Tempo de cociñar - Receitas 2º ESO by Ana Caaveiro

Galletas de manteiga - ANA

abeca — 2022-04-04 16:18:06 UTC

Ingredientes:
- Manteiga, 125 gr
- Azucre, 50 gr
- Fariña, 170 gr
Mesturar nun bol a fariña, o azucre e a manteiga ata que quede unha masa homoxénea e consistente.
Cando estea lista a masa, sepárase en partes e dáselle a forma desexada (con moldes de formas ou a boca dun vaso). É conveniente que cada galleta teña un grosor de medio centímetro.
Colócanse as galletas na bandexa do forno (colócase papel de forno ou pódese enfariñar a bandexa).
Fornear durante 15 minutos a 180º
Retirar do forno e deixar enfriar e xa están listas para probalas.
*Podedes engadir á masa cacao, froitos secos ou canela.

BISCOITO DE IOGUR Ángeles

2022-04-05 18:19:22 UTC

Ingredientes:
•1 Iogur natural (ou de limón)
• Aceite de xirasol (tres cuartas partes da medida do iogur )
• Azucre (unha medida do iogur)
• Fariña de pastelería ( tres veces a medida do iogur)
• 3 Ovos
• Lévedo químico, medio sobre (tipo Royal)
• Reladura de limón (opcional)
• Manteiga para untar o molde

Elaboración:
Nun bol poñemos o contido dun vaso de iogur -natural ou de limón- e engadimos tres ovos, o aceite de xirasol e o azucre. Batemos ben.
Por outra banda, mestura a fariña co lévedo químico e remexe para que se reparta uniformemente. Axudados polas varas, imos incorporando pouco a pouco a fariña co lévedo químico sobre o recipiente co resto dos ingredientes, imos batendo e pouco a pouco irase formando unha masa . Se queres, podes engadir a reladura dun limón.
Mentres, teremos o forno prequentado a 180ºC durante uns dez minutos e untaremos un molde con manteiga. Só queda botar a masa no noso molde e deixámola cocer sen abrir a porta do forno durante 25-30 minutos (depende do forno)…e listo!!!

Bo proveito!!

Caldeirada de choupa -Dany

2022-04-05 19:47:14 UTC

Ingredientes
-1 kg choupas
-1 cebola
-1 dente de allo
-4 ou 5 patacas
-Medio vaso de viño branco
-2 cenorias
-1 tomate maduro
-1 présa de chícharos
Limpamos e troceamos as choupas. Nunha tarteira fritimos a cebola e o allo picados, cando collan cor engadimos as choupas e o tomate pelado e cortado en taquiños. Deixámolo a lume medio 6 ou 8 minutos, engadimos o viño e a auga e deixamos cocer media hora. Botamos as patatas picadas, as cenorias e os chícharos, cubrimos de auga e deixamos cociñar ata que a pataca estea tenra. Apagamos e listo para comer.

Biscoito de noces- Pili

mvben — 2022-04-05 20:53:31 UTC

Ingredientes:
- 1 iogurt sabor limón
- 4 ovos
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de azucre
- 2 vasos de fariña de trigo
- 1 vaso de fariña de améndoa
- 1 sobre de lévedo químico ( tipo Royal)
- 1 puño de noces peladas
(O vaso de iogurt serve de medidor)
Úntase un molde con aceite, estendéndoo cun pincel, e espolvorease con fariña.
Nunha cunca bótanse os 4 ovos, o azucre o iogurt e o aceite. Mestúranse cun batedor e engádese a fariña de trigo,a de améndoa e o lévedo e vólvese mesturar co batedor ata que a fariña estea ben disolta e sen grumos.Vértese a mestura no molde e métese no forno xa quente a 180º
Tamízanse as noces e cando a masa leve 5 minutos no forno engádense e deixasmos a masa outros 30 minutos na que xa estará listo.
Bo proveito!

Tarta de leite condensada e chocolate-DESI

2022-04-06 15:03:34 UTC

Ingredientes:
-Para a base:
225 gramos de galletas maróa
100 gramos de manteiga
-Para o recheo:
400 gramos leite condensada
50 gramos de cacao en po
100 gramos de manteiga
3 xemas de ovo
Preparación:
Triturar as galletas cun robot de cociña ou metidas nunha bolsa e pasandolle o rodillo,ata deixalas feitas migas.Fundir os 100 gr de manteiga no microondas e mezclalas coas galletas trituradas
Engrasar un molde,preferiblemente desmoldable,duns 20 cm de diámetro,con manteiga.Forrar toda a base do molde coa mezcla de galletas e manteiga.Hornear 10 minutos co forno precalentado a 180º con calor arriba e abaixo
Nun cazo poñer a leite condensada,o cacao e a manteiga troceada e quentalo a lume suave.Removendo cunhas varillas ata que a manteiga se funda e quede unha crema homoxénea
Retirar lo lume e añadir as xemas de ovo unha a unha,misturándoas ben coas varillas.
Verter a crema encima da base de galletas e horneala con calor arriba e abaixo durante 20 min a 180º
Despois duns minutos desmoldala con cuidado e deixala enfriar enriba dunha rexilla
E xa está lista para comer,bo proveito

