información relevante para tratar el problema de la seguridad alimentaria by AEEI https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338 en-us 2021-04-30 09:13:56 UTC 2023-05-10 08:53:59 UTC hello@padlet.com Definición seguridad alimentaria, OMS: El acceso a los alimentos, que puede ser acceso económico, físico o cultural, existiendo diferentes posibilidades para favorecer el acceso a los alimentos, siendo estos; el empleo, el intercambio de servicios, el trueque, crédito, remesas, vínculos de apoyo familiar, o comunitario existentes. (Manso, Maestu, Aranguren, Esteban, Escalada, Elorza) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585142224 2023-05-10 08:24:45 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585142224 Definición dada en La Cumbre Mundial sobre la Alimentación (1996):La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. (Manso, Maestu, Aranguren, Esteban, Escalada, Elorza) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585142981 2023-05-10 08:25:23 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585142981 CARACTERÍSTICAS 1)Disponibilidad: Hace referencia a la producción, las importaciones, el almacenamiento y también a la ayuda alimentaria entendida como una transferencia en caso de necesidad, ya sea a nivel local o nacional. 2)Estabilidad: La inseguridad alimentaria puede ser transitoria debido a cuestiones relacionadas con el carácter estacional de las campañas agrícolas o el cíclico de las crisis económicas. Para evitarla es importante el almacenamiento. 3)Acceso: La falta de acceso a los alimentos puede deberse a cuestiones físicas —cantidad insuficiente de alimentos, aislamiento de las poblaciones— o socioeconómicas —precios elevados, falta de recursos monetarios—. 4)Consumo: La ingesta de alimentos debe responder a las necesidades nutricionales, pero también a las preferencias alimentarias. (Manso, Maestu, Aranguren, Esteban, Escalada, Elorza) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585144165  ]]> 2023-05-10 08:26:21 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585144165 Dimensiones primordiales https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585144945 Las dimensiones primordiales de la seguridad alimentaria:
  1. La DISPONIBILIDAD FISICA de los alimentos 
Ecológicos, Económicos, Tipos de cultivos, Nivel de tecnificación del agro, Caminos y transporte, Almacenamiento, Incentivos para producir, Roles sociales, Tecnología de alimentos, Comercio exterior 
    2.El ACCESO económico y físico a los alimentos
Nivel de ingreso y capacidad de compra • Nivel de educación y conocimientos sobre nutrición • Distribución de los alimentos dentro de la familia • Tamaño de la familia • Nivel de industrialización del sector alimentari
     3. La UTILIZACIÓN de los alimentos
Estado de salud • Atención médica y control de enfermedades • Factores Genéticos • Condiciones de saneamiento ambienta
    4. La ESTABILIDAD en el tiempo de las tres dimensiones anteriores
5. CONSUMO Y UTILIZACIÓN BIOLÓGICA de los alimentos. La utilización biológica está relacionada con el estado nutricional de los alimentos. 
(Azkue, Calavia, Aldecocea, Atance, Arostegi)
]]> 2023-05-10 08:27:00 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585144945 COMERCIO INTERNACIONAL - ACUERDO OMC SOBRE AGRICULTURA https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585146457 En el acuerdo de la OMC sobre agricultura se reconoce la necesidad de tener en cuenta la seguridad alimentaria. El comercio puede mejorar la disponibilidad de alimentos cuando estos escasean, el acceso económico a los alimentos mediante la creación de puestos de trabajo y el aumento de los ingresos. (Herrán, Ruíz de Alegría, Sanchíz, Ascasibar, Lolo)]]> 2023-05-10 08:28:04 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585146457 Especulación en el mercado alimentario: https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585146491 Hay tres tipos de movimientos especulativos:
  1. Almacenar y mantener fuera del mercado un producto a la espera de que suba su precio.
  2. La especulación en los mercados de futuros. Lo que se compra en este tipo de mercado no es exactamente la materia prima en sí, sino los contratos de venta anticipada entre productores y empresas distribuidoras. En estos, los primeros se comprometen a entregar una determinada cantidad de materia prima alimentaria y los segundos a comprar a esta determinada cantidad. El mercado de futuros se comenzó a desarrollar a partir del siglo XIX.
  3. Las prácticas que utilizan la ingeniería financiera actual.
Especulación alimentaria: una de las causas del hambre en el mundo | ONG Manos Unidas 
(Arechabala, Calle, Dorronsoro, Estavillo, García)
]]> 2023-05-10 08:28:06 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585146491 Actualización sobre la seguridad alimentaria (BANCO MUNDIAL) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585146755 La inflación interna de los precios de los alimentos sigue siendo alta en todo el mundo. La información del mes más reciente del que se dispone de datos (entre diciembre de 2022 y marzo de 2023) señala una inflación alta en casi todos los países de ingreso bajo y mediano, con niveles superiores al 5 % en el 70,6 % de los países de ingreso bajo, el 90,9 % de los países de ingreso mediano bajo y el 87,0 % de los países de ingreso mediano alto. Además, muchos de estos países están sufriendo una inflación de dos dígitos. Adicionalmente, el 84,2 % de los países de ingreso alto registran tasas elevadas de inflación de los precios de los alimentos. Los países más afectados se encuentran en África, América del Norte, América Latina, Asia meridional, Europa, y Asia central.

