Från Jord till Bord 2023 på enheten Tallsättra, Bikupan och Äppellundens förskolor. by Christina Holmberg

Vi bygger en köksträdgård.

christinaholmberg1 — 2023-11-27 13:12:38 UTC

Tillsammans med barnen skapar vi en köksträdgård där vi odlar olika kryddor och grönsaker m.m. för att kunna följa kretslopp och bygga en positiv relation och vilja att vårda och ge omsorg till det vi odlar. Binda ihop det vi får att växa med Från jord till bord, bistron och Hållbar Förskola. Vidare även använda växter, frukt, bär till en kompost vi ska skapa för att konkret påvisa kretsloppet mellan växternas tillväxt och livscykel. Detta ingår i vårt pågående projekt måltider och Hållbar Förskola.

Utforskar solrosor med estetiska uttrycksformer.

christinaholmberg1 — 2023-11-27 14:28:11 UTC

Vi följer odlingen i förskolans köksträdgård. Solrosorna har väckt intresse hos barnen.

Vi tar in en solros inomhus.

christinaholmberg1 — 2023-11-27 14:34:33 UTC

Vi tog in en solros som vi satte i en kruka. Vi följer solrosornas utveckling inne och ute och jämför hur mycket de vuxit genom att mäta dem.

Hur ser det ut på bladen när insekter varit på blomman ovanför?

christinaholmberg1 — 2023-11-27 14:38:28 UTC

Vi har följer hur solrosorna växer och hur de ser ut och följt hur blomman åldras och dess process, tex hur det ser ut på bladen under blomman när insekterna varit där.

Solrosen på hösten

christinaholmberg1 — 2023-11-27 14:41:45 UTC

Nu är hösten här och solrosen hr vissnat och fröna har torkat. Vi tar tillvara på fröerna till nästa vår.

Vad behöver vi för att kunna odla?

christinaholmberg1 — 2023-11-28 09:07:21 UTC

Vi reflekterar över vad vi behöver för att kunna vi odla grönsaker och bär här på förskolan.

Vad gör en daggmask?

christinaholmberg1 — 2023-11-28 09:13:23 UTC

Barnen hittade en daggmask ute på gården som väckte deras intresse.

Barnen började fundera kring vad daggmasken gör i jorden och hur tog den sig till bänken?

Vi undersöker daggmasken med förstoringsglas

christinaholmberg1 — 2023-11-28 09:19:00 UTC

Vi valde tillsammans med barnen att ta med oss daggmasken med lite jord inomhus för att och undersöka den med förstoringsglas. Då väcktes fler frågor kring daggmasken.

Har daggmasken ett huvud?
Vilken del av kroppen är huvudet och vilken är rumpan?
Har daggmasken ögon?
Vad äter daggmasken?

Vad händer med det lilla fröet som vi sår?

christinaholmberg1 — 2023-11-28 09:41:40 UTC

Barnen visar stort intresse för odlingen.

Barnen prövar olika tekniker att odla och följer de olika processerna på nära håll. De reflekterar kring vad växter behöver för att växa och må bra.

Vi provar olika tekniker att odla på.

christinaholmberg1 — 2023-11-28 09:44:17 UTC

Vi använder olika tekniker när vi odlar kikärtor. Vi har sått i jord med solljus och vatten. Provat så i jord utan solljus och utan vatten. Vi har även provat i en plastficka med en blöt disktrasa.

Solrosor

christinaholmberg1 — 2023-11-28 09:57:22 UTC

Vi följer solrosens livscykel

Ett stort lass med jord har kommit.

christinaholmberg1 — 2023-11-28 10:03:28 UTC

Vi har beställt en jord till våra odlingslådor. Barnen hjälps åt att lasta och köra skottkärror med jord till våra odlingslådor.

Vi fyller odlingslådorna med jord

christinaholmberg1 — 2023-11-28 10:06:12 UTC

Barnen prövar olika tekniker och strategier att transportera jorden till odlingslådorna.

Vi skördar grönsaker och kryddor

christinaholmberg1 — 2023-11-28 10:14:00 UTC

Kockarna är en viktig del i vårt pedagogiska arbete. Här är kocken Terese med och skördar grönsaker och kryddor tillsammans med barnen.

christinaholmberg1 — 2023-11-29 14:27:48 UTC

Hållbarhetsfrågor har riktats till odling och vad växter och frön, men även djur och människor behöver för att leva och växa. Många av barnen i barngruppen framhåller sambandet som finns mellan liv, vatten, sol och jord. Barnen har visat stort intresse för insekter och djur på förskolgården och dagligen har samtal mellan barn och pedagoger handlat om vikten av att ta hand om djur och växter på ett varsamt vis. Vi har samtalat om masken som vår medhjälpare till att skapa jord där våra frön kan växa och bli till vår mat.

