Грибы и человек? С одной стороны, вроде получается, что грибы растут и радуют глаз человека своим разнообразием, своими полезными и вкусовыми качествами.
 А нужен ли человек грибам? Какую он играет роль в жизни грибов?
Работая в проекте, мы поняли, что люди увлекаются сбором грибов. Но вот всегда ли они соблюдают законы грибного царства? Нет, не все и не всегда знают правила сбора. Значит, человек должен быть внимательнее к природе, к лесу, к грибам и должен беречь и охранять грибное царство.
Ведь ещё и разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ в природе и в образовании плодородного слоя почвы.
  А зачем нужны грибы животным? Вряд ли они любуются их разнообразием.
Нужны! Ведь грибы обладают и лечебными свойствами. Мы узнали в проекте, что шампиньоны, например, могут вылечить человека от целого десятка заболеваний.

                Но не секрет, что грибами лечатся и животные. 

Например, известный всем мухомор, представляющий смертельную опасность для человека и многих других живых существ, для лосей и оленей служит прекрасным лекарством, помогающим им избавиться от глистов. Эти крупные животные специально ищут нужные грибы, чувствуя, что они помогут им справиться с паразитами.

А нужны ли грибам животные, ведь они не могут, как  человек, беречь и охранять их? Да, конечно.
 Читали, что многие животные распространяют споры разных видов грибов. Когда мы изучали, как собирают грибы во Франции, то узнали, что  Споры истинных трюфелей также часто распространяют животные. На этом основан древний способ массового сбора трюфелей с помощью дрессированных собак и свиней. Споры многих шляпочных грибов распространяют белки, бурундуки и некоторые другие грызуны. Активно распространяют споры грибов и многие птицы.
Так давайте все беречь и любить нашу природу!
(Автор работы Владик Р. и Вика К.)

У нас, грибов, есть свое имя и фамилия как у людей. И это имя нужно знать и помнить, уметь отличать нас друг от друга. Кроме имени свой адрес… По этому адресу всегда можно найти нас. Но этот «грибной адрес» знают не все, а только самые — самые внимательные к природе люди.

Каждый из нас «любит» своё дерево и свой лес и живет только по своему адресу. 

Например, что вы можете найти под сосной? Конечно же, маслят или белые грибы — боровики. Адрес этих грибов: «сосновый бор». А лисички — дружные сестрички, растут в смешанных лесах. Рыжики любят хвойные леса — ельники и сосняки.

К осени мы немного меняем свой «адрес», то есть переезжают. Правда, переезжаем совсем недалеко — на более теплое место. Если раньше летом в июле — начале августа мы жались к деревьям и часто росли с северной более прохладной стороны, то осенью нас можно найти на открытой полянке, дорожке, у просек. Там, где тепло и солнечно.

Люди, а вы уверены, что собираете и едите грибы? На самом деле, это вовсе не так! Это лишь плодовое тело гриба. А основная часть гриба — это грибница!

Грибница состоит из белых тонких ниточек, пронизывающих весь верхний слой почвы. На этих ниточках образуются маленьких клубеньки. Эти клубеньки растут, вылезают из земли и … превращаются в известные и любимые вами грибы!

Грибница может жить и давать грибы много-много лет, если ее не повредите вы, люди. При сборе грибов, надо грибницу беречь: гриб осторожно взять, а освободившееся место в земле легонько прикрыть мхом или листвой, чтобы сохранить грибницу. И чтобы позже на этом же месте вырос новый гриб.

Мы очень полезны и нужны и людям, и зверям, и птицам, и растениям, которые растут рядом с нами в лесу. 

Люди нас солят, маринуют, варят суп, делают грибную икру, пекут пироги с грибами и делают из нас много других вкусных блюд.

Животные - питаются нами летом и собирают — запасают на зиму. Даже ядовитые для человека грибы могут быть полезны животным! Например, мухомор едят белки, слизни, сороки. А лось может проглотить целый мухомор целиком, и не один! Он так лечит себя. Для него мухомор — это лекарство.

