Dia Mundial da alimentação by MIGUEL SANTOS https://padlet.com/al0500_/3jraygs0o451ego6 Açorda en-us 2023-10-10 08:28:56 UTC 2023-10-10 11:55:37 UTC hello@padlet.com Ingredientes al0500_ https://padlet.com/al0500_/3jraygs0o451ego6/wish/2739544821
  • Sobras de carcaça  ou de pão de mistura
  • Água
  • Alho
  • Azeite 
  • Tomate maduro 
  • Sal
  • Pimenta 
  • Coentros picados 
  • Gemas de ovo 



    • ]]>     2023-10-10 08:34:22 UTC https://padlet.com/al0500_/3jraygs0o451ego6/wish/2739544821     Preparação al0500_ https://padlet.com/al0500_/3jraygs0o451ego6/wish/2739545495
  • Passo 1-Comece por fazer um refogado com azeite e alhos picados. Também pode desfazer o alho com o sal num almofariz.
  • Passo 2-Junte o pão cortado aos pedaços. Envolva e, logo a seguir, junte metade dos coentros que irá utilizar. Mexa bem e envolva no refogado
  • Passo 3-Pouco a pouco vá juntando água quente sem parar de mexer. O pão irá desfazer-se e começará a formar uma papa. A açorda não deverá ficar nem muito líquida, nem muito dura. Assim que estiver na consistência desejada, não junte mais água.
  • Passo 4-Depois, tire o tacho do lume e junte a gema crua e os restantes coentros.
  • Passo 5-Mexa logo de seguida para que a gema cozinhe com o calor da açorda. Envolva bem.
  • Passo 6-Sirva de imediato. Com esta técnica poderá fazer qualquer açorda que desejar.




    • ]]>     2023-10-10 08:34:56 UTC https://padlet.com/al0500_/3jraygs0o451ego6/wish/2739545495