https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928 per saperne di più en-us 2020-05-13 14:00:33 UTC 2026-02-01 09:34:40 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/2744.png caterinaforleo https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572109804 il naturale deterioramento di un alimento fresco è causato da alcuni tipi di microrganismi. i MICRORGANISMI INTERNI si moltiplicano grazie all'ambiente a loro favorevole, caratterizzato dalla presenza di acqua.
I MICRORGANISMI ESTERNI entrano attraverso l'aria. Per conservare gli alimenti si possono distruggere questi microrganismi creando un ambiente a loro sfavorevole.]]> 2020-05-14 09:08:54 UTC https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572109804 caterinaforleo https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572134926 Se noi lasciamo una banana o qualsiasi altro frutto accanto a una mela, vedremo che il frutto inizierà a maturare e deteriorarsi più velocemente. PRIMA NON LO SAPEVI ORA LO SAI!!!]]> 2020-05-14 09:20:38 UTC https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572134926 caterinaforleo https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572149779 I pezzi da congelare vengono portati a una temperatura variabile, tra -10°C e -15°C. L'acqua contenuta nei tessuti si trasforma così in cristalli di ghiaccio. 

L'operazione di scongelamento va fatta per gradi, per impedire la perdita delle sostanze nutritive e la riduzione della consistenza dell'alimento. ]]> 2020-05-14 09:27:40 UTC https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572149779 caterinaforleo https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572203640 I surgelati sono alimenti freschi che subiscono un brusco raffreddamento, e vengono conservati a temperature molto basse. ]]> 2020-05-14 09:52:37 UTC https://padlet.com/caterinaforleo/3k3pr3qf8ck26928/wish/572203640