Baguettes caseiras-Óscar

2022-04-06 18:15:54 UTC

Ingredentes:
-270g de auga
-3,3 g de levadura seca de panadería ou 9g de levadura fresca
-400g de fariña panadeira (50% de fariña de trigo e 50% de fariña de Forza
-8g de sal
Proceso:
1-Pon nun vaso a auga e levadura e mestura 2 minutos
2-Engade a fariña e o sal e amasa durante 2 minutos. Retira a masa a unha superficie enfariñada e reparte en 3 bolas do mismo peso (220g). Tapa cun pano e deixa repousar 30-40 minutos.
3-Verte un pouco de fariña na encimera, coloca a bola e fai un rectángulo. Dobra ese rectángulo coma un libro, une a masa dos 2 extremos no centro e logo prégao sobre si mesmo. Coas 2 mans move a masa e dálle forma redonda e alongada con movemento de diante a atrás. Nas puntas do pan dalle forma de pico. Medirán ata 40 centímetros.
4-Espolvorea un pano con fariña. Coloca as baguettes sobre a tea, facendo que un pregue de tela entre barra e barra para para que non se toquen. Déixao repousar 45-60 minutos tapadas cun pano. Prequentar o forno a 240°C con calor entiba e abaixo. Pon na base do forno un recipiente onde poñeremos auga para xerar vapor.
5-Cando as barras estean levedadas, fai cortes sobre a masa (greñar), pásaas a unha pa de forno e introduce un pouco separadas. Verte medio vaso de auga na fonte inferior e fornea 10 minutos a 200°C. Abre a porta para que saia o vapor e continua cociñando 10-15 minutos a 200°C con calor arriba e abaixo. Retira unha rejilla e deixa enfriar. Listo!

Patacas bravas-Ainara

2022-04-07 13:10:22 UTC

Ingredientes:
-patacas
-tomate Solís
- allos
-cebola
-perexil
-viño blanco
-avecrem de pollo
-guindilla ou callena

En unha tarteira se pon aceite e a cebolla, perexil, allos e guindilla ben triturada ao máximo para que non se note nin se vexa, isto se bota no aceite e se deixa pochar cuando esté votanse dous pastillas de Avecrem un poco de sal e medio litro de vino blanco se deixa hervir e botase un bote de Solís. Se añaden os outro dous e se bota unha pouca auga no bote. Se tapa e se sacude ese líquido pasase al segundo bote se sacude e o líquido pasase ao tercer bote removese outra vez e se lle engade a salsa, que ven siendo outro bote mais, se lle da voltas porque o Solís salta e mancha. Cuando hierva se apaga e na neveira dura unha semana.

Renato 👌

2022-04-07 17:20:18 UTC

receita de arroz branco
Ingredientes
1 cunca de arroz (se varías esta cantidade só tes que variar tamén a cantidade de auga)
2 cuncas de auga
1 cullerada de aceite de oliva virxe extra
1 dente de allo enteiro con pel
1 cucharadita de sal
Como facer arroz branco
ingredientes do arroz branco

Fritimos o arroz
Poñer nunha cazola unha cullerada de aceite, quentar e sofreír un dente de allo enteiro, pel incluída.
Poñemos o arroz no cazo e unha cucharadita de sal, e removemos ben ata que o arroz estea empapado co aceite.
cociñamos o arroz
Despois engadimos as 2 cuncas de auga e poñemos o lume vivo para que empece a ferver.
Unha vez que ferva, baixa o lume a lume lento e deixa ferver 20 minutos.
Degustamos pasado o tempo (a auga xa debería estar consumida) e comprobamos se o arroz está listo ou necesita uns minutos máis, aínda que nese momento se o retiramos do lume e o deixamos repousar, rematará de cocer.
como cociñar arroz branco no seu punto.

FILLOAS CARBALLESAS- Carla

2022-04-08 13:16:10 UTC

INGREDIENTES:
- 3 ovos
-1/2 litro de leite
- 200 gramos fariña de trigo
- 300 gramos de azucre
- 1 chorro de anís
- Unhas areas de sal

ELABORACIÓN:
Mesturar tódolos ingredientes nun recipiente e remover ata conseguir un líquido homoxéneo.

Untar unha tixola antiadherente con manteiga e verter un pouco da mestura ata cubrir a base.