А еще моя грибница нужна для жизни лесных деревьев, кустарников, трав и цветов. Мы, грибы, настоящие друзья деревьев! Наша грибница срастается с тонкими корешками дерева в земле. В результате мы получаем от деревьев нужное нам питание и полезные вещества, а деревья от нас - полезные вещества для их питания. Благодаря нам деревья лучше усваивают всё полезное из своей «пищи» и быстрее растут. Так грибы и деревья помогают друг другу всю жизнь! Они лучшие друзья и друг без друга жить не могут!

Грибы помогают переработать остатки растений в лесу: разрушают пни, поваленные стволы деревьев, упавшие сучья. Это санитары леса, которые его чистят.

Наша жизнь очень — очень короткая! Я пять дней молодой, на шестой день обычно уже полностью созреваю, а на седьмой день уже ... состарился. Вот какая маленькая у нас жизнь!
Вика К., Елизавета Ч.

Источник информации: http://rodnaya-tropinka.ru/griby-v-skazkah-rasskazah-kartinkah-video-i-zadaniyah-dlya-detej/ 
Источник картинки: https://static8.depositphotos.com/1242694/849/i/950/depositphotos_8493229-stock-photo-collage-mushrooms-in-the-forest.jpg

Полина З. и Павел А.

 
https://cdn.pixabay.com/photo/2014/11/28/00/07/mushrooms-548360_960_720.jpg

Многообразная жизнь грибов и их функции необходимы  на Земле. Мы должны сделать так, чтобы царство грибов жило и развивалось!
Источник картинки:http://gribnikoff.ru/wp-content/uploads/2016/01/boletus-edulis.jpg

Грибы - удивительные создания природы!

Источник информации: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B
Автор фото: Яна Олеговна

Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.

Понятие о грибах как об отдельном царстве сформировалось в науке к 1970-м годам, хотя выделить это царство предлагал ещё Э. Фрис в 1831 году, а Карл Линней высказывал сомнения, размещая грибы в царстве растений в своей «Системе природы». Во второй половине XX века окончательно сформировалось и представление о полифилетизме грибов. К концу XX века были накоплены данные по генетике, цитологии и биохимии, позволившие разделить эту группу организмов на несколько не родственных между собой ветвей и распределить их между различными царствами, оставив в царстве «настоящих», или собственно грибов, только одну из них.

Таким образом, научный термин «грибы» в начале XXI века стал неоднозначным. В узком смысле, относящемся к биологической систематике, это — название таксона, одного из царств живой природы. В старом же, более широком смысле, термин потерял значение таксона и обозначает эколого-трофическую группу, объединяющую гетеротрофных эукариот с осмотрофным типом питания. Такие организмы по исторической традиции продолжают изучаться микологией.

Весьма велико биологическое и экологическое разнообразие грибов. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам до 1,5 миллиона видов грибов. По состоянию на 2008 год в царстве Fungi описано 36 классов, 140 порядков, 560 семейств, 8283 употребляемых родовых названий и 5101 родовой синоним, 97 861 вид.
Работу выполнили: Ксюша Л., Полина Ч.
ссылка: https://pravo-wmeste.ru/wp-content/uploads/2012/08/Krasnogoloviki.jpg

Источник: https://fermoved.ru/gribyi/rol-v-prirode.html

Если вырвать из земли цветок, то он целиком окажется у вас в руке — вот стебель, вот корень, все относительно просто. Если вырвать гриб, то можно быть уверенным — под землей останется его грибница, по-научному «мицелий», тянущаяся зачастую на многие километры.

Есть что-то инопланетное в этом засевшем в почве организме, выпускающем наружу привлекательные для животных выросты.

