Como os Espanhóis se estalaram principalmente no setor de restaurantes, eles trouxeram bastante de sua culinária, como os vinhos, massas, o azeite, e o churro. Na área agrícola os Espanhóis trouxeram o cultivo do centeio, da alfafa e entre outros.
  

Aluno: Luís Guilherme Dias de Oliveira

Ano/turma: 2/3° A matutino

Contribuições dos Povos Indígenas ao Brasil e ao Mundo

Na história oficial do Brasil, contada nos livros didáticos das escolas ou mesmo na literatura especializada, não aparece nenhum feito ou contribuição significativa dos povos indígenas à formação da nação brasileira. Isso porque os povos indígenas sempre foram considerados sem cultura, sem civilização ou qualquer tipo de progresso material.

Aliás, circula ainda hoje entre pessoas bem escolarizadas a ideia de que os índios representam barreiras e empecilhos para o progresso e o desenvolvimento da nação. Mesmo alguns índios afirmam, por vezes, que precisam ser ensinados pelos brancos civilizados para que posteriormente possam contribuir para o desenvolvimento socioeconômico do país.

Esquecem, ou mesmo ignoram, por força da ideologia incorporada do pensamento preconceituoso dos brancos, com quantas tecnologias, conhecimentos e valores os povos indígenas contribuíram para a construção e a formação do povo brasileiro. Ou será que se esqueceram de como os primeiros portugueses aprenderam a sobreviver em terras totalmente desconhecidas?

A primeira contribuição dos povos indígenas teve início logo após a chegada dos portugueses às terras brasileiras. Os índios pacificados e dominados ensinaram a eles as técnicas de sobrevivência na selva, como lidar com várias situações perigosas nas florestas, e como se orientar nas expedições realizadas.

Em todas as expedições empreendidas pelos desbravadores e colonizadores portugueses, lá estavam os índios como guias e serviçais, conforme atestam vários registros documentais da época. Ao longo de toda a história da colonização brasileira, os povos indígenas estiveram presentes, ora como aliados na expulsão de outros invasores estrangeiros, ora como mão-de-obra nas frentes de expansão agrícola ou extrativista.

Do ponto de vista sociocultural, hoje é aceito oficialmente o fato de que o povo brasileiro é formado pela junção de três raças: a indígena, a branca e a negra. Mas não foi somente no aspecto biológico que os índios contribuíram para a formação do povo brasileiro como o senso comum faz crer, mas principalmente do ponto de vista cultural e religioso.

E assim poderíamos continuar enumerando várias contribuições importantes dos povos indígenas ao Brasil e ao mundo. Ao olharmos para a realidade presente, percebemos que essas contribuições aumentaram de importância, mesmo sem ou com pouco reconhecimento por parte da sociedade global e nacional. Basta observarmos as riquezas estratégicas que se encontram nos territórios indígenas, dos quais eles são não apenas donos, mas principalmente guardiões e aguerridos defensores.