(Uribarrena, Vidorreta, Echevarria, Fernández)]]> 2023-05-10 08:28:19 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585146755 La Seguridad alimentaria de nuestra comunidad depende de la cantidad, calidad y variedad de alimentos; del nivel de ingreso de las familias; del nivel de educación y de conocimientos sobre nutrición; y de las condiciones de saneamiento ambiental y de salud. El objetivo de la política de seguridad alimentaria de la UE es proteger a los consumidores, al tiempo que se garantiza el buen funcionamiento del mercado interior. La legislación de la UE abarca toda la cadena alimentaria —«de la granja a la mesa»— de forma integrada y aplicando el concepto «Una sola salud». Trata los aspectos de seguridad que abarcan la producción primaria, las condiciones de higiene en la elaboración de los alimentos, el envasado, el etiquetado y los controles oficiales sobre el cumplimiento de la normativa relativa a seguridad alimentaria. https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585147365 Aldecocea, Arostegi, Atance, Azkue, Calavia.]]> 2023-05-10 08:28:53 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585147365 Mercado Especulativo: https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585147698 Según datos de la FAO, en 2015 había alrededor de 800 millones de personas que sufrían de hambre en el mundo, y es probable que este número siga aumentando si no se realizan cambios en el modelo alimentario actual. 

La especulación financiera es uno de los factores más importantes que influyen en los precios de los alimentos. Los movimientos en las bolsas de valores de Chicago, Londres u Hannover, donde se negocian contratos de futuros sobre cereales y oleaginosas, tienen repercusiones en los precios de los alimentos. Esto ha llevado a un aumento sin precedentes de la especulación en los últimos años.

La especulación alimentaria se lleva a cabo a través de diversas formas, como el acaparamiento directo de alimentos, la especulación en los mercados de futuros y la ingeniería financiera. 

(Arechabala, Calle, Dorronsorro, Estavillo, García)]]> 2023-05-10 08:29:07 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585147698 MEDIOAMBIENTE https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585148224 algunas formas en las que influye:

1- Disponibilidad de recursos naturales; el suelo fértil, el agua dulce y la biodiversidad es fundamental para la producción de alimentos
2- Cambio climático; cambio en los patrones de lluvia, temperaturas extremas y fenómenos climáticos
3- Pérdida de biodiversidad; reducción de la disponibilidad de variedad de cultivos y contaminación y degradación ambiental, afecta a la calidad de los productos y salud humana por el uso de productos tóxicos.
(Adele, Garay, Sánchez, Pedrosa)]]> 2023-05-10 08:29:33 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585148224 TIPOSEn 2013 la FAO puso en marcha el proyecto Voices of the Hungry y estableció una Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES) que mide el acceso de las personas o los hogares a los alimentos. Los niveles son los siguientes:Inseguridad alimentaria leve. Se produce cuando existe incertidumbre acerca de la capacidad para obtener alimentos.Inseguridad alimentaria moderada. Cuando la calidad de los alimentos y su variedad se ve comprometida o se reduce drásticamente la cantidad ingerida o, directamente, se saltan comidas.Inseguridad alimentaria grave. Se llega a este punto cuando no se consumen alimentos durante un día o más. (Manso, Maestu, Aranguren, Esteban, Escalada, Elorza) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585148275 2023-05-10 08:29:36 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585148275 CAUSAS: Según la ONU, en la actualidad una de cada nueve personas en el mundo está subalimentada —un total de 815 millones de personas. Las principales causas de esto: 1)Degradación de suelos 2)Escasez de agua 3)Contaminación atmosférica 4)Cambio climático 5)Explosión demográfica 6)Crisis económicas y problemas de gobernanza (Manso, Maestu, Aranguren, Esteban, Escalada, Elorza) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585150139  ]]> 2023-05-10 08:30:50 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585150139 Representación visual https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585150214 (Azkue, Calavia, Aldecocea, Atance, Arostegi)]]> 2023-05-10 08:30:54 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585150214 COOPERACIÓN OMC CON OTRAS ORGANIZACIONES INTERNACIONALES https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585150801 La OMC trabaja en estrecha colaboración con otras organizaciones para asegurar que el comercio contribuya a mejorar la seguridad alimentaria. En particular, la OMC participa en el Grupo de Respuesta a la Crisis Global sobre Alimentos, Energía y Finanzas, establecido por el Secretario General de las Naciones Unidas en marzo de 2022. 
Junto con otras organizaciones internacionales, la OMC participa en el Sistema de información sobre el mercado agrícola (SIMA), un mecanismo establecido por los Ministros de Agricultura del G20 para aumentar la transparencia del mercado y promover el diálogo sobre políticas a raíz de las subidas mundiales de los precios de los alimentos.
(Herrán, Ruíz de Alegría, Sanchíz, Ascasibar, Lolo)


