Evolucion de los procesos de fermentacion by Fernanda Manzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc en-us 2021-09-07 02:01:14 UTC 2023-03-30 00:24:21 UTC hello@padlet.com 6000 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720483840 Los sumerios y babilonios fabrican cerveza empleando levaduras.]]> 2021-09-07 02:11:14 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720483840 5000 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720487714 En el antiguo Egipto, creían que fue el rey mítico Osiris quien plantó la primera vid en la ciudad de Thyrsa y posteriormente elaboró el primer vino del mundo. La mitología griega, atribuye la invención del vino a su dios Dioniso.]]> 2021-09-07 02:12:47 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720487714 2600 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720493838 Tecnologia de vino fermentado en Egipto
Esto se sabe por equipo de la Universidad de Barcelona que ha logrado identificar los restos de vino tinto en las ánforas faraónicas]]> 2021-09-07 02:15:12 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720493838 800 - 500 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720497570 Elaboración de pan por distintas culturas por un proceso de fermentación utilizando levaduras.]]> 2021-09-07 02:16:39 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720497570 1400 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720503010 Destilacion de bebidas alcoholicas a partir de granos.
La destilación de una gran variedad de bebidas alcohólicas a partir de granos fermentados se distribuye mundialmente. Egipto y Persia dejan de lado estos procesos por influencia del Islam. Los cereales fermentados son base de la dieta africana (aún en la actualidad).


]]> 2021-09-07 02:18:33 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720503010 1837 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720508785 Primeros experimentos relacionados con la fermentacion.
Theodor Schwann realiza los primeros experimentos relacionados con la fermentación y la putrefacción originados por microorganismos


]]> 2021-09-07 02:20:37 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720508785 1857 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720513709 Luis Pasteur demostró experimentalmente que la multiplicación de la levadura y la fermentación se llevan a cabo al mismo tiempo, y que la fermentación es una consecuencia de la multiplicación de la levadura


]]> 2021-09-07 02:22:21 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720513709 1815 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720522557 Se descubre que la levadura esta viva
El descubrimiento realizado en 1815 por J. L. Gay-Lussac que la levadura está viva.


]]> 2021-09-07 02:25:31 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720522557 1907 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720527754 E. Buchner demostró que no es necesario que las levaduras se encuentren vivas para llevar a cabo la fermentación, detectó zimasa, el componente activo de los extractos donde se lleva a cabo la fermentación, hoy sabemos que la zimasa es un complejo enzimático]]> 2021-09-07 02:27:24 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720527754 1857 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720532007 Luis Pasteur realiza una serie de experimentos que demuestran el origen microbio de procesos de fermentación láctica, alcohólica, existencia de microorganismos anaerobios y demuestra que sólo puede producirse crecimiento microbio a partir de microrganismos preexistentes]]> 2021-09-07 02:28:55 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720532007 1739 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720540404 Leeuwenhoek

Observo las primeras levaduras




]]> 2021-09-07 02:31:32 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720540404 1749 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720543759 Lavoisier

Principio de la conservacion


]]> 2021-09-07 02:32:49 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720543759 1750 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720557576 Francois Appert

Por primera vez fue quien logro reservar alimentos


]]> 2021-09-07 02:37:51 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720557576 1810 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720564899 Theodor Schwann

Demostro que el aire no era la causa de fermentacion




]]> 2021-09-07 02:40:37 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720564899 1837 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720570940 Charles Cagniard Latour

Descubrio unas diminutas levaduras en el jugo vid


]]> 2021-09-07 02:42:56 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720570940 1856 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720575153 Pasteur
Demostro que hay dos tipos de levaduras]]> 2021-09-07 02:44:20 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720575153 1890 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720580407 Hansen

Desarrolla la tecnica del cultivo por levaduras




]]> 2021-09-07 02:46:22 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720580407 4000 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720595079 Se han encontrado hogazas de pan en pirámides egipcias ]]> 2021-09-07 02:52:06 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720595079 500 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720598557 Una tablilla de arcilla mesopotámica escrita en sumerio-acadio nos dice que la elaboración de cerveza era una profesión bien establecida ]]> 2021-09-07 02:53:38 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720598557 2500 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720601402 Documentos egipcios que se remontan a la IV Dinastía, describen el malteado de la cebada y la fermentación de la cerveza. ]]> 2021-09-07 02:54:49 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720601402 2300 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720604736 Cerveza de arroz china ]]> 2021-09-07 02:56:03 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720604736 1000 a. C. fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720608864 Los chinos usaban cuajada de soja mohosa para curar infecciones de la piel, y los primitivos indios centroamericanos usaban hongos para tratar heridas infectadas. ]]> 2021-09-07 02:57:45 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720608864 1901 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720617121 Rudolf Emmerich y 'Oscar Low, de la Universidad de Munich, aislaron "piocianasa" de Pseudomonas aeruginosa, una bacteria 

iocianasa" de Pse
]]> 2021-09-07 03:01:08 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720617121 1923 fermilemanzo https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720622404 Pfizer abrió la primera planta exitosa del mundo para la fermentación del ácido cítrico.  ]]> 2021-09-07 03:03:14 UTC https://padlet.com/fermilemanzo/3wc2vlgrvil05wqc/wish/1720622404