Procesión del Señor de los Milagros (se celebra el 18 de Octubre) 

Vísperas de la Virgen de la Candelaria (se celebra el 1 de Febrero)
Procesión Virgen de la Candelaria (se celebra el 2 de Febrero)
Semana Santa
Peregrinación de la Virgen de Chapi (1 de Febrero)
-Camila Castro

Alternativamente, reciben el nombre de collas. No debe confundirse con la etnia del mismo nombre que habita en el norte de Chile y norte de Argentina, ni con la expresión colla usada para referirse a los habitantes del occidente de Bolivia. Aunque no hay correspondencia biunívoca entre ambos nombres.
- Rodrigo Landauro

Su diversidad, colorido, creatividad y múltiple funcionalidad hacen de ella una actividad fundamental no sólo para la configuración de la identidad peruana sino también para la supervivencia de miles de familias y aún de pueblos enteros, como los de Sarhua y Quinua, en Ayacucho. Esas pequeñas piezas que causan la admiración de propios y extraños contienen siglos de historia cargados de formas y también símbolos prehispánicos que se funden y conviven con otros traídos por los españoles.

Esa identidad múltiple y compleja es, quizá y paradójica mente, una de las razones de la marcada tendencia de la artesanía peruana al moderno «arte ingenuo» que impregna de ternura e inocente sabiduría a sus piezas. La excelencia de los oficios artesanales en el Perú se manifiesta, por ejemplo, en la armonía de los diseños geométricos en los tejidos, la minuciosa representación de la vida campesina en los mates burilados, el mestizaje cultural y el colorido de los retablos.

En el Perú, las humitas tienen origen andino. Se elaboran con maíz blanco tierno y molido que es posteriormente envuelto en hojas de maíz y sancochado al vapor.
-Andrea Diaz.

Sus principales ingredientes son pescado fresco, huevos batidos y sachacilantro.

Entre las especies de pescado utilizadas están piraña, bagre, mojarreta, carachama, palometa, paichi, boquichico, guasaco, lisa y combinaciones de todos estos.