나는 비건의 여러 종류 안에서도 플렉시테리언이라는 것이 관심을 가지게 되었다. 가장 낮은 단계의 식습관으로 선택적 채식을 한다. 

오늘은 고기를 먹는 대신 채식으로 저녁을 만들어 먹었다. 먼저 채소들을 쪄서 라이스페이퍼에 감아 만든 쌈과 노루궁뎅이 버섯을 이용해 만든 버섯전과 고기가 들어 있지 않는 마파두부를 만들었다. 채식에 대한 편견이 있었는데 채식을 해도 이렇게 맛있는 밥상을 만들 수 있다는 점이 놀라웠고 앞으로도 종종 실천해야겠다.

환경에 이로운 EM용액과 황토를 섞어 만든 흙공이라는 것을 이용해 환경을 지켜나간다는 내용이 담겨져 있는 것을 보고 

  환경정책은 별똥별을 보는 것과 비슷하다. 한 번 때를 놓치면 그 별똥별을 영원히 볼 수 없는 것처럼 한 번 정책을 잘못 펼쳐 돌이킬 수 없는 결과를 만들 수도 있다. 그만큼 우리는 모든 환경정책에  온 신경을 기울여야 한다. 밤하늘을 뚫어지게 쳐다보고 있어야 별똥별을 볼 기회라도 얻을 수 있지 않을까.

해조류는 자라는 과정이 농약과 비료가 없어도 바다에서 쉽게 자라는데 토지의 오염을 줄일 수 있고 이산화탄소 흡수량도 엄청나다. 또한 해조류는 바이오에너지, 친환경 소재 등 다양하게 활용이 가능하다는 것을 알게 되었다. 

 피자를 포장하기 위해 프라이팬을 가져가고 케이크를 포장하기 위해 그에 맞는 다회용기를 가져가고 떡볶이를 포장하기 위해 냄비를 가져가는 등 생각하지 못한 방법으로 일회용기가 아닌 다회용기로 포장을 하는 모습을 보고 아이디어가 대단하다고 느꼈다.

재활용도 좋지만 사실 가장 좋은 것은 애초에 쓰레기를 만들지 않는 것이다. 

1~3학년 층까지 돌아다니면서 재밌어 보이는 책 몇 권도 가져왔다. 이 행사를 참여해 보니 현재 나에게는 필요 없지만 누군가에게는 필요한 물건을 될 수 있다는 사실을 다시 한번 인지하게 되었고 이러한 제로 웨이스트 행사가 종종 있었으면 좋겠다는 생각이 들었다.