Ma artistique toile by Alexandre Bennes https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2 Conçu avec amour en-us 2018-01-15 20:50:32 UTC 2025-11-18 09:56:09 UTC hello@padlet.com Problématique alexbennes_ab https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221537361 Quels sont les facteurs responsables des conditions d'actions de l'amylase salivaire et/ou de l'amylase pancréatique]]> 2018-01-15 21:21:12 UTC https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221537361 Protocole alexbennes_ab https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221538436 -Mise en place de différentes solutions contenant toutes de l'amidon dans des fioles, puis ajout dans certaines fioles d'amylases , d'acides chlorhydrique ou de soudes à différentes températures , le tout étudié sur des plaques de titration.
La présence d'amidon  sera ensuite montré par la coloration  apporté par l'eau iodée (bleu-nuit en présence d'amidon, jaune en son absence )

]]> 2018-01-15 21:27:25 UTC https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221538436 Plaques de Titration + test avec liqueur de Fehling mathis_arnal18 https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221538934 2018-01-15 21:30:40 UTC https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221538934 Analyse mathis_arnal18 https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221539501 On a pu constater que l'amylase agit avec le plus d'efficacité à température ambiante (à 35°C). A température supérieure ou inférieure, on constate une plus faible quantité de glucose, ce qui confirme que la température joue un rôle important dans l'action de l'amylase. 
L'acidité est une des conditions d'action de l'amylase : l'acide contenu dans l'estomac empêche donc toute forme de décomposition de l'amidon par l'amylase. 
HCl agit sur l'amidon en l'hydrolysant, mais cette réaction n'est possible qu'à très haute température (90°C). Cette réaction est impossible dans notre corps, car la température est beaucoup trop élevé pour un bon fonctionnement.
 Il y a donc le d'amylase que dans la salive et le suc pancréatique, et non pas dans l'estomac où la digestion est interrompu .
La liqueur de Fehling sur la première titration a permis de confirmer la présence de sucres réduits, qui sont apparus grâce à l'hydrolyse de l'amidon. 

]]> 2018-01-15 21:34:19 UTC https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221539501 Conclusion mathis_arnal18 https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221542374 L'individu malade possède certes de l'amylase, mais sa seule présence ne suffit pas à l'hydrolyse de l'amidon. Il ne joue le rôle que d'un catalyseur dans le corps humain, et son rôle peut être perturbé par des problèmes de température ou d'acidité. 
Il faut donc qu'il soit en assez grande quantité pour une bonne digestion de l'amidon. Une trop faible quantité d'amylase pourrait être l'une des causes de la maladie. Une mutation de l'amylase pourrait aussi être la cause de la mauvaise digestion de l'enfant, car son amylase serait beaucoup moins efficace qu'un amylase sain ]]> 2018-01-15 21:58:08 UTC https://padlet.com/alexbennes_ab/3n4m9zcom7u2/wish/221542374