Les premières interprétations du xx^e siècle, faisaient appel à des instruments comme soutien des voix, suivant en cela Jacques Chailley qui considérait que la messe n'était pas chantée a cappella mais que les parties de ténor et contre-ténor étaient doublées par l'orgue ou les cornets. Il écrit : « ... aucun doute ne peut subsister : la graphie de l'un au moins des deux manuscrits est probante : deux parties au moins, teneur et contre-teneur, étaient doublées par les instruments (peut-être l'orgue, peut-être vièles et cornets), qui par moments s'échappent de la polyphonie et restent seuls à découvert »⁶. Cette conception instrumentale est délaissée par l'interprétation moderne qui privilégie une lecture strictement vocale.