의견과 적절한 근거 쓰기

<예시> 히카마 감자 스틱을 만들어 먹으면 좋겠습니다. 왜냐하면 껍질을 벗기고 먹기 좋게 자르기만 하면 되어 만드는 방법이 간단하고, 히카마 감자 본연의 아삭하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있기 때문입니다.

히카마를 얇게 썰고 양념을 하고 건조만 하고

먹을 수 있기 때문에 히카마 칩을 하면 좋겠습니다.

,쪽파 또는 대파,조금,썰어서 한 줌 정도

절임용,소금,약간,절임 정도에 따라 조절 (약 1/2큰술)

양념,고춧가루,1컵 (약 200ml),취향에 따라 조절

,멸치액젓,1/2컵,까나리액젓 등 다른 액젓으로 대체 가능

,다진 마늘,1큰술,

,매실청 (또는 설탕),2큰술,단맛 취향에 따라 조절

,통깨,1큰술,

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재료

• 히카마 1kg, 부추 50g, 고춧가루 4T, 홍고추발효청 3T, 마늘 2T, 까나리액젓 4T.

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• 또는 히카마 3개, 쪽파·대파, 고춧가루 1컵, 다진마늘 1T, 멸치액젓 1/2컵, 매실청 2T, 소금.

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담그는 법

1. 히카마 껍질을 벗기고 깍둑썰기해 볼에 담습니다.

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2. 부추는 2~3cm로 썰어 준비합니다.

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3. 고춧가루·홍고추발효청·까나리액젓·마늘을 넣어 버무립니다.

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4. 간을 보고 싱거우면 소금으로 보충합니다.

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5. 부추를 넣어 한 번 더 버무립니다.

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6. 통에 담아 뚜껑을 덮고 맛이 들면 냉장 보관해 드세요.

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절임·숙성

• 소금에 20분 절여 물기를 빼고 버무리면 아삭함이 유지됩니다.

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• 살짝 절여 물기를 빼고 양념해 실온 2일 숙성 후 냉장 보관하는 방법도 있습니다.

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• 버무려 바로 먹어도 되지만 하루 실온 두었다가 냉장하면 더 시원합니다.

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팁

• 히카마는 양념을 넣어도 아삭함과 모양이 잘 유지됩니다.

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• 히카마는 껍질에 독성이 있어 반드시 제거하고 섭취하세요

양념,고춧가루,1컵 (또는 4큰술)

,멸치액젓/까나리액젓,1/2컵 (또는 2~4큰술)

,다진 마늘,1큰술 (또는 2큰술)

,매실청/매실액기스,2큰술 (또는 5큰술)

,새우젓,"2큰술 (선택 사항, 넣을 경우 액젓 양 조절)"

,소금,약간 (절임용 및 간 보충용)

,다진 생강,0.5 작은술 (선택 사항)

부재료,쪽파 또는 대파,조금