Agente: restaurante do Shopping

I. Os restaurantes de shopping foram muito afetados por conta das restrições causadas pela pandemia, muita trabalhavam somente com a venda no local.

Com a mudança no cenário desafios e oportunidades surgem para tentar vencer essa situação e gerar um faturamento mesmo com as restrições de pessoas no local.

Desafios: pandemia causou o fechamento dos shoppings.

Oportunidades: clientes estão optando por delivery no trabalho e em casa.

Por conta das restrições às pessoas estão optando por utilizar o delivery, pois não podem ir a um restaurante sendo nas empresas ou em casa, por tanto fortalecer o marketing no delivery é essencial, criar a vontade e a necessidade da pessoa consumir os produtos do restaurante.

Através de influenciadores, mostrando as comidas do restaurante e indicando para delivery.

Promoções por meio de aplicativos.

Sorteios online para gerar engajamento.

II. Rede de valores

- Clientes: pessoas que vão ao shopping para fazer compras ou passear e acabam consumindo no restaurante e pessoas que vão com o propósito de almoçar ou jantar no shopping.

- Concorrentes: demais restaurantes da praça de alimentação

- Fornecedores: supermercados, açougues, verdurarias, lojas de embalagens, entre outros.

- Complementadores: aplicativos de entrega, influencers

Embora o setor de alimentação seja considerado como essencial, a maioria dos agentes que compõe a rede de valor do restaurante tem sofrido também com os impactos da pandemia, pois viram suas vendas caírem devido a diminuição da circulação de pessoas, à restrição de consumo no local e o aumento do desemprego que tem impactado no consumo das famílias, exceto no caso dos aplicativos de entrega e dos influencers que viram seus serviços cada vez mais requistados no contexto de isolamento social.

A melhor solução para esses agentes é atuarem no mesmo modelo proposto para o restaurante, via delivery e investindo em divulgação dos produtos.

III. Uma proposta de valor encontrada é a disponibilidade de descontos para clientes que façam pedidos regularmente, também oferecer inclusão de itens cortesia a partir de um prato ou valor pré definido e mensagens personalizadas para que os mesmos possam sentir que estão sendo valorizados. Também buscar saber a avaliação dos clientes após o consumo do prato para saber se as expectativas dos mesmos foram atendidas e buscar corrigir possíveis falhas e quando for possível desfrutar do ambiente presencialmente, convidar clientes para que possam observar o preparo do prato escolhido e também buscar com os fornecedores  a disponibilidade de  molhos e massas em unidade para que clientes possam adquirir juntamente com o envio da receita caso queiram tentar reproduzi-lo em casa.

Assim,  a partir dessa perspectiva podemos identificar como alguns desafios enfrentados: 

Ja, em relação a oportunidades, podemos citar:

A partir disso, a melhor solução para nos seria o estabelecimento de parcerias com empresas de produtos essências para garantir sempre o abastecimento das gôndolas, assim como, com industrias fornecedoras de material hospitalar. Além do investimento em plataformas digitais.

2. O supermercado se relaciona com diversos agentes como:

3. Uma solução, sob a perspectiva da competição, que maximize os resultados de todos os agentes envolvidos seria o comprometimento do supermercado com a saúde de seus colaboradores, disponibilizando o transporte privado e os cuidados necessários (mascara e álcool), garantindo a disposição de seus membros. Além disso, uma participação ativa do governo na priorização de acordos comerciais que garantam o abastecimentos dos fornecedores e, consequentemente, dos supermercados. Ao mesmo tempo, a flexibilização das compras e oferecimento de promoções por parte do supermercado, facilita é incentiva o consumo dos clientes, gerando o aumento do faturamento. 

