La morbilidad es un estado enfermo, de discapacidad, o mala salud debido a cualquier causa.​ El término puede ser usado para referirse a la existencia de cualquier forma de enfermedad, o al grado en que esa condición de salud afecta al paciente.

La mortalidad se refiere a las muertes sucedidas dentro de una población. Si bien todos estamos destinados a morir algún día, la probabilidad de morir durante un período determinado de tiempo se relaciona con muchos factores, como la edad, el sexo, la raza, la ocupación y la clase social.

La mayoría de las personas presentan diarrea, que puede tener sangre, y la mayoría tiene cólicos estomacales que pueden ser fuertes.Algunas personas también tienen vómitos. La fiebre alta es poco común.

2.- lavar y desinfectar frutas y verduras perfectamente

3.- consumir bebidas pasteurizadas

4.- evitar la contaminación cruzada, limpiar y desinfectar las superficies donde se preparan los alimentos