GLOSARIO by ENRIQUETA PAC DOMÍNGUEZ

LETICIA

2025-05-07 08:18:23 UTC

Tomas falsas. No me ha dejado que lo borre

Amós

2025-05-07 08:19:47 UTC

Tomas falsas. Tampoco me ha dejado que lo borre

Amós guapo y precioso

2025-05-07 09:04:32 UTC

Tomas falsas. Paella. Ingredientes: frijoles (o garrofó), tomates, alcachofas, chícharos de vaina y carne de conejo, pato o pollo. (Le ha apetecido poner la paella que tiene hambre)

Amos

2025-05-07 09:06:23 UTC

Toma falsa. Transcripción: "No me gusta, me gusta más la paella"

Leticia guapa y simpática

2025-05-07 09:06:38 UTC

Pelar: Quitar a algo la piel, la cáscara o la corteza..

Amós guapo y amable

2025-05-07 09:29:00 UTC

Mandolina: :es un utensilio de cocina que sirve para cortar y laminar, de forma manual, en rodajas de grosor uniformes, una buena variedad de alimentos.

Leticia guapa y simpática

2025-05-07 10:18:32 UTC

POCHAR

Amós fuerte super man

2025-05-07 10:23:40 UTC

MEZCLAR

la reina María

2025-05-14 08:38:06 UTC

Voltear .. Acción de dar la vuelta a los alimentos durante la cocción para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados, como cuando se fríen, asan o doran.

Leticia gayo

2025-05-14 08:43:38 UTC

batir. Mover con ímpetu y fuerza algo.

La reina María

2025-05-14 09:05:35 UTC

saltear .. cocinar alimentos a fuego bastante alto, durante poco tiempo, con una pequeña cantidad de grasa en la sartén y empleando movimientos constantes.

Leticia gayo

2025-05-14 09:10:32 UTC

cuajar..Transformar una sustancia líquida, especialmente si contiene albúmina, como la leche o el huevo, en una masa sólida y pastosa.

la reina María

2025-05-14 09:27:24 UTC

es un batidor manual que se utiliza para mezclar.

Leticia gayo

2025-05-14 09:30:31 UTC

espátula de cocina Las espátulas y paletas son herramientas que se utilizan en la cocina para remover, voltear, extender y hacer mezclas. Sus mangos son largos lo que permite un mejor agarre y evitar accidentes en la cocina.

san antonio de padua

2025-05-14 09:33:19 UTC

Filtrar a través de un colador, una manta de cielo o una estameña un caldo, una salsa, una crema fina, un jarabe o una jalea que deben ser muy lisos.

amos fuerte

2025-05-14 10:22:08 UTC

Hacer que un alimento crudo llegue a estar en disposición de poderse comer, teniéndolo el tiempo necesario en aceite o grasa hirviendo. Usado también como intransitivo y como pronominal.

Leticia gayo

2025-05-14 10:24:02 UTC

espumadera ..La espumadera de malla se usa con mayor frecuencia para retirar la grasa o partículas finas de sopas, guisos o carnes . También es un buen utensilio para retirar la espuma

La Reina María

2025-05-14 10:30:58 UTC

La Reina María

2025-05-14 10:50:02 UTC

horno .. se usa para piezas grandes que se necesitan un tiempo prolongado de cocción

La Reina Maria

2025-05-21 08:04:07 UTC

Plancha SE emplea para piezas pequeñas que en contacto con la superficie caliente doran el exterior

La Reina Maria

2025-05-21 08:18:11 UTC

Parrilla permite cocinar todo tipo de piezas excepto las que se puedan colar entre las rejillas se usa la parrila como soporte y aporta al alimento un atractivo rallado y aroma

antonio viñuales verde huesca

2025-05-21 08:25:30 UTC

cocinar alimentos rápidamente en una sartén, utilizando una pequeña cantidad de grasa y movimientos constantes para que se cocinen uniformemente y queden dorados por fuera, pero jugosos por dentro

culo preto

2025-05-21 08:39:11 UTC

utensilio de cocina, generalmente metálico, de forma circular y poco profunda, con un mango largo, que se utiliza principalmente para freír, saltear o dorar alimentos