Da es keine allgemeingültige Lösung zur gesunden Ernährung gibt (da jeder Mensch anders ist), kann es auf der Zielstufe durchaus Sinn machen, dass man sich nicht nur auf eine grafische Darstellung bezieht, sondern aus mehreren Beispielen herausnimmt und so die Komplexität von Ernährung verdeutlicht.

Eine Möglichkeit für die konkrete Umsetzung auf der Zielstufe kann sein, dass die SuS sich mit weltweiten Nahrungsempfehlungen auseinandersetzen, Vor- und Nachteile herausarbeiten und dann eigene Modelle, mit den für sie wichtigsten Empfehlungen, erstellen.
F.F.

-->wie dem Text zu entnehmen ist, gibt es unzählige Formen und Varianten, wie man sich gesund ernähren kann und soll. Die uns bekannte Lebensmittelpyramide ist jedoch nicht auf der ganzen Welt bekannt – dafür gibt es andere Formen, die, wie unsere Pyramide unterteilt werden können, um die Lebensmittelgruppen hervorzuheben, die wir mengenmässig verzehren können. Doch diese Darstellungen gehen weder auf die Nachhaltigkeit noch auf die Saisonalität ein. Zudem sind die verfügbaren Nahrungsmittel weltweit in unterschiedlichen Mengen verfügbar. Dies Modelle hatten ihren Ursprung darin, dass sie zur Gewährleistung einer quantitativ ausreichenden Versorgung mit Nährstoffen gedacht waren. 

Menschen in Afrika haben andere Bedürfnisse (Nahrungsmittel, die sie verzehren) als wir in Europa (Die Rolle von Fett und insbesondere (gesättigten) Fettsäuren, Krankheitsrisiken in Verbindung mit (rotem) Fleisch sowie der gesundheitliche Wert von Milch und Milchprodukten sind nur einige kontrovers diskutierte Punkte. Ernährungsempfehlungen, die den individuellen geschmacklichen Neigungen oder familiären Gewohnheiten sowie den kulturell akzeptierten Verhaltensweisen widersprechen, werden als unzulässiger Eingriff in die Alltagswelt und Biografie des Menschen wahrgenommen. 

Auch wenn Essen ein individueller Akt ist, so kann die für das Überleben notwendige Ernährung nicht allein gesichert werden. Denkförderung, Vermittlung von Verantwortungsbe- wusstsein und Stärkung der Urteilskraft benötigen einen Lernweg, der den Umgang mit normativen Aussagen und Moralen aufzeigt. Anhand der Vielzahl weltweiter Ernährungsempfehlungen und Modelle können soziokulturelle Begebenheiten und Unterschiede, der nationale Umgang mit Ressourcen, länderspezifische ernährungsabhängige Gesundheitsprobleme und vieles mehr thematisiert werden. 

Abschliessend lässt sich sagen, dass es keine einheitlich richtige Meinung für die richtige Wahl des Nahrungsmittels ist. Einerseits sollte man sich stets ausgewogen ernähren und andererseits schwebt mir ein Satz im Kopf herum, den mir meine Mutter stets mit auf den Weg gegeben hat: «Alles mit Mass.»