]]> 2023-05-10 08:31:23 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585150801 ODS 2 objetivo 2030 https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585151475 El objetivo era terminar con el hambre para 2030 pero vamos mal encaminados ya que el hambre crece cada año, así se espera que para 2030 el número de personas afectadas por el hambre superará los 840 millones.

(Uribarrena, Vidorreta, Echevarria, Fernández)]]> 2023-05-10 08:31:58 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585151475 Cambio Climatico https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585152193 Impacto en la seguridad alimentaria:
  • El cambio climático empeorará las condiciones de vida de agricultores, pescadores y poblaciones dependientes de los bosques, aumentando el hambre y la malnutrición.
  • Comunidades rurales y vulnerables enfrentarán riesgos inmediatos de pérdida de cosechas, ganado y productos marinos, forestales y acuícolas.
  • Episodios climáticos extremos afectarán la disponibilidad, el acceso, la estabilidad y la utilización de alimentos, tanto en áreas rurales como urbanas.
  • La falta de cobertura de seguros adecuada aumentará la inseguridad alimentaria en poblaciones empobrecidas.

Nuevos desafíos en plagas y enfermedades:
  • El cambio climático generará nuevas plagas y enfermedades que afectarán a humanos, plantas, ganado y pesca, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria, la inocuidad de los alimentos y la salud humana.
  • Amenazas a la pesca y la acuicultura:
  • El cambio climático impactará los océanos, mares, lagos y ríos, así como las especies y recursos acuáticos utilizados para la pesca y la acuicultura.
  • La disminución de recursos pesqueros y los cambios en la distribución de especies dificultarán la subsistencia de comunidades pesqueras.
  • Episodios climáticos extremos y el calentamiento de las aguas amenazarán las prácticas de acuicultura.

Agricultura como parte de la solución:
  • La agricultura y la deforestación representan más del 30% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero.
  • Sin embargo, la agricultura puede contribuir a reducir las emisiones y su impacto mediante prácticas sostenibles, manejo de servicios del ecosistema y reducción de cambios en el uso de la tierra y la deforestación.
  • La adopción de enfoques como la agricultura de conservación y los sistemas agroforestales puede mejorar la seguridad alimentaria local y mundial y permitir la captura de carbono.

Ganadería sostenible y reducción de emisiones:
  • El manejo sostenible de la ganadería y la mitigación del sobrepastoreo pueden equilibrar la demanda de productos animales con servicios ambientales.
  • Mejoras en el manejo de tierras de pastoreo y la adopción de sistemas integrados de cultivo/pastoreo/ganadería pueden conservar el medio ambiente y mitigar el cambio climático.
  • La gestión adecuada del estiércol y la adopción de prácticas sostenibles ayudan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Eva Garay, Pedrosa, Sanchez, Adèle Abougit
]]> 2023-05-10 08:32:33 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585152193 OBJETIVOS OMS https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585152259
  • Qué objetivos tiene la Organización Mundial de la Salud. (FUENTE: OMS)
    1. Pretende facilitar la detección y respuesta a la amenaza que puede suponer la seguridad alimentaria 
    2. Quiere asegurar la confianza de los consumidores en sus administraciones y el suministro de alimentos
    3. Sobre todo quiere garantizar la inocuidad de los alimentos desde su producción hasta su consumo. 
    4. Colabora con la FAO y otras organizaciones para lograrlo.
    5. La OMS trabaja junto a los EM pretendiendo que fortalezcan su capacidad para prevenir, detectar y gestionar los riesgos de origen alimentario. Por ejemplo: Evaluando la inocuidad de las nuevas tecnologías utilizadas en la elaboración de alimentos.
    • Gámez, Vila, Gil, Esandi, Ponciano
    ]]>     2023-05-10 08:32:37 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585152259     Cifras de hambruna (ODS 2) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585152690 Según el Programa Mundial de Alimentos, alrededor de 135 millones de personas padecen hambre severa , debido principalmente a los conflictos causados por los seres humanos, el cambio climático y las recesiones económicas. La pandemia de COVID-19 podría duplicar ahora esa cifra y sumar unos 130 millones de personas más que estarían en riesgo de padecer hambre severa a finales de 2020.

