Resfriamento e congelamento by isabella pasini martinello https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb Equipe: Isabella, Letícia, Maria Renata, Suyanne, Taiara e Victoria en-us 2020-06-19 18:53:44 UTC 2023-01-24 00:30:47 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f321.png Métodos de refrigeração leticiacristof https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/669347802 - Resfriamento por ar;
- Resfriamento por água;
- Resfriamento por gelo;
- Resfriamento a vácuo.]]> 2020-08-04 18:26:01 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/669347802 Métodos de congelamento leticiacristof https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/669353257 - Congelamento por ar;
- Congelamento por contato;
- Congelamento por imersão;
- Congelamento por aspersão com líquidos resfriados.]]> 2020-08-04 18:31:35 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/669353257 Relação deste método com a Química https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/669376573 Sua relação está presente em um tópico da cinética química, a temperatura, que é influenciada diretamente com o número de colisões entre as moléculas, presentes nos alimentos. Quanto maior a temperatura mais rápido será as colisões, diminuindo validade deste alimento, mas quanto menor a temperatura, mais lento serão as colisões, ou seja, a validade do alimento se prolongará.]]> 2020-08-04 18:55:35 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/669376573 Alimentos conservados por esse processo https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/670531114 -Alimentos derivados de Animais;
-Alimentos prontos;
-Algumas hortaliças.

]]> 2020-08-05 19:15:20 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/670531114 Como é o processo de Resfriamento https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/672516098 Ocorre a redução da temperatura dos alimentos acima do seu ponto de congelamento, entre  8°C e -1°C.]]> 2020-08-07 15:36:01 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/672516098 Como é o processo de Congelamento https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/672524096 Redução mais drástica da temperatura do alimento abaixo do seu ponto de congelamento, normalmente inicia-se sendo menor do que 0°C.]]> 2020-08-07 15:43:07 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/672524096 Origem da conservação dos alimentos https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/673264542 Teve inicio na pré- história quando o homem percebeu que teria que estocar comida para quando chegasse a época de escassez. Sendo assim a primeira prática de conservação foi quando o homem pré-histórico utilizou pedaços de  mamute secos ao sol e perceberam que a secagem da parte exterior possibilitava a conservação da parte interna.  
  ]]> 2020-08-08 21:45:22 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/673264542 Vídeo sobre Resfriamento e Congelamento isabellapm2310 https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/673690923 2020-08-10 00:12:25 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/673690923 Relato do trabalho https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/674736395 2020-08-10 19:17:46 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/674736395 Aluna: Schynaide Ohana Torres Damasceno https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/2288949518 A diferença entre a refrigeração e o congelamento reside no grau de abaixamento da temperatura utilizado para a preservação do alimento. Enquanto na refrigeração utilizam-se temperaturas acima do ponto de congelamento, normalmente ao redor de 5°C, no congelamento as temperaturas giram em torno de -18°C.]]> 2022-09-08 23:28:54 UTC https://padlet.com/isabellapm2310/40ythmx1g0ml73lb/wish/2288949518