https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5 Repostería Oaxaqueña Alumna DULCE MARÍA GONZÁLEZ CHÁVEZ. en-us 2021-03-26 14:15:58 UTC 2026-02-06 11:04:18 UTC hello@padlet.com dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357501385 1524
se inició la producción y transformación del trigo criollo en pan.]]> 2021-03-26 14:50:44 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357501385 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357524298 A finales del siglo XVIII 
llegan a México los primeros maestros europeos de panadería y pastelería franceses e italianos.]]> 2021-03-26 14:55:34 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357524298 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357564219 A finales del siglo XVIII 
Se amasaban en duernos ya sea a mano o con los pies y se hacía solo pan blanco.]]> 2021-03-26 15:03:50 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357564219 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357586384 1880 
había 78 panaderías y pastelerías en la Ciudad de México y un sin fín de indígenas que seguían haciendo sus productos en hornos calabaceros.]]> 2021-03-26 15:08:28 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357586384 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357611846 Siglo xx 
los habitantes de la ciudad contaban con afamadas panaderías como la vasconia.]]> 2021-03-26 15:13:36 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357611846 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357679671 En 1992 
la panadería de México se caracterizó por la preponderancia del pan blanco en los anaqueles de los expendios.]]> 2021-03-26 15:27:52 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357679671 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357693336 De 1923 a 1950 
aproximadamente empezaron a ofrecer bizcochería.]]> 2021-03-26 15:30:37 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357693336 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357701757 2021-03-26 15:32:19 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357701757 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357746816 En los años 40 
la historia del pan en México está estrechamente vinculada con las organizaciones patronales.]]> 2021-03-26 15:41:33 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357746816 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357777247 Años 40 
el sistema de ventas durante muchos años fue de atención personalizada a través de un mostrador.]]> 2021-03-26 15:48:08 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357777247 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357786938 En la década de los 50s 
comenzó el autoservicio en panaderías gracias a Antonio Ordóñez Ríos.]]> 2021-03-26 15:50:16 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357786938 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357806595 En los 50s 
se empezaron a perder los nombres del pan.]]> 2021-03-26 15:54:40 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357806595 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357843474 En los años 80s
la industria comienza a recuperarse inyectando energía y entusiasmo sus empresas.]]> 2021-03-26 16:02:56 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357843474 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357900967 En los 50s 
el cambio del despacho al autoservicio mejoró las ventas en las panaderías la que había sido actividad reservada para las mujeres se convirtió en una tarea a la hora que podrían también tener acceso a los hombres.]]> 2021-03-26 16:14:48 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357900967 dulcmariagonz10 https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357910727 En los años 80s
se empieza a ver el arribo de una nueva generación de empresarios panificadores con carácter universitario y especializado.]]> 2021-03-26 16:16:59 UTC https://padlet.com/dulcmariagonz10/3koxoozowc7qmb5/wish/1357910727