한장의 천을 이용해서

온몸을 휘갑는 옷이라고 볼수있는데

그당시 뜨거운 햇빛과 건조한 날씨때문에

통풍이 잘되는 옷을 생각하다 만든옷이라고 한다.

다신교로 수많은 신을 섬겼던 고대 이집트 종교는 정치, 사회, 문화, 예술 전반에 절대적인 영향을 끼쳤다. 오늘날에는 이집트인 대다수가 수니파이슬람교를 믿는다. 이집트의 전통 기독교인 콥트교회가 그 뒤를 잇는다.

코샤리"는 이집트 아랍어 발음이며, 표준 아랍어로는 "쿠샤리(كُشَرِيّ‎)"라 한다. 정확한 어원은 밝혀지지 않았으나, 남아시아의 쌀과 렌즈콩 요리 이름인 "키치리(खिचड़ी, کھچڑی‬)"에서 유래했다고 추측된다.

만드는 방법은 양파는 얇게 썰어서 기름에 튀긴다. 양파기름에 부순 버미셀리, 마카로니 등 파스타를 볶다가, 쌀과 불려 둔 렌즈콩을 넣어 함께 볶는다. 이때 다진 마늘에 식초, 레몬 즙, 물, 소금과 후춧가루, 쿠민가루, 깟씨가루 등 향신료를 넣어 만든 다아를 넣기도 한다. 잘 볶아지면 스파게티를 넣고 물을 부어 익힌다. 다 익으면 그릇에 담고, 쿠민가루와 깟씨가루 등을 넣어 만든 토마토 소스, 익힌 병아리콩, 양파 튀김, 다아 등을 곁들여 낸다. 매운 고추 소스를 함께 내기도 한다.