Nei pressi di Acireale e nella Piana di Catania,è importante la coltura degli agrumi: limoni, aranci, e mandarini, insieme a mandaranci, bergamotti, pompelmi e cedri di grande pregio, i fichi d'India e le carrube. Sono presenti gli ortaggi, che a partire dagli anni sessanta hanno conquistato sempre più ampi mercati in la qualità delle coltivazioni in serra, si trovano soprattutto nella zona sud orientale, come i celebri pomodorini di Pachino, o legumi come il lupino.

Tra la frutta secca spiccano per caratteristica le nocciole, e le mandorle, il pistacchi - pregiati quelli di Bronte - sono infine alla base di molti prodotti dolciari tipici di questa terra, come la cioccolata, importata direttamente dall'America quando la Sicilia era sotto il controllo spagnolo.
A tutt'oggi la cioccolata siciliana, specie quella di Modica, è preparata secondo quelle antiche ricette e fa un uso tutto particolare di spezie esotiche, dandogli un gusto del tutto unico.
Un importante contributo all’economia viene dalla coltivazione intensiva di specie, come il Kiwi di eccellente qualità e perfino di Mango, nella zona del Fiumefreddo.
Il clima siciliano, particolarmente caldo, concede anche la coltivazione di banane.
La tradizionale coltivazione della vite consente la produzione di ottimi vini liquorosi che vengono sempre più apprezzati anche all'estero.
Tra i più noti vini sono il Corvo di Salaparuta, il Marsala, della provincia di Trapani, il Moscato di Pantelleria, il Nero d'Avola, il Malvasia di Lipari, il Cerasuolo di Vittoria e l'Etna e lo Zibibbo.

Pesca
La pesca costituisce una risorsa importante per la Sicilia. Molti sono i porti con grandi flotte di navi pescherecce; tra questi il più importante è quello di Mazara del Vallo, ma sono rilevanti anche quelli di Sciacca, Licata. Si pescano, oltre al pesce spada nella zona dello stretto di Messina, anche le sardine, il tonno , le alici e gli sgombri, ovvero il pesce azzurro tipico del Mar Mediterraneo. 
A Mazara del Vallo, in provincia di Trapani, ma anche in altre zone della costa mediterranea della Sicilia, si pratica l'allevamento di pesci come tonni spigole, orate.

Le fonti alternative, nonostante le enormi potenzialità in merito che ha la Sicilia, sono ancora poco diffuse: sono sperimentali alcune centrali eoliche.
Nei pressi di Adrano tra il 1981 e il 1997 venne costruita dall'Enel, nel campo di un progetto europeo, la Centrale Solare Eurelios che produceva 1 Megawatt di potenza.
Dal sottosuolo siciliano si estrae il petrolio che proviene dai pozzi di Gela e di Ragusa e che costituisce il 90% della produzione italiana.

Presenti nel territorio diverse realtà industriali, concentrate nei distretti di Augusta, Gela e Milazzo, con industrie di trasformazione chimica, energetica ed petrolifera. Sono da rammentare, inoltre, gli stabilimenti automobilistici

di Termini Imerese.

Oltre alla carne, dal latte ricavato si ricava una grande varietà di formaggi; da ricordare che la metà del latte ovino prodotto in Italia proviene dalla Sardegna e viene lavorato sul luogo dalle cooperative dei pastori-
La Sardegna vanta anche una tradizione secolare nell'allevamento dei cavalli, principalmente razza anglo-arabo, sin dalla dominazione Aragonese, da ricordare che è la prima regione in Italia per numero di puledri nati.

La piana del Campidano, la più grande pianura sarda produce avena, orzo e frumento, della quale è una delle più importanti produttrici italiane. Tra gli ortaggi, oltre ai rinnovati carciofi, sono di un certo peso la produzione di arance e di barbabietole. Il patrimonio boschivo è presente la quercia da sughero, che cresce spontanea favorita dall'aridità del terreno, che viene esportata.