    Con más de 250 millones de personas que podrían encontrarse al borde de la hambruna , es necesario actuar rápidamente para proporcionar alimentos y ayuda humanitaria a las regiones que corren más riesgos.

    Al mismo tiempo, es necesario llevar a cabo un cambio profundo en el sistema agroalimentario mundial si queremos alimentar a más de 820 millones de personas que padecen hambre y a los 2000 millones de personas más que vivirán en el mundo en 2050. El aumento de la productividad agrícola y la producción alimentaria sostenible son cruciales para ayudar a aliviar los riesgos del hambre.

    (Uribarrena, Vidorreta, Echevarria, Fernández)

    ]]>     2023-05-10 08:32:59 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585152690     Doble vertiente, Centro Europeo de Másters y Postgrados (1) En los países desarrollados, suele hacerse más hincapié en la seguridad intrínseca de los productos de alimentación. Es decir, garantizar que los procesos de producción, elaboración, transformación y conservación de los alimentos sean seguros para su consumo humano. (2) En los países en vías de desarrollo, además de la faceta de la seguridad, hay que destacar el derecho de la población a acceder a suficientes alimentos para garantizar su supervivencia. Por tanto, se trataría de un aspecto de la seguridad más ligado a la garantía del suministro, sin perder de vista los demás elementos. (Manso, Maestu, Aranguren, Esteban, Escalada, Elorza) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585153288 2023-05-10 08:33:15 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585153288 El Marco integrado para la clasificación de la seguridad alimentaria y de la fase humanitaria (IPC) https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585154120 Azkue, Calavia, Aldecocea, Arostegi, Atance]]> 2023-05-10 08:33:48 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585154120 Comercio Internacional https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585154447 Se han conseguido 2 grandes acuerdos en materia de comercio y seguridad alimentaria (paquete de ginebra)

    1. Exención de las restricciones a la exportación para las compras de alimentos adquiridos con fines humanitarios por el Programa Mundial de Alimentos

    2. Adopción Declaración Ministerial sobre la Respuesta de Emergencia a la Inseguridad Alimentaria

    (Lolo, Ruíz de Alegría, Sanchíz, Ascasibar, Herrán)

    ]]>     2023-05-10 08:34:01 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585154447     COMERCIO INTERNACIONAL - ACUERDOS Y LOGROS https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585154609 La seguridad alimentaria es uno de los principales aspectos de las negociaciones sobre la agricultura que mantienen los Miembros de la OMC. Las negociaciones han permitido conseguir una serie de resultados en esferas relacionadas con la seguridad alimentaria y el comercio. Igulamente, la Conferencia Ministerial de Nairobi de 2015 suprimió las subvenciones a la exportación en la esfera de la agricultura y estableció nuevas normas para otros tipos de exportaciones de productos agropecuarios, lo que supuso un progreso para la consecución el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2.b. (Herrán, Lolo, Sanchíz, Ascasibar, Ruiz de Alegría). ]]> 2023-05-10 08:34:07 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585154609 Seguridad alimenticia https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585157044 Si las mujeres agricultoras tuvieran el mismo acceso a los recursos que los hombres, la cantidad de personas que padecerían de hambre en el mundo se reduciría hasta en 150 millones.
    (Uribarrena, Vidorreta, Echevarria, Fernández)
    ]]>     2023-05-10 08:35:43 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585157044     FAO Objetivos internos ODS 2 https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158062 La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es la agencia de las Naciones Unidas que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre. Nuestro objetivo es lograr el logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 2, "Hambre Cero", mediante una mayor seguridad alimentaria para todos, y al mismo tiempo garantizar el acceso regular a alimentos suficientes y de buena calidad para llevar una vida activa y sana. 