                                 Culinária Indígena


A alimentação indígena tinha como alicerce a mandioca, na forma de
farinha e de beijus, mas também de frutas, pescado, caça, milho,
batata e pirões e, com a chegada dos portugueses, do inhame trazido da
África.
Todos os povos indígenas conheciam o fogo e o utilizavam tanto para o
aquecimento e a realização de rituaisquanto para preparar os alimentos. As principais formas de preparo da carne eram assá-la em uma panela de barro sobre três pedras (trempe), em um forno subterrâneo (biaribi), espetá-la em gravetos pontudos e colocá-la para assar ao fogo — de onde teria vindo o churrasco do Rio Grande do Sul — colocá-la sobre uma armação de madeira até ficar seca para que assim pudesse ser conservada (moquém) ou algumas vezes cozê-la. No biaribiri colocavam uma camada de folhas grandes em um buraco e sobre elas a carne a ser assada e sobre essa carne ainda, uma camada de folhas e outra de terra, acendendo sobre tudo um fogueira de onde teria surgido o modo de preparar o barreado do Paraná. Por vezes a carne cozida servia para o preparo de pirões, mistura de farinha de mandioca, água e caldo de carnes. Havia duas formas de prepará-lo, cozido ou escaldado. Na primeira, o caldo é misturado com a farinha aos poucos e mexido até ganhar consistência adequada, na segunda, simplesmente misturam-se os dois, resultando em um pirão mais mole. A pesca, de peixes, moluscos e crustáceos, era realizada com arco a pequenas distâncias, sem haver uma espécie mais apreciada que outras.
Os maiores eram assados ou moqueados e os menores cozidos sendo o caldo utilizado para fazer pirão. Por vezes, secavam os peixes e socavam-nos até fazer uma farinha que podia ser transportada durante
viagens e caçadas.  A paçoca era produzida da mesma maneira, pilando- se a carne com a farinha de mandioca, alimento posteriormente adaptado com castanhas de caju, amendoins e açúcar no lugar da carne e transformado em um doce.
Entre os alimentos líquidos indígenas encontra-se a origem do tacacá, do tucupi, da canjica e da pamonha. O primeiro surge a partir do sumo da mandioca cozida, chamado manipueira, misturado com caldo de peixe
ou carne, alho, pimenta e sal e o segundo a partir da fervura mais demorada do mesmo sumo. A canjica era uma pasta de milho puro até receber o leite, o açúcar e a canela dos portugueses ganhando adaptações de acordo com o preparo, como o mungunzá, nome africano para o milho cozido com leite, e o curau, feito com milho mais grosso.A pamonha era um bolo mais grosso de milho ou arroz envolvido em folhas de bananeira fabricavam também bebidas alucinógenas para reuniões sociais ou religiosas como a jurema no Nordeste Com seus ingredientes e técnicas a culinária indígena formaria a base da culinária brasileira e daria sua autenticidade,  com a mandioca sendo o ingrediente nacional, pois incluído na maioria dos pratos.

Além  desses ingredientes, os índios caçavam animais como anta, veados, capivaras e tatus para sua alimentação e também praticavam a pesca para se alimentar dos mais variados tipos de peixes (alguns são o pirarucu, tucunaré, traíra) tanto de água salgada como de água doce.

Na cultura indígena o preparo dessas comidas sempre foi uma atividade exercida pelas mulheres. Elas usavam do fogo para cozinhar os alimentos no “biaribi” (forno feito com um buraco no chão) ou no “demoquen” (grelha de madeira).

De todos os ingredientes, os que mais se destacam são o milho, usado para fazer pamonha, canjica e a popular pipoca. Também a mandioca, que é muito usada até hoje e aparece em pratos como o Tacacá, prato tradicional do Pará que usa a goma de tapioca e o tucupi, ambos derivados da macaxeira.

Com relação às bebidas, o suco do açaí e o famoso guaraná, eram cultivados no norte pelo povo Mawé, e hoje rompeu fronteiras e é consumido pelo mundo todo.

Segundo o folclore brasileiro, existia a lenda do curupira (ser habitante das florestas brasileiras), cuja principal atribuição seria proteger animais e plantas. Sempre recorrente nas lendas, o curupira tinha os pés com calcanhares para frente para confundir os caçadores. Conforme o historiador Sérgio Buarque de Holanda, o curupira não existiu, mas os indígenas tinham o hábito de andar para trás, para confundir os europeus e bandeirantes.

A vontade de andar descalço foi outro hábito que herdamos dos indígenas. Geralmente, quando chegamos em casa após um dia inteiro de trabalho ou estudo, a primeira coisa que fazemos é retirar o calçado e ficar certo tempo descalços. Muitas pessoas têm o hábito de sempre andar descalças quando estão em suas casas.

Na alimentação: vatapá, acarajé, acaçá, cocada, pé de moleque entre outros.

Nas danças: Capoeira - mistura música, dança, luta e jogo;

Congada - que possui caráter religioso;

Jongo - ritmo que teve bastante influência na criação do samba;

Maracatu - muito presente na região nordeste do Brasil;

Samba de roda - surgida na Bahia, no século XVII.