Cando empecen a saír burbullas dámoslle a volta coas mans. Cocíñase polo outro lado uns 30 segundos e lista.

En canto ó grosor da filloa é algo persoal. Se as preferides máis grosas botar máis cantidade de mestura na tixola.

Espero que vos guste!

TORTILLA E$PAÑOLA Aroa~

aroavilaboyfernandez — 2022-04-08 14:33:27 UTC

UTENSILIOS:
_unha sartén
_unha batidora,ou outro tipo de removedor(pra mesturar os ovos)
_un bol
INGREDIENTES:
_patacas
_ovos
_unha pizquita de sal
_aceite de oliva
_algún accesorio(optativo)
A cantidade de alimentos,vai depender do tamaño que se desexe a tortilla.

ELABORACIÓN:
En primer lugar,pela as patacas e límpaas con auga(hixiene ante todo).
Despois córtaa en trozos un pouco grosos.
A continuación casca os ovos no bol,e báteos ata que queden ben batidos.
Encende a cociña,bótalle o aceite a sartén e fríe as patacas,botándolles sal,e se queres aproveita pra añadir algún complemento,como chourizo ou cebola,iso é dependendo dos gustos de cada un.Despois mestura os cachiños de pataca xa cociñados cos ovos,e bótalle unha pizquiña de sal.
Cando vexas que vai collendo forma dun lado,volteas con moito coidado de que nón se che escurra,e a viras cara o outro lado,ata que nón queden restos do ovo líquido.
Unha vez rematado,a depositas nun prato,e xa estaría.
Bo proveito!!!😉😁👍😎😃✨😊👏

Arroz portugués-Ernesto

2022-04-08 14:43:59 UTC

INGREDIENTES:

. 1 pocillo con aceite de xirasol
. 1 dente de allo para dourar
. 1 cunca de arroz
. 2 cuncas de caldo de polo, ou 2 cuncas de auga con media pastilla de avecrem,
. Sal ao gusto (ainda que eu adoito a poñer unha cucharada de postre )

PREPARACIÓN:
Primeiro hai que votar o aceite co allo e dourar; cuando esté hai que retirar o allo.
Vota o arroz e rehógalo a lume forte, (ao 9), sen parar de remover; máis ou menos durante 2 minutos.
Despois vota o caldo de polo, ou a auga con avecrem.
Pra terminar pono 9 minutos a lume medio (6-7), ao rematar, vota a sal e remove, ao rematar pono 5 minutos a lume baixo (3) e como último paso pono 5 minutos ao mínimo lume posible (1); e xa estaría listo pra xantar.

Pita-Leite Fritida

2022-04-08 16:09:59 UTC

Ingredientes
1 litro de leite
120 gramos de azúcre
120 gramos de maicena
1 pel de limón
1 pel de laranxa
un pouquiño de vainilla
1 rama de canela
3 ovos
50 gramos de fariña
Aceite para fritir
Azúcar para rebozar.

Preparación

Corta unhas pelas dunha laranxa e dun limón.
Aparta aproximadamente un vaso de leite e reservao para despois e verte o resto do leite nun cazo. Engade as pelas do limón e da laranxa ,a canela, e o azúcre. Pon o cazo ao lume. Cando vexas que o leite empeza a ferver deixao ao mínimo durante 10 minutos para que o leite colla todos os sabores. Deixa que ferva moi amodiño.
Pasados 10 minutos , retira o cazo do lume.

Engade a maicena ao leite que tiñas apartado e remove ata que quede ben disolta. Incorpora a vainilla.

Coa todo o leite e xúntao co que ten a maicena, mestúrao ben e pono no lume para que se espese sen deixar de remover ata que teña unha consistencia moi cremosa .
Verte a mezcla nunha bandexa para que se enfríe e cúbrea cun film de cociña para evitar que se faga costra. Mantén a masa no frigorífico durante toda a noite.

Corta as porcións do tamaño que queiras e rebózaas en fariña e ovos. Fríeos en abundante aceite moi quente nunha tixola,
ata que se doren por todas as caras e retíraas a un prato con papel absorbente.

Reboza as porcións cun pouco de azúcre Xusto antes de servir , retira o exceso de aceite.
Bo proveito!!!

COCADAS - Pedro🥥

abeca — 2022-04-08 16:10:09 UTC

Ingredientes:
- 2 claras de ovo
- 1 xema de ovo
- 250 gr de azucre
- 250 gr de coco relado
- oblea
* Prendemos o forno a 200 graos
* Batemos as claras, que deben quedar escumosas, e mesturámolas ben co azucre e o coco relado.
* Cubrimos unha bandeja de forno coa obra e, cunha culler, colocamos pequenas porcións de masa entiba dela. Introducimos a fonte no forno durante 10 minutos, ou ata que as cocadas estean douradiñas.
* Sacamos a oblea do forno e cortámola de xeito que separemos cada unha das cocadas, e deixamos que arrefríen.

