-Con huesos realizaban sus armas.

 -Debido a su descubrimiento fueron los primeros en elaborar el pan, amasaban la harina con los pies y la estiraban con rodillo. 

-Consumían las carnes crudas o en salazón.
-Otro aporte gastronómico fue el cebar aves para obtener su hígado.
 -Se alimentaban de lentejas, hortalizas y frutos; también los tallos de papiro y las raíces 

-Egipto era rico en producción agrícola.

-Primeras herramientas fabricadas con piedras, ramas y eran simples.

-Los alimentos se consumían crudos, se utilizaba el método de secado y salazón.

-Algunos escritores romanos, como Columella, en su De Re Rustica y el desconocido autor que en el siglo III escribió  la obra De Re Coquinaria reflejan algunas técnicas de conservación de alimentos en su época.
-Conservación de  carne fresca en vasijas que contenían miel o una mezcla de vinagre y mostaza o miel con sal.
-Preparación de carne seca y en salazón.
-Algo que considera especialmente habitual en la época para la elaboración del aceite era escaldar las aceitunas en agua hirviendo antes de ser prensadas para obtener un aceite de mejor calidad.

-En  época  medieval,  con  el  desarrollo  de  las  ciudades,  empieza  también  la  producción  industrial de alimentos que hasta entonces eran  de  fabricación  fundamentalmente doméstica, como la cerveza.

-1550  El maíz llegó  hasta  China.

-1590 El  continente  americano  aportó  una serie  de  nuevos  productos  alimenticios, y  en  algunos  casos  también  los  procesos  asociados  para  su  procesado. 
- Acosta (1590) describe en su obra la utilización  como  alimento  del  maíz  y  de  la yuca  (mandioca),  así  como  las  características  de  otros  vegetales  sudamericanos.

-1780  Carl  W.  Scheele  demostró  que  la  lactosa,  conocida  desde más  de  un  siglo  antes,  era  también  un azúcar.

-1784  Carl  W.  Scheele aisló el  ácido  cítrico  del  jugo  de  limón.  Otras  sustancias  que  también  aisló  y  estudió  fueron  el  glicerol,  el  ácido láctico  y  el  ácido  tartárico.

-1795 la  tecnología  mecánica  experimentó  un  notable  avance,  que se tradujo en la construcción, por ejemplo, de molinos más eficientes, con sistemas  mecánicos  de  transporte,  o  en  el desarrollo  de  la  prensa  hidráulica  por J.  Bramah.

-La  fábrica  mantuvo  la  actividad  de  su  fundador  hasta 1933.

-1811  Donkin y May establecieron en Inglaterra la primera fábrica de alimentos enlatados

-1818 Durand hizo lo mismo en Estados Unidos

-1821 Underwood fue quien consiguió el desarrollo comercial del proceso.

-1822 Joseph  Moulin,  de  Nantes  (Francia) empezó a comercializar sardinas en aceite  enlatadas.

-1840  no  empezaron  a  utilizarse  en  la  esterilización  de  las  latas, y  no  se  hicieron  de  uso  general  para esta aplicación hasta la década de

-1848 La  primera  fábrica de  conservas,  dedicada  a  embotar  melocotones, fue instalada en Logroño

-1867 se fundó en Alemania el Berliner Zuckerinstitut para apoyar la industria del azúcar de remolacha.

-1879 Falthberg trabajaba en Johns Hopkins University, descubrió el sabor extremadamente dulce que decidió llamar "Saccharin". Así como está se descubrieron más sustancias accidentalmente y servirán para sustituir el azúcar, primero en épocas de escasez y después en alimentos dulces bajos en calorías.

-1881 formó parte de la Escuela Universitaria de Agricultura y después en la Universidad de Berlín, el centro de investigación sobre el azúcar de remolacha.

-La industria alimentaria está desarrollando  actualmente  nuevos  procesos para  elaborar  alimentos  destinados  a grupos  de  población  con  necesidades especiales