Manifestações religiosas: candomblé na Bahia, macumba no Rio de Janeiro, o xangô em alguns estados do nordeste e Umbanda em todos estados do Brasil.

 O artesanato também não 🤬 de fora. Bolsas trançadas com fios e fibras, enfeites e ornamentos com penas, sementes e escamas de peixe são utilizados em diversas regiões do país, que sequer têm proximidade com uma aldeia indígena.

 

Os ingredientes da alimentação básica dos índios era a macaxeira (mandioca, ou aipim), milho, raízes, algumas folhas e frutos de palmeiras como: palmito, cocos, carnes de caças, peixes, castanhas e frutos silvestres.

Outro ponto importante: a caça era uma das principais fontes de alimento para o indígena. 🤬-do-mato, paca, veado, macaco, javali, capivara, cotia, tatu, gato-do-mato e anta faziam parte da sua dieta.

A influência na culinária se fez mais presente em certas regiões do país onde alguns grupos indígenas conseguiram se enraizar. É exemplo a região norte, onde os pratos típicos estão presentes, entre eles, o tucupi, o tacacá e a maniçoba.

Raízes como a mandioca é usada para preparar a farinha, a tapioca e o beiju. Diversos utensílios de caça e pesca, como a arapuca e o puçá. Por fim, diversos utensílios domésticos, foram deixados como herança, entre eles, a rede, a cabaça e a gamela.

Herança histórica da cultura africana:

Dentre as diversas contribuições africanas para a formação da cultura brasileira uma das mais notáveis é sua contribuição musical.

O samba, afoxé, maracatu, congada, lundu e a capoeira são exemplos da influência africana na música brasileira que permanecem até os dias atuais. A música popular urbana no Brasil Imperial teve nos escravos que trabalhavam como barbeiros em Salvador e Rio de Janeiro uma de suas mais ricas expressões. Instrumentos como o tambor, atabaque, cuíca, alguns tipos de flauta, marimba e o berimbau também são heranças africanas que constituem parte da cultura brasileira. Cantos, como o jongo, ou danças, como a umbigada, são também elementos culturais provenientes dos africanos.

Influência italiana 

Influência indígenas

 

Os imigrantes franceses foram responsáveis pela arquitetura trouxe influencia para literatura a música a fotografia.

Os italianos trouxeram a pizza a lasanha.

Os índios contribuíram com muitas coisas como o vocabulário as lendas, o Saci-Pererê, a Iara e outros.

Com sua forte ligação com a floresta descobriram variedades de alimentos como a mandioca o caju, guaraná e também o conhecimento da flora e das propriedades das plantas, essas descobertas ajudaram nos tratamentos de doenças. Como o boldo que é digestivo, e o artesanato.

Os africanos trouxeram para o Brasil pratos típicos de suas regiões e desenvolveram aqui pratos com aquilo que compunha a culinária africana dos locais de onde vieram, como: cuscuz, farofa, acarajé, abará e feijoada. Trouxeram também suas práticas religiosas, expressas pelo candomblé e umbanda, e a capoeira esporte praticado até os dias atuais. 

ANO/TURMA: 2°/3° ANO "A"
 TURNO: VESPERTINO 

O negro africano foi trazido para o Brasil para ser empregado como mão de obra escrava. Conforme as culturas que representavam (ritos religiosos, dialetos, usos e costumes, características físicas etc.) formavam três grupos principais, os quais apresentavam diferenças acentuadas: os sudaneses, os bantos e o malês. (sudaneses islamizados).
As principais contribuições foram alimentação: vatapá, acarajé, acaçá ,cocada, pé de moleque etc .
Danças: quilombos, maracatus e aspectos di bumba meu boi. 
Manifestações religiosas : candomblé na bahia,macumba no Rio de Janeiro  e o xangô em alguns estados do Nordeste. 