Dags att ta ut våra plantor

christinaholmberg1 — 2023-11-29 14:38:40 UTC

Nu är det dags att plantera ut våra plantor i odlingslådorna.

Skördar vår potatis

christinaholmberg1 — 2023-11-29 14:42:54 UTC

Nu har vi skördat vår potatis och barnen är sugna på att smaka på våra egenodlade potatisar.

Dillen har börjat växa

christinaholmberg1 — 2023-11-29 14:47:25 UTC

Vi smakar på dillen vi sådde i våras

christinaholmberg1 — 2023-11-29 14:50:53 UTC

Får vi smaka?

- Gott men inte så mycket.

- Det smakar kräftor

Kommer ni ihåg vad vi sådde?

- Jaa, dill och morot

- Men moroten hittade vi inte. Eller så kommer jag inte ihåg vart vi la den.

Det är dill som ni smakar på

- Jaha vad konstigt namn

- Den har många blommor som sitter där

- Jag trodde det var blommor

Vi odlar krasse

christinaholmberg1 — 2023-11-29 15:03:42 UTC

Vår odling av smörgåskrasse fångade barnens intresse från första stund. Det tog inte många dagar förrän vi kunde mötas och smaka av krassen. Flera av barnen tyckte att det smakade gott.

Går det odla potatis inomhus?

christinaholmberg1 — 2023-11-29 15:05:20 UTC

Vi provar om det går att odla potatis inomhus.

Potatisen har börjat gro.

christinaholmberg1 — 2023-11-29 15:08:10 UTC

Barnen hjälps åt att ta hand om potatisen som nu börjat gro. De följer utvecklingen med stort intresse.

På några veckor hade potatisblasten växt sig ordentligt hög.

christinaholmberg1 — 2023-11-29 15:16:58 UTC

Barnen är märkbart förundrade över hur snabbt den planterade potatisen växte och fick liv.

Persilja och basilika är på gång.

christinaholmberg1 — 2023-11-29 15:26:58 UTC

Fyller i jord, så frön och titta! Nu har både lite persilja och basilika börjat sticka upp!!

Vad händer om....

christinaholmberg1 — 2023-11-29 15:33:39 UTC

Vi provar att så olika växter och följer utvecklingsprocessen.

Det växer och frodas i vår köksträdgård

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:04:15 UTC

Nu är våra sista gurkor skördade

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:06:34 UTC

Idag åt smakade vi på våra egenodlade gurkor.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:08:32 UTC

Nästa steg blir att plocka kärnor från gurkorna och plantera inomhus. Ännu ett sätt att visa på naturens kretslopp, att arbeta med återbruk och öka den empatiska förmågan. Att få sköta om och vårda en planta så att den kan växa även inne under höst och vinter.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:10:05 UTC

Vi har ” höstat” i odlingsrören. Ringblommorna har grävts ner i jorden för egensådd till våren.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:12:11 UTC

Inne har vi sått röda paprikafrön , som redan har börjat växa.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:13:47 UTC

Vi följer vad som sker med spritärtorna vi planterade i februari.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:20:20 UTC

De har vuxit till sig ordentligt, ett barn uttryckte att plantan blivit tjock. Alla i gruppen är intresserade när det är dags att vattna. Ett gemensamt arbete för att få en Hållbar Förskola

Vi provar att så två olika sorters tomatfrön.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:23:18 UTC

Ett barn hade med sig två olika sorters tomatfrön. Hen berättade att ”de svarta fröna ska bli svarta tomater, det är Gotlandstomater och de andra blir bara röda.” De som ville var med och sådde fröna. Svarta frön i två burkar och gula i två andra. Det var spännande att följa i vilka burkar det började komma upp nåt grönt ur först. Eftersom burkarna har flyttats ett antal gånger i fönstret, så vet vi inte riktigt vilken sort som visade sig först

Barnen hjälps åt att vattna och ibland behöver man en vän som hjälper till att hålla i burken.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:25:15 UTC

Behöver vi slänga mjuka morötter på komposten eller kan vi återanvända dem?

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:28:00 UTC

Vi tittade på några mjuka/äldre morötter som annars brukar hamna i komposten. Är det så att de måste slängas, eller kan vi återanvända dem? Vi provade att lägga de mjuka morötterna i vatten och sedan se om det händer något med dem till nästa dag. Nästa dag tittade vi vad som hänt under natten. Båda morötterna hade faktiskt blivit hårda igen. Till ett mellanmål skivade vi upp dem och smakade. Som nya igen!

