Postres by https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy Recetas, ingredientes y procedimientos en-us 2019-03-24 22:30:45 UTC 2019-03-24 22:44:25 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png Mousse de maracuya sofiao2010 https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344624619 INGREDIENTES:

  • 7 gr de gelatina sin sabor
  • ½ taza de agua
  • 1 taza y media de zumo de maracuyá
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 taza y media de azúcar
  • 2 tazas de crema de leche para batir
  • 6 claras de huevo
  • 3 maracuyás
]]> 2019-03-24 22:33:37 UTC https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344624619 PREPARACION sofiao2010 https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344624814
  • Empezamos nuestra deliciosa mousse de maracuyá por la base. Disponemos en un bol el zumo de maracuyá que puedes comprar ya hecho, si es posible sin azúcar, de lo contrario rebaja la cantidad que le añadirás después.
  • Incorporamos el zumo de limón y el azúcar al gusto. Si deseas que sea más ligero puedes utilizar edulcorantes o azúcar moreno, queda igual de bien.

    • ]]>     2019-03-24 22:34:48 UTC https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344624814     sofiao2010 https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344624923
  • Lo pondremos todo a calentar hasta que el azúcar se haya disuelto del todo, dejaremos que se enfríe un poco antes de seguir con el siguiente paso.
  • En una taza de agua fría, diluiremos la gelatina. La mezclaremos bien hasta que se haya deshecho por completo.
  • Mezclaremos el zumo de maracuyá y azúcar con la gelatina. Dejaremos que todo repose bien unos 30 minutos hasta que haya ganado la consistencia necesaria.
  • Mientras seguiremos batiendo la crema de leche hasta que empiece a ganar consistencia. Entonces, iremos mezclando con la gelatina, el zumo y el azúcar, poco a poco, intentando que mantenga la mayor consistencia posible.

    • ]]>     2019-03-24 22:35:45 UTC https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344624923     Por último, añadiremos las claras de huevo batidas a punto de nieve. Deben estar lo más sólidas posibles. Siguiendo la línea interior iremos mezclando con movimientos circulares evitando que se caiga la mousse.A la hora de decorar esta obra de arte culinaria, pondremos la mezcla en raciones individuales. Para darle un toque extra de sabor a maracuyá puedes añadir un poco de su pulpa por encima, quedará realmente delicioso. sofiao2010 https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344625220 2019-03-24 22:37:53 UTC https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344625220 sofiao2010 https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344625552 2019-03-24 22:40:23 UTC https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344625552 Preguntas sofiao2010 https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344625690 1. ¿Cuáles son los principales ingredientes de la receta?
    2. ¿Qué es batir?
    3. ¿A qué temperatura debe estar la crema de leche?]]>     2019-03-24 22:41:32 UTC https://padlet.com/sofiao2010/369irz58erwy/wish/344625690