Si bien la técnica del salteado es de origen chino, la combinación de ingredientes y el sabor característico del lomo saltado son indiscutiblemente peruanos. Su origen se ubica en la ciudad de Lima, en el contexto de la inmigración china a Perú.

Su origen se encuentra en la época colonial, cuando se combinaron ingredientes españoles como el pan, la leche y el queso con productos locales como el ají amarillo y la gallina.

Este plato tiene sus raíces en la ciudad de Lima, donde se desarrolló una cocina criolla que fusionó ingredientes españoles e indígenas.

Este plato es una creación relativamente reciente, surgida en la Lima del siglo XX. Combina ingredientes peruanos tradicionales como la papa amarilla, el ají amarillo y el atún, formando una deliciosa combinación.

Como su nombre lo indica, la causa limeña es originaria de la ciudad de Lima. Es un plato relativamente reciente que se popularizó en el siglo XX.

Un plato contundente y reconfortante, hecho con una base de masa de choclo (maíz), sobre la cual se coloca un relleno de carne, pollo, aceitunas, huevos duros y pasas. Es considerado el plato nacional de Chile y se disfruta tanto en invierno como en verano.

Esta sopa espesa y nutritiva es un clásico de la cocina chilena. Se prepara con diferentes tipos de carne (pollo, vacuno, cordero), verduras como papas, zapallo, zanahorias y porotos, y se sazona con diversas especias. Es un plato ideal para los días fríos. Un clásico reconfortante, especialmente en invierno.

Este clásico es un pastel salado hecho de masa de harina, relleno de carne picada (pino), cebolla, aceitunas, huevo duro y especias. Su origen se remonta a la época colonial y se consume en todo el país, especialmente durante las Fiestas Patrias.

Un equilibrio perfecto entre dulce y salado, con ingredientes frescos que las hacen irresistibles y son ideales para cualquier ocasión, desde un almuerzo casual hasta una fiesta familiar.

Es un plato ancestral, cada región del Perú le añade su toque personal. En la sierra sur, por ejemplo, se utiliza mucho el cuy, mientras que en la costa se pueden encontrar pachamancas con pescados y mariscos.