ZOOTECNIA

2025

Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:

Mülling, H. Pfarrer, C. Reese, S. Kölle, S. y Budras, K.(2014) Atlas Der Anatomie Des Pferdes   MLA, 8.ª edición (Modern Language Assoc.) Vol. 7. (pp 22-97) https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=771278&lang=es&site=eds-live&scope=site&ebv=EB&ppid=pp_Cover

Pastor, C, Mülling, CKW, Reese, S, Kölle, S & Budras, KD (2017) Atlas of the Anatomy of Bovine: Incluyendo Suplemento.  Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Hannover. (pp 20-85) https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=1510983&lang=es&site=eds-live&scope=site&ebv=EB&ppid=pp_Cover

Fisiología del movimiento en animales de interés zootécnico

Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:

García, S. A. (2018). Fisiología del nervio y el músculo. En Fisiología veterinaria. (pp 59-125) https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/173759?page=1

Minnesota veterinary Anatomy. (s.f.) Diseñado para correr .Consultado el 2021, 24 de diciembre. http://vanat.cvm.umn.edu/run/

Conversión del musculo en carne

Andújar, G. (2009). Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos. D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. (pp. 7-47). https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/71394?page=1

Serrano, E., Humada, M. J., Maestro, M.G. (2012). Manejo pre y pos sacrificio Abrir este documento utilizando ReadSpeaker docReader. Centro de Investigación y formación agrarias, Gobierno de Cantabria. Imprenta Regional de Cantabria - IMPRE 5-419. http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/carne_y_subproductos/197-manual_carne.pdf

Sistema tegumentario

Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:

Quincosa Torres, J. Pérez Estéban, H. Álvarez Díaz, C. y Álvarez Díaz, C. A. (2009). Fisiología de la piel . En Fisiología animal básica. Editorial Félix Varela. (pp 315-339)
https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/71240?page=1

Estrada, M. (2014). Artículo de revisión Fundamentos de podología equina: Recorte balanceado y herraje fisiológico. Ciencias Veterinarias, 29(2), 41-55. https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/6036/5942

Anatomía Animal UT. (2021, 24 de diciembre). Partes Anatómicas del casco (ungula) del equino [video]. https://youtu.be/LBi4fLnELWc