E mesmo esses grupos ainda são a prova de que a resistência no Brasil, falando, claro dos indígenas e descentes de escravos que trouxe sua cultura para o Brasil no tempo de escravidão.
Os diferentes grupos colaboram com a formação do caldeirão cultural do Brasil, principalmente através de hábitos e costumes e ensino através da oralidade.

A matriz africana tem uma grande influência sob muitos aspectos da formação do povo  brasileiro que vai desde a culinária até mesmo ao vocabulário. Alguns exemplos de pratos derivados da culinária africana o vatapá, acarajé, o mugunzá, cururu e etc. Os africanos sempre tentaram manter sua religião, umbanda, candomblé são alguns exemplos da participação religiosa dos africanos.

Já os povos indígenas nos deixaram conhecimentos de várias praticas com ervas medicinais que são muito populares nos dias atuais. No dia a dia muitos dos objetos que usamos tiveram origem nas aldeias indígenas como por exemplo as canoas, os cestos, e a prática do artesanato. E por fim, grande parte dos costumes de higiene que temos vem dos indígenas como por exemplo a quantidade de banhos que tomamos.

Os portugueses também exerceram grande  influência na nossa cultura, a mais evidente herança cultural dos portugueses foi o idioma, a Língua Portuguesa falada por quase toda população do país. De maneira geral eles também foram responsáveis pela introdução a movimentos artísticos, culturais e literários vindos do continente europeu.

Todas essa mistura de cultura de diferentes povos fazem da cultura brasileira uma cultura incrivelmente rica.

 

É possível analisarmos este movimento nitidamente, quando analisamos as religiões que surgiram desta interação, como por exemplo o Candomblé, a Umbanda, e a Jurema Sagrada, que une essencialmente aspectos dos dois povos citados, bem como do cristianismo, europeu.

Deste modo, é impossível esquecer tudo o que foi passado. A Cultura Brasileira, segue sendo sincrética, e mistura elementos dos povos citados, e também de outros, como por exemplo povos nipônicos.

Agora como cada grupo colaborou ?!
Os diferentes grupos colaboram com a formação do caldeirão cultural do Brasil, principalmente através de hábitos e costumes e ensino através da oralidade.

Os grupos dominados foram os indígenas e os negros, antes escravizados, tanto os indígenas quanto os negros lutaram em alguns momento, em outros fugiram criando novos grupos ainda mais afastados, evitando serem encontrados, assim se mantiveram juntos e passaram seus conhecimentos para os mais jovens mantendo as diferentes tradições conhecidas por eles.

A cultura brasileira, assim como a formação étnica do povo brasileiro, é vasta e diversa. Nossos hábitos culturais receberam elementos e influências de povos indígenas, africanos, portugueses, espanhóis, italianos e japoneses, entre outros, devido à colonização, à imigração e aos povos que já habitavam aqui. São elementos característicos da cultura brasileira a música popular, a literatura, a culinária, as festas tradicionais nacionais, como o Carnaval, e as festas tradicionais locais, como as Cavalhadas de Pirenópolis, em Goiás, e o Festival de Parintins, no Amazonas.

A religião, como elemento cultural, também sofreu miscigenação, formando o que é chamado de sincretismo religioso. O sincretismo religioso brasileiro reúne elementos do candomblé, do cristianismo e das religiões indígenas, formando uma concepção religiosa plural.

Podemos dizer que os elementos mais antigos da cultura genuinamente brasileira remontam aos povos indígenas que já habitavam o território de nosso país antes da chegada dos portugueses em 1500. Donos de uma cultura extensa, os povos nativos mantinham as suas crenças e praticavam seus elementos culturais aliados a um modo de vida simples e em contato com a natureza.

Com a chegada dos portugueses e o início da colonização, a cultura europeia foi introduzida, à força, nos povos indígenas, e as missões da Companhia de Jesus (formadas por padres jesuítas) vieram para o Brasil com o intuito de catequizar os índios.

No século XVII, devido ao grande número de engenhos de cana-de-açúcar, os europeus começaram a capturar e trazer os negros africanos, à força, para  Esses, como escravos, sequencialmente escravizados, trouxeram consigo elementos da sua cultura e de seus hábitos, como as religiões de matriz africana, a sua culinária e seus instrumentos musicais.

