A influência dos Hábitos alimentares no metabolismo e saúde by JORGE VIEIRA MESQUITA https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d Criado com carisma en-us 2021-05-06 01:28:40 UTC 2024-05-27 21:02:51 UTC hello@padlet.com A influência dos Hábitos alimentares no metabolismo e saúde jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496310772 2021-05-06 01:30:17 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496310772 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496311440 A quebra dos nutrientes (rápida ou lenta) para obtenção de energia.
  • Série de reações químicas que o corpo faz para obter energia. (construção ou quebra de moléculas)
  • Catabolismo - redução das moléculas para obtenção de energia
  • Anabolismo - Moléculas menores transformadas em macromoléculas.
  • Respiração celular (ciclo do ácido cítrico, forma a moeda energética)
  • Processo de enzimas/bactérias para realizar o processo com temperatura e pH específicos. (amilase salivar), (má funcionamento das enzimas), 
  • Vitaminas são precursoras de reações químicas.
  • Exotérmica (libera energia na reação) ou endotérmica (absorve energia na reação) realizadas para gerar o ATP.
  • Realizadas para manter o funcionamento do corpo (homeostase corporal).
  • Taxa metabólica basal: quanto de energia (em kcal) é necessária para que o indivíduo realize todas suas funções além das necessidades em repouso. (altura, hábitos de vida, peso, idade, exercício), 
  • Taxa metabólica repouso - quanto de energia (em kcal) é necessária para que o indivíduo realize todas suas funções vitais. (relacionado com o gasto energético para funções básica do organismo)
]]> 2021-05-06 01:30:35 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496311440 Como o metabolismo mais lento afeta os hábitos de vida? jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496311850 2021-05-06 01:30:46 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496311850 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496314089
  • Maior quantidade de hormônios presentes nas mulheres do que em homens. (ciclo menstrual)
  • Mulheres desenvolvem mais o sistema adiposo em relação aos homens. (massa magra menor em mulher, (Leptina???)
  • Anatomia diferente entre os sexos.
  • Tireoide
  • O homem gasta maior quantidade de energia por desenvolver maior quantidade de músculos e desenvolver mais quantidade física do que a mulher.
    • ]]>     2021-05-06 01:31:43 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496314089     A fraqueza ou cansaço está relacionado com algum problema hormonal? jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496314338 2021-05-06 01:31:50 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496314338 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496316757
  • Macronutrientes (macromolécula): proteínas são quebradas em aminoácido, carboidratos, lipídios definidos pelo peso molecular, tamanhos, cadeias carbônicas. (ingeridos em maior quantidade compara com os micro)
  • Micronutrientes (micromolécula): são quebrados em glicose, vitaminas, sais minerais. (consumido em menor quantidade comparado com os macro)
  • Oligonutriente: substância que é consumida em menor quantidade, combinação de micros. Ex.: Vitamina 
  • Oligossacarídeo: maltose, quitina, celulose, galactose, frutose, glicose, sacarose (oligo dentro do micro), (quantidade de açúcar)
  • Polissacarídeo: 
  • Influenciam diretamente no comportamento hormonal.
  • Macro são essenciais para o organismo, micro não são essenciais para o organismo. (valor energético para funcionamento do organismo)
  • Relação com as necessidades de consumo no organismo e sua importância. ( forma de armazenamento)
    • ]]>     2021-05-06 01:32:55 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496316757     Qual a relação entre o consumo de alimentos de baixa qualidade nutricional e a obesidade? jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496317035 2021-05-06 01:33:03 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496317035 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496319070
  • Função: Ajudam o funcionamento do intestino e a eliminação das fezes.
  • O intestino não consegue digerir as fibras, apenas auxilia o movimento peristáltico do intestino. (algumas fibras são consumidas)
  • Classificação: química, fisiológica, botânica. 
  • Presentes em vegetais verdes escuros.Ex.: alface, couve, aveia, 
  • Fibra alimentar: Interferem diretamente no sistema energético e é encontrado no alimento.
  • Fibra funcional: Ligado com a função que a fibra auxilia no processo eliminação das fezes. (ação mecânica)
  • As fibras são solúveis e insolúveis. (todas são insolúveis) Ligadas com a viscosidade)
  • Fibras são viscosas e não viscosas. (Não viscosas)
    • ]]>     2021-05-06 01:33:51 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496319070     O que são fibras, vários tipos e funções: jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496319429 2021-05-06 01:34:00 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496319429 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496322086
  • Presença de proteínas, carboidratos, fibras, gordura.
  • Quantificada pelo valor energético do alimento.
  • Pirâmide alimentar. (modificações nas pirâmides ao longo do tempo)
  • A Dieta deve ser elaborada de acordo com a necessidade individual (sexo, idade, peso, altura, fatores economicos).
  • Questão dos ovos/ácido fólico.