И люди обманывались довольно долго. Хотя теория о том, что грибы сильно отличаются от растений, высказывалась еще в 1831 году, окончательно их выделили в отдельное царство в 1970-м. Представляете: человечество к этому времени успело выйти в космос и даже слетать на Луну, а все еще считало, что грибы и цветочки — это одно и то же.
Грибы-это живые организмы напоминающие растения. Но, так как грибы не могут сами вырабатывать питательные вещества их нельзя считать растениями. Но и к животным их отнести нельзя. Ведь у грибов нет ни нервной, ни дыхательной, ни пищеварительной систем. Эти организмы выделили в самостоятельное царство грибов. Но, всё же существует связь царства грибов с царством растений и с царством животных. ссылка
Грибы и растения находятся в взаимосвязи, которая называется симбиоз. Например, рассмотрим берёзу и подберёзовик. Нити подберёзовика оплетают корень берёзы и проникают внутрь корня, образуя – грибокорень. Грибница отдаёт берёзе минеральные вещества и воду, а из корня получает органические вещества. ссылка
А вот животные помогают размножению грибов. Когда они их едят, то могут наступить на землю со спорами и эти споры с их лап сойдут в каком- нибудь другом месте. Так же грибы служат едой для животных. ссылка
Грибы имеют очень важную роль в жизни человека. Люди используют грибы в пищу, так как грибы содержат в себе витамины и питательные вещества. Помимо того, что грибы мы кушаем, они ещё помогают нам в приготовлении хлеба, кваса, пива, вина. Речь идёт о дрожжах. Те самые дрожжи, которые продаются в магазинах, в пачках – это грибы. Так же дрожжи делают в таблетках и употребляют в качестве витаминов. Они помогают улучшить здоровье. ссылка
Удивительное и многообразное царство грибов! Сама матушка природа так щедро делится с нами своими богатствами. Так давайте будем внимательно и бережно относиться ко всему, что нас окружает!

       Плодовые тела шляпочных грибов потребляют многие животные: млекопитающие (белки, мышевидные грызуны, барсуки, кабаны, косули), птицы, наземные моллюски и особенно насекомые.                                                       

       Несколько видов съедобных грибов, например шампиньоны и вешенки, искусственно выращивают в специальных помещениях. Из многих плесневых грибов (пеницилл, аспергилл и др.) получают лекарственные вещества – антибиотики. У определенных видов грибов выявлены вещества, угнетающие рост клеток злокачественных опухолей человека и домашних животных. В качестве лекарственных препаратов используют вытяжку из спорыньи.                                                

       Многие несъедобные грибы вредят здоровью человека при случайном употреблении их в пищу. Наиболее опасны ядовитые шляпочные грибы – бледная поганка, мухомор.           

      Большие убытки хозяйству человека приносят грибы, повреждающие древесину (трутовики, плесневые грибы). Они разрушают деревянные части строений, мебели, древесину на складах, книги в хранилищах, произведения искусства, т.д.  
     Работу  выполнили : Маша С. и Катя К.                                             

  Многие грибы срастаются с корнями деревьев и трав. Их сотрудничество взаимовыгодно. Растения дают грибам сахар и белки, а грибы разрушают находящиеся в почве мёртвые остатки растений и всасывают всей поверхностью воду с растворёнными в ней минеральными веществами. Корни, сросшиеся с грибами, называют микоризой. Большинство деревьев и трав образуют микоризу. Грибы играют в экосистемах роль разрушителей. Они уничтожают мёртвую древесину и листья, корни растений и трупы животных. Все мёртвые остатки они превращают в углекислый газ, воду и минеральные соли – в то, что могут усвоить растения. Питаясь, грибы набирают вес и становятся пищей животных и других грибов. 

       Грибы имеют очень важную роль в жизни человека. Самую известная роль, которую знают все это, конечно же, использование в пищу плодовых тел грибов. Многие из грибов содержат в себе витамины и необходимые человеку питательные вещества. Говоря проще, грибы можно кушать. Это полезно. 

       Вещества из грибов используют в различных отраслях промышленности с целью осветления фруктовых соков, разрушения отходов бумажной промышленности, переработки грубых кормов и т.д. Из аспергилла (плесневого гриба) получают лимонную кислоту. Грибы богаты белком (до 70% ) и минеральными солями. Клетчатка грибов содержит много фосфорных соединений и других ценных для организма веществ. В грибах есть также витамины: кальциферолы (витамин D), ретинол (витамин А), витамины группы В,  аскорбиновая кислота (витамин С). Из ряда грибов получают антибиотики. В медицине широко используется препарат пенициллин, препараты из склероциев спорыньи (в акушерстве), выделенные из грибов галюциногены (в психотерапии). В медицине используют и пивные дрожжи. Те самые дрожжи, которые продаются в магазинах в пачках. А это грибы. Только они очень маленькие, не такие большие, как  лисичка, подберезовик. Дрожжи еще часто делают в таблетках и употребляют, как витамины. Они помогают улучшить здоровье как людей, так и животных. 