No século XIX, o Brasil vivenciou mais um processo migratório composto por trabalhadores italianos que vieram trabalhar nas lavouras de café, quando os primeiros indícios da abolição da escravatura já apontavam no governo brasileiro. Outros grandes fluxos migratórios significativos aconteceram durante a Segunda Guerra Mundial, quando japoneses, alemães e judeus buscaram refúgio em terras brasileiras.

A religião, como elemento cultural, também sofreu miscigenação, formando o que chamamos de sincretismo religioso. O sincretismo religioso brasileiro reúne elementos do candomblé, do cristianismo e das religiões indígenas, formando uma concepção religiosa plural.

A cultura europeia é uma das principais fornecedoras de elementos culturais para o Brasil. Foram os europeus que mais migraram para o país. Culinária, festas, músicas e literatura foram trazidas para o território brasileiro, fundindo-se com outros elementos de outros povos. Além da cultura popular dos países europeus, foi trazida também a cultura erudita, marca essencial das elites intelectuais e financeiras europeias.

A religião, como elemento cultural, também sofreu miscigenação, formando o que chamamos de sincretismo religioso. O sincretismo religioso brasileiro reúne elementos do candomblé, do cristianismo e das religiões indígenas, formando uma concepção religiosa plural.

O Brasil, no período colonial, foi o país que recebeu o maior quantitativo de imigrantes por ocasião do processo de escravidão de negros africanos realizado pelos povos europeus. Por esse motivo, carrega-se em boa parte de nossa cultura uma considerável carga semântica que advém das senzalas e dos quilombos. Em face dessa questão, era de se esperar que essa dinâmica cultural também se manifestasse no espaço geográfico.

Dentre os diversos povos que formaram o Brasil, foram os europeus aqueles que exerceram maior influência na formação da cultura brasileira, principalmente os de origem portuguesa

Durante 322 anos o território foi colonizado por Portugal, o que implicou a transplantação tanto de pessoas quanto da cultura da metrópole para as terras sul-americanas. O número de colonos portugueses aumentou muito no século XVIII, na época do Ciclo do Ouro.

Em 1808, a própria corte de D. João VI mudou-se para o Brasil, um evento com grandes implicações políticas, econômicas e culturais. A imigração portuguesa não parou com a Independência do Brasil: Portugal continuou sendo uma das fontes mais importantes de imigrantes para o Brasil até meados do século XX.

A mais evidente herança portuguesa para a cultura brasileira é a língua portuguesa, atualmente falada por virtualmente todos os habitantes do país. A religião católica, crença da maioria da população, é também decorrência da colonização. O catolicismo, profundamente arraigado em Portugal, legou ao Brasil as tradições do calendário religioso, com suas festas e procissões. As duas festas mais importantes do Brasil, o carnaval e as festas juninas, foram introduzidas pelos portugueses.

Além destas, vários folguedos regionalistas como as cavalhadas, o bumba-meu-boi, o fandango e a farra do boi denotam grande influência portuguesa. No folclore brasileiro, são de origem portuguesa a crença em seres fantásticos como a cuca, o bicho-papão e o lobisomem, além de muitas lendas e jogos infantis como as cantigas de roda.

Na culinária, muitos dos pratos típicos brasileiros são o resultado da adaptação de pratos portugueses às condições da colônia. Um exemplo é a feijoada brasileira, resultado da adaptação dos cozidos portugueses. Também a cachaça foi criada nos engenhos como substituto para a bagaceira portuguesa, aguardente derivada do bagaço da uva.

Alguns pratos portugueses também se incorporaram aos hábitos brasileiros, como as bacalhoadas e outros pratos baseados no bacalhau. Os portugueses introduziram muitas espécies novas de plantas na colônia, atualmente muito identificadas com o Brasil, como a jaca e a manga.

De maneira geral, a cultura portuguesa foi responsável pela introdução no Brasil colônia dos grandes movimentos artísticos europeus: renascimento, maneirismo, barroco, rococó e neoclassicismo.

