https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs Higiene y Calidad Alimentaria. en-us 2022-09-09 17:21:31 UTC 2022-09-09 19:20:20 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f37d.png christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290048116 Se define como función a las acciones o actividades que se deben realizar al desempeñar un rol específico; en el caso de los nutriólogos además de tratar a los pacientes ofreciendo evaluaciones y tratamientos nutricionales, se cuenta con otras funciones  ]]> 2022-09-09 17:24:47 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290048116 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290166399 Higiene y sanidad.  
Se debe asegurar que los establecimientos o áreas de preparación de alimentos tengan una higiene adecuada que permita la producción y consumo de alimentos seguros. ]]> 2022-09-09 18:56:47 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290166399 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290169069 Descomposición de alimentos. 
Se conoce como descomposición de los alimentos al proceso a través del cual las propiedades y estado de éstos se deterioran y su consumo puede ser perjudicial para la salud al trabajar en servicios de alimentos el nutriólogo debe prevenirla, asegurando de aprovechamiento de los alimentos así como evitar el uso o distribución de alimentos ya descompuestos ]]> 2022-09-09 18:59:08 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290169069 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290170751 Propiedades organolépticas de los alimentos.
El nutriólogo debe conocer y educar a la población acerca de las propiedades organolépticas que permitan identificar el estado óptimo para el consumo de alimentos.  ]]> 2022-09-09 19:01:00 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290170751 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290171866 Manipulación de alimentos. 
Los profesionales de la nutrición se deben encargar de educar a la población acerca de la correcta manipulación de alimentos, abordando desde técnicas de manejo o preparación hasta el uso de temperaturas o equipo adecuado. ]]> 2022-09-09 19:02:15 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290171866 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290173760 Riesgos biológicos, físicos y químicos de la contaminación de los alimentos.  
Es importante que el nutriólogo conozca e identifique los riesgos biológicos, físicos y químicos como la composición de los alimentos para prevenir el daño a la salud humana y educar a la población o personal de los servicios de alimentos para ser capaces de evitarlos.  ]]> 2022-09-09 19:04:24 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290173760 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290178953 Enfermedades transmitidas por alimentos.
El nutriólogo debe buscar prevenir y reducir la prevalencia de las ETA’s en sus pacientes o en una población objetivo evitando los daños a la salud que éstas representan.  ]]> 2022-09-09 19:09:45 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290178953 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290180357 Métodos de conservación de alimentos
El profesional de la nutrición debe conocer los métodos de conservación, así como sus características y beneficios para recomendar a sus pacientes el consumo de aquellos que se ajusten más a las necesidades y características individuales.]]> 2022-09-09 19:11:10 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290180357 christinagarambula https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290184246 Normatividad y legislación de seguridad alimentaria. 
Al conocer los diversos métodos y técnicas utilizados así como necesarias para la producción y distribución de alimentos seguros y de calidad, los nutriólogos pueden participar en la creación de normas o leyes referentes a la seguridad alimentaria, al igual que pueden supervisar que éstas se cumplan en los servicios de alimentos.  ]]> 2022-09-09 19:13:44 UTC https://padlet.com/christinagarambula/3sw06eh4eyk7m3xs/wish/2290184246