Clientes habituales (familias, jóvenes y grupos de amigos)

Nuevos clientes potenciales (jóvenes universitarios, trabajadores de la zona)

Dueños y gerencia de la pizzería

Personal de cocina y meseros

Competencia

Proveedores de insumos

Comunidad digital

Precio (subida en insumos y aumento en el costo de la pizza)

Calidad del producto

Variedad de la carta (siempre lo mismo vs. pizzas innovadoras)

Tiempo de espera y servicio al cliente

Competencia: promociones, combos familiares y marketing digital

Percepción del ambiente

Tendencias del mercado (preferencia por pizzas artesanales, combos familiares, opciones vegetarianas/veganas)

Encuestas rápidas a clientes en el local y vía WhatsApp

Comentarios en redes sociales y plataformas de reseñas (Google, Facebook)

Benchmarking: comparar con pizzerías cercanas

Observación en punto de venta (horas pico y tiempos de entrega)

Análisis de apps de domicilios (Rappi, Didi)

Datos de ventas internas (productos más vendidos, ticket promedio)

Focus group con clientes jóvenes para conocer expectativas