Assim, a literatura, pintura, escultura, música, arquitetura e artes decorativas no Brasil colônia denotam forte influência da arte portuguesa, por exemplo nos escritos do jesuíta luso-brasileiro Padre Antônio Vieira ou na decoração exuberante de talha dourada e pinturas de muitas igrejas coloniais. Essa influência seguiu após a Independência, tanto na arte popular como na arte erudita.

 

Hoje nós consumimos pratos típicos indígenas, além de incorporarmos em nosso vocabulário palavras oriundas da família linguística tupi-guarani. Palavras como caju, acerola, guaraná, mandioca e açaí têm origem indígena, além do hábito alimentar que desenvolvemos comendo esses frutos e da mandioca ter nascido na cultura indígena antes da chegada dos portugueses.

Aluna:Railange Gomes da Silva 
Turma :2°/3° "A" Turno :Matutino 

Contribuição dos povos indígenas e africanos na formação do povo brasileiro

Influência indígena 
 
 Hoje nós consumimos pratos típicos indígenas,além de incorporamos em nosso vocabulário palavras oriundas da família linguística tupi-guarani.Palavras como caju,acerola,guaraná,mandioca e açaí têm origem indígena,além do hábito  alimentar que desenvolvemos comendo esses frutos e da mandioca ter nascido na cultura indígena antes da chegada dos portugueses.
 
 
 Influência africana 
 
 Os africanos trouxeram para o Brasil suas práticas religiosas expressas hoje ,principalmente,pelo candomblé com o espiritismo kardecista.Também trouxeram pratos típicos de suas regiões e desenvolveram aqui pratos com inspiração naquilo que compunha a culinária africana dos locais de onde vieram.Outra marca cultural que herdamos dos africanos é a capoeira ,praticada até os dias atuais.

Portugal foi o país europeu que exerceu maior influência na formação da cultura brasileira.

Os portugueses realizaram um transplante cultural para a colônia, destacando-se a língua portuguesa, falada em todo o país, e a religião católica, crença de grande parte da população, com extenso calendário religioso, com suas festas e procissões. As instituições administrativas, o tipo de construções dos povoados, vilas e cidades e a agricultura fazem parte da herança portuguesa deixada ao povo brasileiro.

No folclore brasileiro, é evidente o grande número de festas e danças portuguesas que foram incorporadas ao país, entre elas a cavalhada, o fandango, as festas juninas (uma das principais festas da cultura do nordeste) e a farra do boi. As lendas do folclore (a cuca e o bicho papão), as cantigas de roda (peixe vivo, o cravo e a rosa, roda pião etc.) permanecem vivas na cultura brasileira.

Vindos inicialmente para trabalhar na lavoura (principalmente nas regiões sul e sudeste), com o tempo os italianos se expandiram para os grandes centros urbanos, como a cidade de São Paulo. Hoje em dia, Brasil é considerado o país com o maior número de descendentes de italianos do mundo. São cerca de 30 milhões de brasileiros com DNA vindo da Itália. 

Desde o início, a força de trabalho italiana causou enorme impacto na economia brasileira. Muitos imigrantes, após anos de trabalho na colheita de café, conseguiram juntar dinheiro suficiente para comprar suas próprias terras e acabaram tornando-se fazendeiros. Além disso, famílias como os Martinelli e os Matarazzo foram de grande importância para o segmento industrial.

No sul, os italianos foram pioneiros no cultivo da uva, utilizando o conhecimento adquirido da terra natal para a produção de vinho. Iguarias da culinária italiana, como a macarronada, a polenta e a popularíssima pizza também foram introduzidas por eles. Isso para não citar a mortadela, o salame, o panetone e muitas outras delícias.

Além da gastronomia, outros aspectos da cultura italiana ainda estão bastante presentes no nosso cotidiano. Moradores do interior de Santa Catarina e Rio Grande do Sul ainda mantêm um forte sotaque italiano. Muitos paulistanos, especialmente de bairros que receberam muitos imigrantes, como o Bixiga e Mooca, também preservam um modo italianado de falar.