    Entre los objetivos internos de la FAO relacionados con el ODS 2 encontramos:

    • Aumentar la producción de alimentos y mejorar la productividad agrícola, especialmente en áreas donde la producción de alimentos es limitada debido a la falta de recursos naturales, la pobreza y la falta de tecnología.
    • Promover la agricultura sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales, incluyendo la tierra, el agua y los bosques, para garantizar la producción de alimentos a largo plazo y reducir la vulnerabilidad de los sistemas alimentarios.
    • Mejorar el acceso a los alimentos y reducir la inseguridad alimentaria, especialmente en las zonas rurales y entre las poblaciones más vulnerables, incluyendo a los niños y las mujeres embarazadas y lactantes.
    • Fomentar la diversificación de la dieta y promover una alimentación saludable y sostenible, incluyendo la protección de los alimentos nutritivos y la reducción del desperdicio y la pérdida de alimentos.
    (Esandi, Gámez, Gil, Ponciano, Vila)

    ]]>     2023-05-10 08:36:31 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158062     MERCADOS ESPECULATICOS https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158433 Algunos economistas lo niegan y sugieren que los mercados de futuros tienen un efecto estabilizador, ya que los operadores se limitan a reaccionar a las variaciones de los precios, que al fin y al cabo dependen de los principios del mercado. De esta forma, la especulación podría incluso acelerar el proceso de búsqueda de un precio de equilibrio.
    Sin embargo, esta teoría no se sostiene si participan inversores que siguen las tendencias o con poder en el mercado. Por ejemplo, a corto plazo un inversor podría verse atraído por las oportunidades que ofrecería el crecimiento del precio de un producto básico, si bien este aumento podría carecer de fundamento alguno. Estas inversiones especulativas podrían fortalecer la tendencia y empujar a los precios más allá de su verdadero equilibrio, especialmente si muchos inversores se suben al carro (“actuan en manada”) o si tienen suficientes fondos para influir en el mercado.

    https://www.fao.org/economic/es-policybriefs/briefs-detail/es/c/43335/?no_cache=1

    (Arechabala, Calle, Dorronsoro, Estavillo y García)

    ]]>     2023-05-10 08:36:46 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158433     Objetivo 2: poner fin al hambre https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158834 (Echevarria, Fernández, Uribarrena,Vidorreta)]]> 2023-05-10 08:37:03 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158834 POLÍTICA FISCAL Y MONETARIA https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158889 En cuanto a cómo pueden influir las políticas monetarias y fiscales, pueden tener un impacto en la seguridad alimentaria a través de su influencia en la economía y en la distribución de los recursos.

    Por ejemplo, una política monetaria expansiva que reduzca las tasas de interés puede fomentar la inversión y el crecimiento económico, lo que podría aumentar la demanda de alimentos y mejorar los ingresos de los productores de alimentos. Por otro lado, una política monetaria restrictiva que aumente las tasas de interés puede disminuir la inversión y el crecimiento económico, lo que podría disminuir la demanda de alimentos y afectar negativamente los ingresos de los productores de alimentos.

    Por su parte, las políticas fiscales, como los impuestos y las transferencias de ingresos, también pueden influir en la seguridad alimentaria. Por ejemplo, un impuesto sobre los alimentos poco saludables podría reducir su consumo y fomentar la producción y el consumo de alimentos más saludables. De manera similar, las transferencias de ingresos dirigidas a los hogares con inseguridad alimentaria pueden mejorar su acceso a los alimentos y reducir la inseguridad alimentaria.

    Podemos mencionar el ejemplo de la pandemia de COVID-19, que ha demostrado cómo las medidas fiscales y monetarias pueden afectar la seguridad alimentaria. En algunos países, los cierres y las restricciones de viajes relacionados con la pandemia han afectado la producción y el transporte de alimentos, lo que ha llevado a una mayor inseguridad alimentaria en algunas regiones. Por otro lado, algunos países han implementado medidas fiscales y monetarias para apoyar a los agricultores y garantizar el acceso a los alimentos básicos durante la pandemia.

    En resumen, las políticas monetarias y fiscales pueden influir en la seguridad alimentaria a través de su impacto en la economía y en la distribución de los recursos. Es importante diseñar políticas que tengan en cuenta estos impactos y que busquen mejorar la seguridad alimentaria de manera sostenible.

