Os hipermercados e supermercados são onde podemos observar bem o desperdício, devido à quantidade de restrições e proibições que lhes são impostas.

Grande parte do problema do desperdício está na cabeça das pessoas, por acharem que pelo alimento ser pequeno, ter um aspeto não muito perfeito, ou apenas por estar sujo não deve ser aproveitado.

Como cidadãos nas nossas casas podemos adotar algumas medidas para evitar o desperdício, tais como:

•Sempre que sobrar comida das refeições anteriores, devemos guardar num recipiente e colocar no frigorífico;

•Quando fazemos batata assada, devemos cozinhar a batata com a casca, para evitar desperdiçar e também porque é mais nutritivo;

•Ao fazer sopa de abóbora, por exemplo, em vez de deitar as sementes para o lixo, podemos guardar para plantar;

•Depois de fazer sumo de limão ou laranja, podemos utilizar as cascas para fazer bolos,tortas ou chá; 

•Quando a fruta começa a ficar mole, podemos aproveitar para fazer batidos ou fruta assada;

•Utilizar as sobras de carne ou peixe para fazer empadão também é uma boa forma de evitar o desperdício.                            

A  nível da organização dos alimentos:

•Devemos ter atenção á sua data de validade;

•Arrumar o frigorífico e a despensa de forma a que todos os alimentos estejam visíveis, e que os produtos com menor data de validade fiquem á frente.

Beatriz Pires n2

Leonor Barros n11

Nair Durão n20

Tiago Conceição n21

-Cascas de cenoura 100g

-Açúcar granulado fino 

-Limão 2 c. de sopa

-Pau de canela 1

Preparação:

-Corte as cascas de cenoura em tiras muito finas, a todo o comprimento e a casca de limão em juliana muito fina 

-Coloque numa frigideira antiaderente, polvilhe-as com o açúcar, regue com o sumo de limão e adicione o pau de canela. Leve ao lume médio forte e deixe ferver, até as cascas estarem brilhantes e caramelizadas.

-Espalhe os fios de cenoura caramelizados sobre uma folha de papel vegetal, separe-os com um garfo e deixe secar.

Beatriz Gonçalves nº1
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

Ingredientes:

-Cascas de batata 180g

-Leite meio-gordo 150ml

-Sal 2 c. de café 

-Cebola picada 50g

-Alho-francês picado 80g

-Azeite 1 c. de sopa 

-Bacalhau demolhado em lascas 150g

-Tomate maduro 1 (100g)

-Ovos M 1 

-Noz-moscada q.b.

-Pimenta q.b.

-Queijo Mozzarella ralado 40g

-Salsa picada 1 c. de sopa 

Preparação 

-Coza as cascas de batata no leite temperado com o sal por 15 minutos, ou até estarem tenras.

-Aloure a cebola e o alho-francês no azeite quente, junte o bacalhau bem desfiado e cozinhe cerca de 8 minutos em lume brando. Adicione o tomate, cortado em cubos e limpo de sementes, e salteie por mais 2 ou 3 minutos.

-Coloque as cascas cozidas e o leite no copo do liquidificador, triture muito bem e adicione-as ao cozinhado. Junte também a gema do ovo, mexendo rapidamente pra não talhar. Tempere com noz-moscada e pimenta, envolva e retire do lume. Misture o queijo Mozzarella e a salsa e envolva novamente.

- Pré-aqueça o forno a 180ºC.Bata a clara reservada, em castelo firme, e envolva-a delicadamente no cozinhado. Deite a mistura num recipiente de louça e leve ao forno durante 25 minutos, ou até a superfície estar dourada.

Beatriz Gonçalves nº1 
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

Objetivo: reaproveitar a banana

  Ingredientes:

-Cascas de bananas maduras 4

-Leite meio-gordo 400ml

-óleo 4 c. sopa 

-Açúcar 400g

-Pão ralado 400g

-Laranja 1 

-Fermento em pó 1 c. de sopa 

Manteiga 1 c. de sobremesa 

Farinha 1 c. de sobremesa 

Açúcar em pó 1 c. de sobremesa 

Preparação 

-Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Lave bem as cascas e triture-as no copo do liquidificador. Parta os ovos e reserve as claras. Junte às cascas de banana trituradas as gemas, o leite, o óleo e o açúcar e bata bem.

-Transfira o preparado para uma taça, adicione o pão ralado, as raspas de laranja e misture bem 

-Numa taça a parte, bata as claras em castelo e , em seguida, adicione-as aos poucos à massa, assim como o fermento.

-Verta a massa para uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 40 minutos. Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó. 

Beatriz Gonçalves nº1
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

Objetivo: reaproveitar as cascas de laranja

  Ingredientes:

-água

-Casca de laranja 

-Açúcar 2 c. sobremesa 

Preparação 

-Triture a casca da laranja, meta a casca da laranja na água e escoe.

Beatriz Gonçalves nº1 
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

 

 

 

Pronto agora é só desfrutar da sua bebida maravilhosa!!!

Leonor Oliveira nº10
Lúcia Rodrigues nº15
Maria Helena nº17
Iúri Marques nº8