A primeira contribuição dos povos indígenas teve início logo após a chegada dos portugueses às terras brasileiras. ... Mas não foi somente no aspecto biológico que os índios contribuíram para a formação do povo brasileiro como o senso comum faz crer, mas principalmente do ponto de vista cultural e religioso.

Os povos indígenas brasileiros deram contribuições significativas para a sociedade mundial, como a domesticação da mandioca e o aproveitamento de várias plantas nativas, como o milho, a batata-doce, a pimenta, o caju, o abacaxi, o amendoim, o mamão, a abóbora e o feijão.

Outro benefício que herdamos da intensa relação dos índios e a floresta é em relação às plantas e ervas medicinais.

Eles nos deixaram diversas práticas culturais,por exemplo: a vontade de andar descalço foi outro hábito que herdamos dos indígenas, o costume de descansar em redes, o costume de se alimentar com peixes, carne socada no pilão de madeira (conhecida como paçoca) e pratos derivados da caça e a língua portuguesa brasileira também teve influência das línguas indígenas.

° A vontade de andar descalço foi um dos hábitos que herdamos dos indígenas. Geralmente, quando chegamos em casa após um dia inteiro de trabalho ou estudo, a primeira coisa que fazemos é retirar o calçado e ficar certo tempo descalços. Muitas pessoas têm o hábito de sempre andar descalças quando estão em suas casas;
° O costume de descansar em redes é outra herança dos povos indígenas;
° A culinária brasileira herdou vários hábitos e costumes da cultura indígena, como a utilização da mandioca e seus derivados (farinha de mandioca, beiju, polvilho);
° O costume de nos alimentarmos com peixes;
° Comer carne socada no pilão de madeira (conhecida como paçoca);
° Comer pratos derivados da caça (como picadinho de jacaré e pato ao tucupi);
° Costume de comer frutas (principalmente o cupuaçu, bacuri, graviola, caju, açaí e o buriti).
° Herdamos também a crença nas práticas populares de cura derivadas das plantas. Por isso sempre se recorre ao pó de guaraná, ao boldo, ao óleo de copaíba, à catuaba, à semente de sucupira, entre outros, para curar alguma enfermidade;
° língua portuguesa brasileira também teve influência das línguas indígenas. Várias palavras de origem indígena se encontram em nosso vocabulário cotidiano;

Contribuição dos indígenas 

A primeira contribuição dos povos indígenas teve início logo após a chegada dos portugueses às terras brasileiras. Os índios pacificados e dominados ensinaram a eles as técnicas de sobrevivência na selva, como lidar com várias situações perigosas nas florestas, e como se orientar nas expedições realizadas.

Em todas as expedições empreendidas pelos desbravadores e colonizadores portugueses, lá estavam os índios como guias e serviçais, conforme atestam vários registros documentais da época. Ao longo de toda a história da colonização brasileira, os povos indígenas estiveram presentes, como aliados na expulsão de outros invasores estrangeiros, como mão-de-obra nas frentes de expansão agrícola ou extrativista. Os povos indígenas contribuem para a riqueza socioeconômica do país, é a megabiodiversidade existente em suas terras, que representam quase 13% do território brasileiro, a maior parte totalmente preservada.

Por fim, os povos indígenas brasileiros constituem ainda uma riqueza cultural invejável para muitos países e continentes do mundo. Somos 305 etnias povos étnicos falando 274 línguas.