    Aiala Gallastegui
    Nerea Lozano
    Jorge Gutiérrez


    ]]>     2023-05-10 08:37:06 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585158889     OBJETIVOS DE ESPAÑA https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585161089
    FUENTE: Estrategia de seguridad alimentaria y nutrición 2019-2030. Aborda también la sostenibilidad y equidad en el acceso a los alimentos 
    1. Asegurar la disponibilidad de alimentos seguros y de calidad para todos 
    2. Fomentar una alimentación saludable y equilibrada para reducir las enfermedades 
    3. Garantizar la trazabilidad y transparencia de los alimentos desde la producción hasta el consumo para mejorar la seguridad y calidad 
    4. Fortalecer la capacidad de respuesta ante crisis alimentarias y emergencias sanitarias 
    5. Promover la investigación e innovación en seguridad alimentaria y nutrición 
    6. Mejorar la coordinación entre los diferentes actores involucrados en la seguridad alimentaria 
    (Esandi, Gil, Gámez, Ponciano, Vila)

    ]]>     2023-05-10 08:38:48 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585161089     Mercados especulativos https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585161188 La formación de precios ya no se basa solo en la oferta y la demanda, sino también en las opiniones subjetivas de los operadores, cuyos incentivos a menudo difieren del interés público. Además, al formar parte de fondos mixtos de inversión, el precio de los alimentos está influenciado por otras materias primas aparentemente no relacionadas, como los metales. Las inversiones especulativas aceleran las presiones inflacionistas, inflando artificialmente el precio de varios productos. La presencia predominante de estos operadores crea un efecto conocido como "herding", en el que los operadores siguen los pasos de los especuladores sin importar la información objetiva disponible en ese momento. (Calle, Arechabala, Estavillo, Dorronsoro, Garcia)
    https://elpais.com/elpais/2011/09/15/3500_millones/1316061000_131606.html]]>     2023-05-10 08:38:54 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585161188     Mercados Especulativos https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585161430 La liberalización de los mercados agrícolas y la eliminación de barreras nacionales ha provocado un aumento en la especulación de distintos mercados de alimentación, aprovechando los cambios sociales que se van dando en las sociedades. Inversores especulativos han entrado en mercados como los de alimentos orgánicos, puesto que ha sufrido un gran crecimiento en los últimos años, debido a la preocupación de por los productos químicos y pesticidas utilizados en la agricultura convencional. Esta situación ha derivado en un aumento en los precios de estos alimentos claves en la sociedad, provocando un difícil acceso a los mismos. (Zorrilla, Pagazaurtundua y Rodríguez) ]]> 2023-05-10 08:39:04 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585161430 La inseguridad alimentaria crónica y la transitoria https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585164635 La crónica: 
    - Se da largo plazo de forma persistente
    - ocurre cuando las personas no tienen capacidad para satisfacer sus necesidades alimentarias mínimas durante un período prolongado
    - Es el resultado de largos períodos de pobreza, la falta de activos y de acceso a recursos financieros
    - Puede superarse con medidas de desarrollo normales a largo plazo (lor ejemplo la educación)

    La transitoria:
    - Se da a corto plazo y es de carácter temporal
    - Ocurre cuando hay una caída repentina de la capacidad de producir o de acceder a una cantidad de alimentos suficiente para mantener un buen estado nutricional
    - Es el resultado de choques y fluctuaciones a corto plazo en la disponibilidad y el acceso de los alimentos. Por ejemplo, la subida de precios de los alimentos o los ingresos a nivel del hogar
    - Puede superarse con la alerta temprana y programas de protección social

    (Azkue, Calavia, Aldecocea, Atance y Arostegi)]]>     2023-05-10 08:41:32 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585164635     Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2014). Global Strategy for Food Security and Nutrition https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585165498 Se trata de un informe realizado por la FAO titulado "El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2020". El informe presenta un análisis detallado del progreso global hacia el ODS 2, "Hambre Cero".

    En el informe se destaca el aumento del  número de personas que padecen hambre en el mundo durante los últimos años, alcanzando un total de 690 millones de personas en 2019. Además, el informe muestra que la pandemia de la COVID-19 ha aumentado la inseguridad alimentaria y la malnutrición por todo el mundo.

    El informe también señala que la falta de acceso a alimentos saludables y nutritivos sigue siendo un problema importante en todo el mundo, especialmente en las zonas rurales y entre las poblaciones más vulnerables. El informe destaca la importancia de promover la producción sostenible de alimentos, el acceso a los alimentos, la diversificación de la dieta y la promoción de hábitos alimentarios saludables para abordar estos desafíos.

    En general, el informe de la FAO subraya la necesidad de redoblar los esfuerzos para alcanzar el ODS 2 "Hambre Cero" y garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos nutritivos y suficientes. 