Vi följer de olika tomatfröernas tillväxt. Men är det verkligen tomat?

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:34:21 UTC

En dag när ett barn står och vattnar dem, ser hen att två av de fyra tomatplantorna ser lite annorlunda ut än de andra två. Hen jämför formen på bladen och skrattar sedan innan hen utbrister ”det där är ju inga tomater, det är ju sallad!” Det barn i gruppen som tagit med sig två olika sorters frön hemifrån, gula och svarta, hade berättat att de svarta fröna skulle bli ”Gottlandstomater.” Men nu när vi upptäcker att två av plantorna ser ut som sallad, börjar vi forska i om det verkligen kan vara sallad istället. Till slut får vi veta att det är GRÖNKÅL

Nu blir det roligt att följa grönkålens utveckling i pallkragarna ute på gården när det är dags att plantera ut dem.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:35:56 UTC

När vi undersöker hur rotsystemet ser ut i glasburkarna, kan vi också se att grönkålens rötter knappt syns, medan tomaternas rötter syns tydligt.

Under en tid har vi hjälpts åt att samla kaffesump och på det sättet återvunnit restprodukten från kaffet som pedagogerna druckit. Nu kan vi använda detta till växtnäring i jorden, i stället för att köpa dyra plastflaskor med näring till växterna.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:37:27 UTC

Vi prövar att så melonkärnor

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:39:22 UTC

En dag hade ett barn med sig vattenmelon som hen bjöd gruppen på. Många kärnor hamnade först i en avfallspåse, med sedan kom vi på att dem kan vi ju prova att plantera. Sagt och gjort…några barn ville gärna plantera ner dem i muggar och nu är det bara att vänta och se om det blir några meloner under sommaren eller hösten.

En grupp hittade några påsar med fröer som blivit över från förra året. De kollade på baksidan av påsarna hur djupt gurkfröna, respektive morotsfröna skulle planteras ner i jorden. För att få rätt djup och även avstånd mellan fröna, mätte de med en linjal och diskuterade med varandra vad de kommit fram till. Sedan skrev de vad de sått på glasspinnar och satte ner dem, antingen i jorden, eller också på burken.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:40:53 UTC

Förskolans gemensamma köksträdgård börjar ta form. Alla hjälps åt att hämta pallkragar och montera ihop dem.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:45:04 UTC

Barnen hjälps åt med att förbereda odlingslådorna

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:47:28 UTC

Barnen visade stort intresse att dra skottkärran med jord och tömma ut den i pallkragarna.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:50:02 UTC

När alla lådor stod klara, strödde vi på torkad kaffesump och hjälptes åt att vattna.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:51:19 UTC

Försiktigt placerade barnen ut tomatplantorna och någon kommenterade att ”ingen planta gick sönder, nu ska jag trycka löst här nere så den står fast.” Gurkplantorna som barnen drivit upp grävdes ner med lagom mellanrum.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:53:38 UTC

Barnen gjorde skyltar till våra grönsaker. Bl.a tomater, gurka och sallad. Nu blir det lätt att se vad som kommer upp!

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:54:37 UTC

De olika blomfröna sådde vi i cementrören till lycka för både människor, humlor och bin.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:55:33 UTC

Gruppen fortsätter ta hand om alla grönsaker de har planterat. Att vattna är en naturlig del i våran vardag. Barnen är med och visar var det är torrt och de är gärna med och vattnar med slangen. Kan hända att de själva väljer att hamna i vattenstrålen.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 17:59:31 UTC

Barnen ha skapat ett insektshotell som nu pryder äppelträdet intill köksträdgården. Efter några veckor kunde vi se att några av hålen i bamburören var igentäppta. Vad betyder det? Ett svar löd: ”En insekt bor där nu med sina ungar och nu är dörren stängd så att ingen tar äggen eller ungarna.”

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:01:04 UTC

Till midsommar bestämde vi att inte klä midsommarstången med blommor och blad, pga att vi vill göra en viktig räddningsinsats för våra livsviktiga pollinatörer.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:05:07 UTC

I stället tog vi fram en massa olika tyger som legat länge i förrådet. Gruppen var aktiva i arbetet att riva remsor som ska viras runt midsommarstången och skapa blad och blommor av färgglada tyger. Några kloka kommentarer under arbetet löd: ”Om man plockar bort alla blommor får vi ingen mat.” ”Tyg kan man ha många gånger, det är det som är hållbar förskola.” (samtidigt pekar hen på dokumentationstavlan för Hållbar Förskola.)