  • Varia as qualidade de substâncias entre cada item de acordo com cada região/cultura.
  • A pirâmide é igual universalmente baseada em dados da OMS.
    • ]]>     2021-05-06 01:35:06 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496322086     Importância da dieta balanceada/alimentação saudável. jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496322505 2021-05-06 01:35:17 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496322505 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496324580 2021-05-06 01:36:11 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496324580 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496327480
  • Falta de ferro leva a desnutrição como a anemia.
  • Carência de vitaminas causa alguma patologia no organismo.
  • A deficiência de ferro causa anemia ferropriva.
  • Importância da vitamina D, micromolecula, para o sistema imunológico, calcitonina
  • Importância da vitamina K, para coagulação sanguínea.
  • Importância da vitamina Complexo B, para gestação, problemas estomacais
  • Importância da vitamina C, escorbuto.
  • Importância dos sais minerais, bócio (Iodo)
  • Carência de Potássio, complicações cardíacas.
  • A deficiência dos sais minerais interfere na bomba potássio.
  • Importância da vitamina A, cegueira notorna
  • Deficiência de flúor está ligada com a saúde dos dentes
  • Importância da vitamina E, antioxidante, esterilidade.
  • Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis.
    • ]]>     2021-05-06 01:37:33 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496327480     Quais os problemas resultantes de uma dieta com deficiências nutricionais? jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496328062 2021-05-06 01:37:46 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496328062 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496330443
  • Deficiência grande de nutrientes que causam uma patologia para o organismo. 
  • Existem diferentes graus de desnutrição. (I, II e III)
  • Kwashiorkor - desnutrição proteico energética, é considerada um nível extremo de desnutrição, comum em países subdesenvolvidos, da África por exemplo.
  • Marasmo????
  • Desnutrição protéico calórico (Marasmo e Kwashiorkor)
    • ]]>     2021-05-06 01:38:47 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496330443     Desnutrição: jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496332036 2021-05-06 01:39:25 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496332036 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496333207
  • Calculado pelo Índice de Massa Corporal IMC (peso/altura²) e alavancado por índice, valor acima de 29,9 - 34,9 é considerado obesidade I. Existem diferentes níveis de obesidade.
  • Existem diferentes índices de IMC para mulheres, homens e crianças.
  • Associado com vários fatores no organismo (Patologias, fator de risco)
  • IMC não seria a melhor forma de avaliar a gordura corpórea, apesar de ser mais prático. Não cita a forma de distribuição de gordura na estrutura corporal.
  • Quanto mais elevado o IMC ou grau de obesidade, maior serão as chances de patologias.
  • Outras formas de calcular os índices de obesidade. (adipômetro, biopiedancia)
  • Complicações de hábitos de vidas por ser obeso.
  • Obesidade e subnutrição: Falta de nutrientes apesar de alimentar em grandes quantidades. 
  • Obesidade está relacionada com consumo de grande quantidade de macros e pouca quantidade de micros.
  • Diferença entre quantidade e qualidade, interferem diretamente na nutrição.
  • Tempo de jejum interfere na obesidade/subnutrição e quantidade de alimentos ingeridos. (estoque de gordura para suprir grande períodos em ausência de energia)
  • Alimentação e jejum interferem diretamente nos riscos da obesidade.
  • Grau extremo de obesidade.
    • ]]>     2021-05-06 01:39:56 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496333207     O que é obesidade grau I: jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496333651 2021-05-06 01:40:09 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496333651 jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496335188
  • VCT (valor calórico total da alimentação): Valores em porcentagem que devem ser consumidas de cada item na pirâmide alimentar. Cálculo que deve ser para estabelecer uma dieta. (Quantidade de calorias KCAL)
  • Valores estabelecidos pela OMS. 
  • DRI (Ingestões Dietéticas de Referência): Valor referência baseado em uma dieta de 2000 Kcal/dia. 
  • Calculada em quantidades pequenas de alimentos apresentada no rótulo de cada alimento e valor médio de estabelecidos por comparação.
  • Tipos de DRI: EAR (necessidade média estimada), AI (Ingestão adequada), UL(limite superior tolerável de ingestão).
  • RDA (Ingestão dietética recomendada): Recomendação individual de acordo com cada necessidade de alimento e em fases diferentes. ex.: gramas de frango para obter um valor de calorias.
  • Utilização de DRIs para suporte científico para estabelecer uma dieta comprovada cientificamente. Criar uma evidência forte para descrição da dieta.
    • ]]>     2021-05-06 01:40:51 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496335188     Qual a influência que o VCT e o DRIs apresentam sobre o tratamento de doenças nutricionais? jorgemesquita1 https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496335709 2021-05-06 01:41:06 UTC https://padlet.com/jorgemesquita1/3qw2a1mpiifev83d/wish/1496335709