    (Esandi, Gámez, Gil, Ponciano, Vila)
    ]]>     2023-05-10 08:42:14 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585165498     MERCADOS ESPECULATIVOS https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585166550 Existen tres tipos de prácticas especulativas en el sector alimentario:

    • Acaparamiento directo, es decir, almacenar y mantener fuera del mercado un producto para que se aumente la demanda y se reduzca la oferta, haciendo que suba el precio y esperar a ello para ponerlo en el mercado
    • La especulación en los mercados futuros. En este caso, más que materia prima, se compran los contratos de venta anticipada entre productores y empresas distribuidoras.
    • Las prácticas que se utilizan en la ingeniería financiera actual 

    El mercado especulativo sobre las materias primas es uno de los más importantes para los inversores, siendo uno de los que más beneficios, o pérdidas, genera. Esto se debe a la gran volatilidad que hay en este sector, principalmente en el ámbito agrícola. A causa de esta situación en la que la especulación hacía peligrar en gran medida la producción de materias primas y, por consiguiente, afectar a los precios, los países se embarcaron en la búsqueda de una regulación para limitar la especulación.

    La idea principal de este marco regulatorio es poner fin a la especulación sobre los precios de los alimentos, lo cual causa incertidumbre en la sociedad. Así, en 2011 el 60% de las cosechas de trigo y otros cereales estaban bajo el control de los fondos de inversión especuladores.

    Además, la especulación en los mercados de materias primas puede llevar a la concentración de la propiedad de la tierra y la producción de alimentos en manos de unas pocas empresas multinacionales, lo que puede tener un impacto negativo en la diversidad genética y la sostenibilidad de la producción de alimentos a largo plazo. 

    Actualmente, y desde 2008, la UE ha realizado una gran inversión en investigación sobre los mercados financieros, incluyendo el sector agrícola, en colaboración con la Agencia Europea de Valores y el resto de organismos nacionales de los Estados Miembros.

    Sobre esta información hay un sin fin de datos que lo acreditan o corroboran, sobre todo en relación con el poder de influencia que tienen las multinacionales. 

    Algunos de dichos datos son:

    • Los vacíos de gobernanza y las ausencias institucionales de un sistema que ha permitido que las inversiones en productos alimentarios se hayan disparado de forma alarmante pasando de 35.000 millones a 300.000 mil millones de dólares en tan solo cinco años. (Datos de 2011)
    • La especulación alimentaria puede generar un aumento de la pobreza o incluso el hambre para los pobres del mundo. Según un informe de la ONU, más de 820 millones de personas pasan hambre y unos 2000 millones de personas sufren inseguridad alimentaria.
    • Cinco países producen el 78% de las exportaciones de cereales. Rusia y Ucrania, controlan el 30% de las exportaciones de trigo.
    • Las cuatro empresas que controlan el 90% del comercio mundial de granos de cereal son ADM, Bunge, Cargill y Louis Dreyfus.
    • Algunas de las empresas que comparten el oligopolio de productos alimenticios son Nestlé, Pepsico, Kraft, P&G, Unilever, Mars y J&J. Además, en España el mercado de la distribución comercial en el sector alimentario está controlado por dos compañías - Mercadona y Dia - que tienen el control del mercado.

    Los fondos más importantes en este ámbito son Pictet Nutrition y iShares Diversified Commodity.

    Links:

    https://blogs.elpais.com/files/especulaci%C3%B3n-financiera-y-crisis-alimentaria-1.pdf
     https://www.manosunidas.org/observatorio/hambre-mundo/librecambismo-causa-hambre
    Las cuatro grandes empresas comercializadoras y los precios ...elsevier.eshttps://www.elsevier.es › …
    Mercadona y Dia, un oligopolio en la distribución que controla ya el 40% del mercado (qcom.es)

    Integrantes:

    Jose Rúa, Manuel Ormaza, Ander Maturana, Mikel López de Argumedo 
    ]]>     2023-05-10 08:43:08 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585166550     Objetivos tiene la Organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585167858 La Organización de las Naciones Unidas incluye la alimentación y la agricultura como uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. Ya en 2015, cuando se propusieron los objetivos del plan de desarrollo, más de tres cuartas partes de aquellas personas que se encontraban en una situación de pobreza vivían en zonas rurales, dependiendo, la gran mayoría de éstos, de la agricultura de su área y de la seguridad alimentaria. 

    La ONU establece en su Agenda 2030 el reto de la alimentación concretamente como el segundo objetivo de desarrollo sostenible. Su asignación se fundamente en datos como: que una de cada nueve personas está subalimentada, que la desnutrición es la causa de muerte de casi la mitad de fallecimientos de niños menores de 5 años o que la gran mayoría de las personas que efectivamente sufren hambre en el mundo se encuentran en países en vías de desarrollo. 

