadas, la chanfaina y la sopa de quinua, son platos típicos.
Como postres se destacan la mazamorra, dulce de cayote y quesillo.
La chicha, bebida de harina de maíz y agua que se deja fermentar en ollas de barro y luego se hierve, la aloja que se obtiene de la fermentación de vainas de algarroba, y los excelentes vinos de Salta y el blanco torrontés de Cafayate.
La cocina regional es algo picante, con ingredientes como el choclo o maíz tierno, los ajíes (pimientos pequeños) y el charqui de carne (de vaca, cordero o cerdo) desgrasado y secado al sol.

Podrás conocer la ciudad de Salta Capital, su historia colonial, iglesias, museos y actividades culturales. Las localidades de los alrededores, San Lorenzo, Vaqueros y la Caldera, entre paisajes de yungas para contactar con la naturaleza.

La Ruta del Vino en los Valles Calchaquíes, las bodegas y viñedos de altura en Cafayate, San Carlos y Molinos. La Quebrada de las Conchas y sus formaciones geológicas te sorprenderán.

Conocerás la aridez de la puna andina, Tolar Grande y el Tren de las Nubes en San Antonio de los Cobres. La magia y mística de pueblos como Iruya y Cachi perdidos entre las montañas.

La Gastronomía merece un espacio especial. Los restaurantes de comida regional ofrecen todo un mundo de sensaciones; las empanadas salteñas, famosas en todo el mundo, humitas y exquisitos platos de la cocina andina.

En las peñas Folklóricas podrán vivenciar la música y la danza de nuestra tierra. Muchas son las actividades para disfrutar del Turismo en Salta.

Las opciones turísticas de Salta son tan imperdibles como variadas, ya que van desde un recorrido por la coqueta Capital provincial, aprovechando su gastronomía típica, su folklore de raíz tan profunda y sus iglesias y edificios históricos, hasta visitas a pueblos maravillosos en los alrededores.

Los Valles Calchaquíes no pueden quedar afuera de ningún programa de turistas primerizos en Salta. Es un circuito de hermosos paisajes con quebradas y cerros de todos colores, arquitectura única, cultura singular. Algunos pueblos parecen detenidos en el tiempo, y resguardan la historia y las tradiciones con convicción.

Cachi, Cafayate, La Poma, San Carlos, son algunas de las paradas obligadas en el próximo viaje para la “Vuelta a los Valles” a través de la región forjada por la historia preincaica y colonial.
 Es un lugar espectacular, con sus montañas multicolores y donde se ha fortalecido la industria del vino.

De manera tradicional se visitaba a través de la conocida excursión del Tren a las Nubes que parte desde la ciudad de Salta.
 Las excursiones hacia las Salinas Grandes aumentaron su frecuencia  cuando se pavimentó e inauguró en 2005 la Ruta Nacional N° 52 hasta el Paso Internacional de Jama.
 La puna es un espacio de extensión infinita caracterizado por una topografía contrastante que combina relieves abruptos  (cadenas montañosas, volcanes) con planicies (salares), de condiciones climáticas vinculadas a la extrema aridez, poblado de especies animales  exóticas, todo esto asociado a la inmensidad, el silencio, la tranquilidad.
 La población local también aparece presentada como un aspecto atractivo de la Puna. El vínculo de la sociedad puneña actual con aquellas prehispánicas es recurrente y las interpretaciones en torno a la idea de herencia inalterada de esta relación refuerzan el carácter de comunidades fuera de la sociedad moderna.

Tods estas importantes rutas unas sobresalen en los que es turismos. 
La ruta 68 y 40 donde sus paisajes, sus colores, la brisa de las montañas y un cielo transparente, hacen de la Ruta del Vino salteña el lugar elegido para disfrutar de históricos poblados, viñedos, bodegas y vinos.
Aquí madura la cepa del Torrontés, vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutados. Esta variedad ha alcanzado una expresión única en suelo salteño, convirtiéndose en la uva blanca insignia de nuestro país.

El clima es cálido y húmedo , con precipitaciones del orden de los 900-1.000 mm. anuales. La estructura montañosa y la marcada pluviosidad originan una red hidrográfica bastante organizada; en tanto los suelos presentan desarrollo incipiente y abundante.