I – No contexto atual de pandemia, a situação do agente escolhido (supermercado), apesar de ser um serviço essencial e ficar permanecido aberto, se encontra em situações desafiantes, como por exemplo, a diminuição de seu horário de funcionamento, a limitação do número de pessoas em seu ambiente, o aumento nos preços de determinados alimentos, entrando em conflito com a diminuição de renda que alguns brasileiros sofreram. As oportunidades podem estar na pós pandemia, como muitas informações estão acontecendo de forma online, o estabelecimento pode se fortalecer pós crise em algum tipo de marketing digital e até mesmo atender clientes de uma melhor forma por meio das diversas tecnologias e redes sociais. Além disso, se o comércio se adapta as medidas de segurança e não oferece preços abusivos, podem fidelizar clientes que percebam isso no momento em que a sociedade está passando. Uma das soluções para este agente, pode ser a realização de compras por drive thru, já que isso diminuiria o fluxo de consumidores nos corredores do supermercado e traria mais segurança para preservar a saúde, algo que está em primeiro lugar. Este drive thru pode ser realizado por meio de aplicativo/plataforma e o pagamento também, atualmente há várias maneiras de facilitar e aprovar uma compra.

II – A rede de valores de um supermercado pode ser formada da seguinte maneira:

a) Clientes: os clientes são essenciais para o funcionamento do estabelecimento, sendo assim, sempre procuram pagar mais barato ou um valor não tão acima do da concorrência ou que ache válido;

b) Fornecedores: os distribuidores de alimentos que compõe o determinado comércio, granjas, frigoríficos, etc.;

c) Concorrência: são os outros supermercados e mini mercados, a concorrência sempre quer bater o valor do outro para atrair uma maior quantidade de clientes;

d) Complementadores: criadores de aplicativo e especialistas em merketing digital;

e) Colaboradores (funcionários): são essenciais para o estabelecimento funcionar, precisaram se adaptar rapidamente as normas da pandemia e a passarem confiança para os consumidores e se sentirem seguros em trabalhar no ambiente.

III – Uma solução para que todos da rede de valores não saiam no prejuízo seria a de acordos para que os preços altos não repassem por toda cadeia, aumentando cada vez mais e terminando no consumidor de forma abusiva. Além de promoções para os consumidores, principalmente de alimentos básicos da alimentação.

Nomes:                  

Aline Pavanini Soares 41785428     

Guilherme Barros 31805221         

Matheus Cavalcanti 31801862                              

Yan Gildo 31800831

II- 
R. Empresas da região como lanchonetes, farmácia, loja de roupas, se juntariam em pró de suas rendas, e criariam um APP, no qual, pessoas comuns se inscreveriam no aplicativo e receberiam uma renda prestando serviços aos pagantes dos aplicativos (idosos), serviços esses que se caracterizam, por exemplo, em fazer compras ao pagante e levar até suas casas, isso em supermercados, loja de roupas, farmácia, além disso poderiam auxiliar os idosos em outras necessidades básicas que gerem lucros para as redes mencionadas e por fim um serviço a parte em que os contratantes fariam um tour virtual pelos locais, no qual por exemplo dentro de um restaurante os idosos poderiam disfrutar das temáticas, músicas ambientes sem precisar se expor em sair de casa.              

I - R. Agente : Restaurante de Shopping

Uma solução criativa seria desenvolver um trabalho em cima do delivery, porém com uma pegada “do it yourself”, onde restaurantes oferecem o kit com todos os ingredientes pré-prontos dos seus principais pratos junto com um guia de preparo, para que o cliente faça em casa e tenha sua própria experiência desenvolvendo um prato famoso da rede no conforto do seu lar! Pra que o projeto tenha uma visão holística, a cada kit comprado o restaurante irá doar 5 máscaras de tecido para ONGs que cuidam de pessoas em situação de rua, feitas por costureiras locais e que vivem disso! Assim o projeto ganha uma maximização de ganhos não somente para o restaurante, mas também pra todos stakeholders envolvidos!A situação do restaurante é muito crítica na atual situação, onde o seu core business se vê fechado, que é o atendimento presencial, logo, seus desafios são grandes e a reinvenção se faz extremamente necessária para que a operação continue rodando de forma rentável, a sua força de vendas que é o público presencial frequentante do shopping está em casa, portanto o restaurante precisa atende-lo de forma via delivery ou retirada!Uma oportunidade que o restaurante tem Ness momento é de criar sua presença onde está a atenção das pessoas, no mundo digital! O restaurante tem como desenvolver seu projeto de delivery com mais força nesse momento, onde as pessoas se encontram mais em casa e consumindo mais serviços via delivery, principalmente alimentação!Portanto a melhor solução para o restaurante, visando os ganhos coletivos, nesse momento seria a ideia de kit pré pronto via modalidade delivery!