Microemprendimiento Escolar by Edit Corzo

Materias Primas

Las materias primas son productos de origen vegetal, anima o mineral que pueden ser transformadas y utilizadas por la industria para elaborar otros productos.
Según su origen, las materias primas se pueden clasificar en:
Materias primas vegetales, como la madera o el algodón, con los que se fabrican muebles y tejidos.

Materias primas animales, como la piel y la leche de las vacas.

Materias primas minerales, que a su vez se clasifican en:

Minerales metálicos, como el hierro o el cobre, que utilizan industrias como la metalúrgica.

Minerales no metálicos, como el azufre o la fluorita, que emplea la industria química, entre otras.

Rocas industriales, como el yeso o el granito, fundamentales en la industria de la construcción.

Materia prima de origen liquido o gaseoso : agua, oxigeno
Materia Prima de origen fósil: gas natural, petróleo.
Cuando una materia prima se manufactura “ se manipula y trabaja” puede convertirse – si no se encuentra terminado- en un producto semielaborado, y luego en un producto listo para su uso, es decir, en un bien de consumo.

Aportes para los microemprendimientos

Objetivo: instruir a los manipuladores sobre buenas prácticas higiénicas y sobre la prevención del desarrollo de las enfermedades transmitidas por alimentos, para lograr ofrecer productos más seguros.
Las enfermedades trasmitidas por los alimentos son unos de los problemas de la salud pública que se presentan con más frecuencia en la vida cotidiana. Muchas de estas enfermedades tienen su origen en el acto mismo de manipular los alimentos. Además del impacto en la salud la contaminación de los alimentos tiene efectos económicos ya que los establecimientos pierden confianza y por lo tanto pueden cerrarse. Las medidas para evitar la contaminación son sencillas, las personas deben tener el conocimiento necesario que les facilite aplicar las pautas correctas en su trabajo.

Medidas preventivas

- higiene personal: ducharnos diariamente, lavarnos los dientes, utilizar ropa limpia, lavarse las manos con jabón, las uñas deben estar cortas y bien cepilladas, secarse con papel. El uso de guantes no exime del lavado de manos, deben lavarse entre manipulación de alimentos crudos y cocinados, después de usar el baño, de comer, de sonarse la nariz, de manipular basura. No colocarse perfumes ni usar joyas. Usar uniforme y cofia.

- higiene de las instalaciones:deben estar limpias, desinfectadas. Utilizar utensilios para carne y otros para verduras. La tabla no debe ser de madera, una debe ser para carne y otra para verduras para evitar la contaminación cruzada. El agua que se utilice debe ser segura para reducir posibles peligros. No debe dejarse basura por la noche, eliminar todo resto de alimentos que puedan quedar sobre la superficie del trabajo. Proteger adecuadamente los alimentos.

-control de plagas: eliminar moscas, tapar agujeros y utilizar mosquiteros.

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