https://padlet.com/chiaracabras19/2wwp4m9dopzs Realizzato con un gusto per l'avventura en-us 2019-01-08 17:19:52 UTC 2019-01-08 17:50:36 UTC hello@padlet.com chiaracabras19 https://padlet.com/chiaracabras19/2wwp4m9dopzs/wish/318432647 Carloforte est une commene d'environ 6200 habitants, située dans la province du Sud-Sardaigne, dans la région Sardeigne, en Italie.
Carloforte, seulecommun de l'ile San Pietro, est un port relié par ferries à Calasetta sur l'ile de Sant'Antioco.
 À Carloforte, on parle un dialecte ligure, proche du génois, car la ville a été peuplée de Génois venant de Pegli qui ont été évacués de l'ile de Tabarka en Tunesie où une colonie de peuplement génoise était installée.
le parlé d'origine génois des insulaires est demeuré quasiment intact.
une parte de l'enseignement primaire est assuré dans cette langue. 
La communuaté carolienne (ou carlofortase) a conservé de ses étapes seccessives génoise et tunisienne quelques traditions culinaires:
le pesto, sauce au basilic d'origine ligure, se retrouve dans de nombreuses préparations.
la farinata, sorte de pain fait à partir de farine de pois chiche, également ligure, reste volontiers consommée au moment de l'apéritif.
le cascah, ou couscous, sans viande, exclusivement accompagné de légumes, est hérité de Tabarka.

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