    Asimismo, la seguridad alimentaria y la agricultura es otro reto que va de la mano del hambre con una trascendencia enorme, debido a que el 40% de la población vive de la misma y a que en el último siglo y medio se ha reducido la diversificación de cultivo, además de que ha habido movimientos demográficos que han supuesto el desalojo del campo, sobre todo en países europeos.

    Metas del objetivo 2 de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas para el 2030: 
    • Poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas a una alimentación sana y nutritiva. 
    • Poner fin a todas las formas de malnutrición y duplicar la productividad agrícola e ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala, en particular las mujeres y los pueblos indígenas. 
    • Sostenibilidad de sistemas de producción de alimentos, la diversidad genética de las semillas y los animales de granja, y la eliminación de restricciones comerciales y distorsiones en los mercados agropecuarios mundiales.

    (Esandi, Gil, Gámez, Ponciano, Vila)
    ]]>     2023-05-10 08:44:07 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585167858     INFLACIÓN https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585169692
    1. La subida del precio de la materia prima está repercutiendo en los precios al consumo.
    Los países importadores de alimentos sentirán más rápido los efectos de los continuos aumentos en los precios internacionales de los alimentos.  
    Ejerce una presión significativa sobre el ingreso disponible de los hogares. En los hogares más pobres se dedica un porcentaje más grande, por el otro lado pierden nivel de bienestar. No tiene otros recursos a disposición para mitigar el impacto.
    Países están respondiendo limitando las exportaciones o manteniendo el precio de por debajo de su precio internacional →puede atenuar a nivel interno, pero tiene un impacto negativo en el bienestar mundial 
    1. En 2020 112M de personas más que en 2019 no pudo permitirse una dieta saludable, lo cual viene dado por la inflación de los alimentos (OMS). Inflación >5% en 70,6% de los países de renta baja, 90,9 % de los países de renta media-baja y el 87,0% de los países de renta media-alta (Food security)
    2. Cómo mitigar el efecto inflacionista
    En 2022, el Banco Mundial anunció un paquete de apoyo de 30.000 millones de dólares para ampliar proyectos destinados a impulsar la seguridad alimentaria, reducir los riesgos y reforzar los sistemas alimentarios. 
    Entre las medidas que se plantean llevar a cabo se encuentran: 
    • eliminación de barreras al comercio de insumos
    • uso de fertilizantes más eficientes
    • incorporar recursos gubernamentales para aumentar la producción 
    • aumentar la cantidad de productos en el mercado facilita la disminución del precio para el consumidor final e incluso mejorará la competitividad.
    • Otra medida podría ser el establecimiento de un precio máximo para frenar la inflación,  la cual fue instaurada en la 2GM por EEUU y en España después de la GC. Ahora, tras la crisis derivada de la guerra ucraniana,  vuelve a poner sobre la mesa su posible aplicación.
    (Bardají, Casas, Cantabrana, Burgo, Burgo)


    ]]>     2023-05-10 08:45:36 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585169692     El hambre y las Multinacionales https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585169815 Las multinacionales pueden contribuir al ODS 2 de diversas maneras, entre las que se incluyen:

    1. Fomentar la agricultura sostenible: Las multinacionales pueden trabajar con los agricultores locales para fomentar prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura de conservación y la agricultura ecológica. Esto puede ayudar a mejorar la productividad y la calidad de los cultivos, al mismo tiempo que reduce la huella ambiental.

    2. Mejorar la cadena de suministro de alimentos: Las multinacionales pueden trabajar con los proveedores locales para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de la cadena de suministro de alimentos. Esto puede incluir la implementación de prácticas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, así como la promoción de prácticas comerciales justas y equitativas.

    3. Fomentar la innovación: Las multinacionales pueden invertir en investigación y desarrollo para mejorar la calidad y la seguridad de los alimentos, así como para desarrollar tecnologías agrícolas más eficientes y sostenibles.

    4. Promover la inversión en infraestructuras: Las multinacionales pueden contribuir a la inversión en infraestructuras rurales, como el acceso a agua potable y sistemas de riego, para mejorar la producción de alimentos en zonas rurales.

    5. Reforma del modelo de producción: Gracias a su gran participación en el mercado de la producción, mediante la reforma del método de producción a un método más sostenible, protegerían los cultivos frente a factores externos, frente a consecuencias del cambio climático como las sequías.

    Intxausti, Jiménez y Ramírez.
    ]]>     2023-05-10 08:45:41 UTC https://padlet.com/AEEI/2x3wcwytobpny338/wish/2585169815