Digestibilidad de carbohidratos y efectos metabólicos by Marion Cruz https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa Made with magic en-us 2020-09-18 15:28:32 UTC 2020-09-18 18:04:02 UTC hello@padlet.com Digestión de carbohidratos marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759180674 -La oligofructosa y la inulina no se digieren en el intestino delgado

]]> 2020-09-18 15:32:09 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759180674 Carbohidratos, AGCC y fermentación colónica https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759180789 Los carbohidratos resistentes a la digestión y los que escapan a la absorción en el intestino delgado están disponibles para la fermentación bacteriana del colon que resulta en la producción de AGCC.]]> 2020-09-18 15:32:10 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759180789 Digestión de carbohidratos marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759188108 -Unidades de azúcar con enlaces α que inicialmente se descomponen por la amilasa salival y luego pancreática en glucosa, maltosa y maltotriosa.

]]> 2020-09-18 15:33:45 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759188108 Digestión de carbohidratos marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759189452 La maltosa, maltotriosa y sacarosa se dividen en azúcares componentes y se absorben mediante la sacarasa-isomaltasa del borde en cepillo con la lactosa dividida por la lactasa.

]]> 2020-09-18 15:34:04 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759189452 Carbohidratos, AGCC y fermentación colónica https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759190319 Una vez absorbidos, los AGCC se metabolizan en 3 sitios principales del cuerpo: 1) células del epitelio cecocolónico. 2) las células hepáticas. 3) las células musculares ]]> 2020-09-18 15:34:14 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759190319 Digestión de carbohidratos marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759194533 2020-09-18 15:35:09 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759194533 Cáncer de colon https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759200671 Colonocitos metabolizan hasta 70 a 90% del butirato.
Butirato estimula la inmunogenicidad de las células cancerosas.
]]> 2020-09-18 15:36:20 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759200671 Cáncer de colon https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759202924 La acumulación de AGCC en el colon conduce a una caída en el pH, lo que disminuye la solubilidad de los ácidos biliares libres y, a su vez, disminuye la producción de ácidos biliares secundarios, que tienen una potencial actividad promotora tumoral.]]> 2020-09-18 15:36:49 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759202924 Malabsorción de carbohidratos marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759211355 Muchos factores pueden influir en la digestión de los carbohidratos en el intestino delgado, la velocidad de digestión, la forma del alimento (forma física, tamaño de partícula), el tipo de preparación (método de cocción y procesamiento), el tipo de almidón (amilosa o amilopectina), la presencia de antinutrientes como inhibidores de la α-amilasa, tiempo de tránsito y cantidad de fibra, grasa y proteínas ]]> 2020-09-18 15:38:39 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759211355 Malabsorción de carbohidratos marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759214504 Los prebióticos, como la oligofructosa y la inulina, son un alimento funcional emergente asociado con mejoras sugeridas en la salud.

]]> 2020-09-18 15:39:22 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759214504 Concepto de índice glucémico marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759215942 Clasificación cuantitativa de los alimentos con carbohidratos basada en la tasa de absorción de carbohidratos reflejada en la respuesta glucémica ]]> 2020-09-18 15:39:41 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759215942 Concepto de índice glucémico marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759218048 2020-09-18 15:40:08 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759218048 Intestino inflamado https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759218306 Se ha sugerido que la inflamación intestinal surge como resultado de una falta de AGCC luminales del epitelio colónico y un bloqueo en la captación u oxidación de AGCC por los colonocitos.]]> 2020-09-18 15:40:11 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759218306 Concepto de índice glucémico marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759220018 -La carga glucemica es el producto del IG dietético y los carbohidratos dietéticos disponibles

]]> 2020-09-18 15:40:34 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759220018 Índice Glucémico y Enfermedades Crónicas marioncruzdc https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759221831 Estudios epidemiológicos han sugerido que las dietas con IG bajo pueden desempeñar un papel en la reducción del riesgo de cardiopatía coronaria, diabetes y ciertos cánceres. Se ha observado que las dietas con IG bajo se asocian negativamente con el HDL-C, lo que sugiere que las dietas con IG bajo pueden conservar el HDL-C

]]> 2020-09-18 15:40:59 UTC https://padlet.com/marioncruzdc/3076agkwbhmv63oa/wish/759221831