A mais evidente herança portuguesa para a cultura brasileira é a língua portuguesa, atualmente falada por virtualmente todos os habitantes do país. A religião católica, crença da maioria da população, é também decorrência da colonização. O catolicismo, profundamente arraigado em Portugal, legou ao Brasil as tradições do calendário religioso, com suas festas e procissões. As duas festas mais importantes do Brasil, o carnaval e as festas juninas, foram introduzidas pelos portugueses.
Além destas, vários folguedos regionalistas como as cavalhadas, o bumba-meu-boi, o fandango e a farra do boi denotam grande influência portuguesa. No folclore brasileiro, são de origem portuguesa a crença em seres fantásticos como a cuca, o bicho-papão e o lobisomem, além de muitas lendas e jogos infantis como as cantigas de roda.
Na culinária, muitos dos pratos típicos brasileiros são o resultado da adaptação de pratos portugueses às condições da colônia. Um exemplo é a feijoada brasileira, resultado da adaptação dos cozidos portugueses. Também a cachaça foi criada nos engenhos como substituto para a bagaceira portuguesa, aguardente derivada do bagaço da uva.
Alguns pratos portugueses também se incorporaram aos hábitos brasileiros, como as bacalhoadas e outros pratos baseados no bacalhau. Os portugueses introduziram muitas espécies novas de plantas na colônia, atualmente muito identificadas com o Brasil, como a jaca e a manga.
De maneira geral, a cultura portuguesa foi responsável pela introdução no Brasil colônia dos grandes movimentos artísticos europeus: renascimento, maneirismo, barroco, rococó e neoclassicismo.

No fim do século XIX e início do século XX, aconteceu um intenso fluxo de imigração italiana para o Brasil.  De acordo com dados divulgados pela embaixada italiana no Brasil em 2013, existem cerca de 30 milhões de descendentes italianos no Brasil, o que corresponde a mais ou menos 15% da população brasileira. Isso classifica o nosso país como o que tem a maior população italiana fora da Itália no mundo.

‍A verdade é que a chegada dos italianos ao Brasil impactou não somente essas pessoas, que vieram para buscar uma nova vida. Ela também influenciou diretamente a cultura brasileira. Sendo assim, neste post contaremos um pouco sobre como a Itália se reflete no nosso dia a dia em diferentes aspectos.
No período da política nacionalista de Getúlio Vargas, entretanto, esse povo que foi tão bem quisto no passado começou a ser marginalizado no Brasil. Os dialetos foram proibidos, associações fechadas, comércio e casas invadidos para fiscalização de bens. Foi um tempo bem difícil para os imigrantes. A partir da década de 1970, porém, o sentimento de orgulho e uma certa "italianidade" foram resgatados, passando a serem reforçados nas gerações seguintes.
Para homenagear essas pessoas que contribuíram de forma crucial na construção do Brasil, o dia 21 de fevereiro foi decretado como o Dia Nacional do Imigrante Italiano em todo o território nacional, pela Lei nº 11.687 de 2009. A escolha da data aconteceu por conta do dia da chegada, em 1847, do Vapor La Sofia ao Brasil, trazendo consigo as primeiras famílias italianas a desembarcar no país. Este evento ficou marcado como o início da história da imigração italiana para o Brasil. A expedição de Pietro Tabacchi no La Sofia partiu do porto de Gênova e chegou ao Espírito Santo com 386 imigrantes.
Um dos grandes elementos da cultura italiana a ganhar espaço no Brasil de forma democrática foi a culinária. O macarrão, chamado pelos italianos de pasta é, atualmente, um dos destaques no cardápio ítalo-brasileiro, marcando presença nas mesas de famílias por todo o país, sejam elas descendentes de italianos ou não. A pizza é outra preferência nacional, que ganhou diferentes receitas e versões em território brasileiro.

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O panetone de Natal é outro exemplo da herança italiana. Veja abaixo outros pratos italianos que, provavelmente, já passaram pela sua mesa:

- Lasanha;

- Bistecca alla fiorentina, típica da região da Toscana;

- Risoto, que surgiu na região da Lombardia;

- Arancino, um bolinho de arroz recheado, original da Sicília;

- Ossobuco, que também é da Lombardia;

- Tiramisú, uma das sobremesas mais tradicionais da Itália.

As festas de Carnaval são adaptadas de acordo com a história e a cultura local. Em geral, as pessoas dançam, comem e bebem alegremente em festas, bailes de máscaras, bailes de fantasias, desfiles de blocos, escolas de samba, trios elétricos e até na própria rua.