Från jord till bord

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:08:52 UTC

Från förskolans köksträdgård har vi skördat gurkor och persilja. Gurkorna har varit en ingrediens i sallader vid lunchen och som del av pålägg vid mellanmål. Persiljan blev inte i någon stor mängd, så den lilla mängd som fanns klipptes och lades ovanpå en sallad. Barnen har doftat på persiljan och smakat på kryddväxten.

Barnen har känt på gurkorna och observerat de små ”taggarna” som finns på skalet.

”Jag vill äta upp den”, sa ett barn när vi hittade en gurka gömd under bladen.

Fortfarande finns det gurkor att skörda, men de som växt under den senaste månaden är mycket mindre nu. Varför? Ett av de äldre barnen på förskolan svarar…-”Det är inte sommar. Inte lika mycket sol.”

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:14:34 UTC

I början av september gick några barn för att skörda en gurka som vi kunde plocka kärnor från.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:17:10 UTC

Vi började skära, titta, reflektera samt plocka ur några kärnor. Vi fyllde en kruka med jord innan själva planteringen. Ville man provsmaka på gurkan, så gick det naturligtvis bra. Men går det att lägga ner en hel gurkbit på jorden? Ett lite äldre barn i gruppen uttryckte att…-”den ska inte vara där!” När kärnorna placerats ut på jorden, täckte vi kärnorna. –”Borta,” var en kommentar till detta.

I förskolans köksträdgård har det fortsatt att växa gurkor. Barnen har skördat och vi har tittat lite närmare på just den grönsaken.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:21:28 UTC

På barnmöten och i den spontana undervisningen har vi tillsammans undersökt gurkans form, färg, innehåll, känt på skalet och provsmakat. Vi pratade om hur det hela startade i våras när barnen planterade gurkfrön och nu kunde äta gurka. Vi pratade om just, ”Från jord till bord”. Några barn såg att det inuti gurkan fanns ”frön”. Vad kan vi göra med dem? Plantera! Barnen hade tankar om vad som behövs vid en plantering och vad som krävs för att något ska växa.

Kommentarer från barnen: ”Den sticks” ”Vi behöver vattna!” ”Lagom med vatten” ”Inte för mycket vatten, då ruttnar det” ”Växter behöver ljus” ” Regn och vatten är bra för naturen” ”Krukan kan stå i fönstret” ”Då kan det växa gurkor”

Efter sommarlovet hade det hänt massor i vår köksträdgård. Ett barn uttryckte: ”Det växer så det knakar.”

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:27:08 UTC

Sallad och gurka kunde skördas och användas till våra måltider. Från jord till bord.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:28:58 UTC

Många barn ville undersöka hur stora tomaterna blivit och våra yngre barn hämtade vattenkannor

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:30:03 UTC

Nu är det höst i naturen och vår köksträdgård går i vila.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:34:24 UTC

Reflektioner och tankar

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:36:42 UTC

De gurkfrön vi planterade förra månaden ville inte gro, varför kom det aldrig upp nåt ur krukan? Vi forskade i det och fick reda på att:

”För att fruktsamma frön ska utvecklas, behöver gurkan bli riktigt stor. Gurkorna kan hänga kvar enda tills plantorna börjar vissna.”

Gurkorna som vi fått i köksträdgården var ganska små och vi skördade dem när de blivit mörkgröna och såg klara ut att plockas. Hade de kunnat bli ännu större? Var det för att gurkorna var så små som det inte gick att få fröna att gro? Vi hade så många frågor.

Vi tar hand om solrosfröna

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:39:41 UTC

Vi plockade frön från en vissen ringblomma, som hade blivit både brun och lite hård. En kommentar från ett barn när hen såg fröna var: ”Maskar” Ja, fröna ser ju faktiskt ut som små maskar som ringlat ihop sig!

Barnen hjälptes åt att trycka ner fröna i jorden.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:43:15 UTC

Om det kommer upp nya ringblommor, kan vi plocka av bladen och lägga dem på salladen. När alla blommor vissnar helt i planteringen ute på gården, kommer vi mylla ner dem i jorden och hoppas på de ska fröså sig själva, då kommer det upp nya blommor när värmen är tillbaka framåt sommaren.

Några barn var med och rensade ur en pallkrage där tomatplantorna vissnat. Plantan satt fast ordentligt. Till slut kom hela tomatplantan upp och vi kunde se hela roten. Den var väldigt spännande att studera.

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:44:30 UTC

Blommorna vi haft i planteringarna börjar också vissna. Insekterna/pollinatörerna har fått mat hela sommaren och nu får vi ta hand om resterna

christinaholmberg1 — 2023-11-30 18:46:35 UTC