     Но не все грибы съедобны! Их обязательно нужно научиться различать от ядовитых!

Грибы нужно уметь различать, Нельзя собирать что попало – можно сильно отравиться. Проще всего различать маслята – они как будто облиты маслом. Есть еще в русских лесах красивые белые грибы, рыженькие лисички, тонкие опята, маленькие рыжики, беленькие грузди и зеленоватые сыроежки

Мы думаем, что самая главная связь – это то, что грибы играют очень большую роль в круговороте веществ в природе. Ведь они перерабатывают всё ненужное природе: останки животных, поваленные стволы, оставшиеся пни, оторванные ветки, листья, иголки, завядшие травы и цветы. Грибы, кстати, единственные, обладающие свойством разлагать древесину!

Но и многие живые деревья не могут обойтись без грибов, так как их корни крепко связаны с грибницей. Таким образом, деревья получают необходимые питательные вещества и воду.

Многие животные употребляют грибы в пищу, а так же лечатся с их помощью.

Человек тоже любит грибы. В праздники и в будние дни, мы можем встретить их у себя на столе. Сколько разных блюд можно приготовить из грибов! И в разных странах их готовят по-своему. Но человек не только употребляет грибы в пищу. Дрожжевые грибы добавляют, чтобы получить другую еду и напитки. Из плесневых видов грибов производят лекарства. Из некоторых шляпочных  делают лечебные настойки.

Как мы видим, грибы помогают по-разному, поэтому надо стараться их сохранить. Неизвестные грибы не трогать, не вредить грибницу,  не брать лишнее, ведь мы  не знаем, кому, для чего и какие грибы могут понадобиться.
Автор эссе: вся команда.
Автор рисунка: Дарья Ж.

В результате жизнедеятельности многих грибов почва очищается от различных возбудителей заболеваний. 
Велика роль грибов во взаимодейстивии с растениями, особенно в лесу. Чаще всего грибы вступают в сосуществование с высшими древесными породами. Также в результате сосуществования грибов с одноклеточными водорослями образуются новые организмы — лишайники — пионеры растительности.

Роль грибов в жизни человека очень высока.

Ферменты грибов используют в различных отраслях промышленности с целью осветления фруктовых соков, разрушения отходов бумажной промышленности, переработки грубых кормов, растворения белков, крахмала.
Из плесневого гриба получают лимонную кислоту.
Грибы из рода фузариум способны вырабатывать ростовое вещество, которым обрабатывают культурные растения с целью увеличения темпа завязывания плодов, они также ускоряют рост и цветения декоративных растений.
Шапочные грибы используются в качестве продуктов питания, поскольку калорийность свежих грибов больше, чем многих овощей. Грибы богаты белком, минеральными солями и витаминами (витамин D), (витамин А), Витамины группы В, Аскорбиновая кислота (витамин С).
Немаловажную роль занимают грибы и в медицине, получая из ряда грибов антибиотики.
Важно помнить правила соблюдения сбора грибов в лесу и понимать насколько взаимосвязана вся природа!
источник информации
рисунок

Грибами питаются и лечатся многие животные. Грибы любят собирать и люди. Грибы вкусны, в них много необходимых организму питательных веществ и витаминов. Ферменты грибов, используются в разных сферах и областях промышленности.
  В грибах много белка (около 70% сухой массы) и минеральных солей. Значение грибов в жизни человека довольно существенное. Шапочные грибы — полноценный продукт питания. В клетчатке грибов присутствуют в большом количестве фосфорные соединения и прочие ценные для организма человека вещества. Много в грибах и витаминов: кальциферолы (витамин D); ретинол (витамин A); витамины группы B; аскорбиновая кислота (витамин C). В пивоварении, виноделии и хлебопечении применяются дрожжевые грибы. Дрожжи еще часто используют в таблетках и употребляют как витамины. Они помогают улучшить здоровье людей.

источник информации