Flan de queixo - Daniel

2022-04-08 16:29:58 UTC

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1/2 L de leite
- 120 gr de azucre
- 200 gr de queixo mascarpone
- Caramelo líquido

Elaboración:

- Mesturar os ovos, o leite, o queixo e o azucre ca batidora.
- Verter a mestura nun bol untado con caramelo.
- Fornear ao baño María a 180º entre 45 minutos e unha hora.
- Deixar arrefriar e gardar no frigorífico.

TARTA DE QUEIXO-TIAGO

tiagocastrocasal — 2022-04-08 19:28:58 UTC

500 g. queixo crema.
250 ml. nata líquida.
10 g. fariña.
60 g. azucre .
3 ovos

ELABORACIÓN:
En primeiro lugar ,misturamos todos os ingredientes nun bol coa axuda dunha espátula.
A continuación , forramos o molde con papel de forno liofilizado . Despois vertemos todo o contido do bol no molde.
Por último, metémola ao forno durante 45 min. a 160·C.
!!!! XA ESTÁ LISTA PARA DEGUSTAR.!!!!

Crepes-Ainoa

2022-04-08 20:52:38 UTC

Ingredientes:

-150 g de fariña.
-2 ovos.
-250 ml de leite.
-50 g de manteiga.
-5 g de azúcre.
-1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de manteiga para untar na sartén.

Elaboración:

·No primeiro lugar,fundimos a manteiga introducindoa no micro durante 30 ou 40 segundos.

·A continuación, poñemos nun vaso de licuadora os ingredientes líquidos: a leite, a manteiga fundida e os ovos. Añade a fariña, o azúcre e a sal.

·Tritura todos os ingredientes ata conseguir unha crema e pasa a mezcla por un colador para eliminar calquer grumo que poida ter.

·Unta unha sartén antihardinte con unha cucharadita de manteiga coa axuda dun pincel ou brocha.Pon a quentar a sartén a fogo medio.

·Verte un pouco de masa no centro e espárcea ben por toda a sartén.Cando empece a cuajarse,dalle a volta e cocina o crepe brevemente por outro lado.

· E por último repite a operación ata terminar toda a masa.

Bo proveito.

Spaghetti con pollo - Isabela

2022-04-08 21:31:36 UTC

Ingredientes:

8 onzas de espaguetes cocidos •
2 cuncas de polo desmenuzado
1 cebola picada
1 dente de allo picado
1/2 pemento verde picado
1 cucharadita de condimento italiano
1/4 cunca de manteiga
1/4 cunca de fariña
1 cunca de caldo

de polo

3/4 cunca de crema lixeira
14 onzas de tomates cortados en cubos escurridos ou tomates chile
sal e pementa
1/2cunca de queixo parmesano relado
2 cuncas divididas de queixo cheddar forte

Elaboración:

Prequentar o forno a 375 °F. Cocer os espaguetes ao dente. Escorrer ben. Cocer a cebola, o allo e o pemento morrón na manteiga ata que estean tenros. Engadir a fariña e os condimentos. Cociña de 1 a 2 minutos. Engadir o caldo e a nata un pouco á vez ata que quede suave. Cociña ata que estea espesa e burbulla. Retirar do lume, engadir o queixo parmesano e unha cunca de queixo cheddar. Mestura ata que estea suave e derretido. Sazonar con condimento e pementa ao gusto. Combina os espaguetes, o polo, a salsa de crema e os tomates enlatados e mestura ben. Untar nun prato 9×13 untado. Cubra co resto de queixo cheddar e hornee durante 25-30 minutos ou ata que estea quente e burbulla.

Semifrío de limón - Gael

2022-04-18 11:34:21 UTC

Ingredientes:

- 6 iogues naturais
- 1 bote de leite condensado
- 2 limóns ( 1 limón ralado)

Elaboración:

Batir os iogures coa leite condensado, o zume e o ralado.
Metelo na neveira.
Servir en copas e decorar con canela, copos de menta o pepitas de chocolate.

TARTA DE QUEIXO Ricardo :)

2022-04-20 19:49:09 UTC

INGREDIENTES:
.5 ovos
.2 iogures naturais
.2 vasos de leite
.2 vasos de nata
.2 vasos de azucre
.2 vasos de fariña
.8 queixiños
.unha pizca de sal

ELABORACION:
.Batemos ben todos os ingredentes e vertemos nun molde previamente engrasado.Levamos ao forno a 160 grados durante uns 50 minutos.
Deixamos enfriar e lista para comer