B-Baldini : maitre parfumeur qui emploie Grenouille et lui enseigne les bases de la parfumerie. Lors de leur première rencontre, Baldini prend Grenouille pour un amateur qui n'a aucun talent et qui essaye de le piéger car il trouve absurde l'idée de réussir un parfum sans prendre aucune mesure, juste avec le nez. Mais les parfums que crée Grenouille ne sont pas simplement réussis, ils sont réalisés à la perfection. C'est pourquoi Baldini décide de l'embaucher pour éviter la faillite.

C-Cimetière des innocents : lieu de naissance de Jean Baptiste Grenouille.

D-Distillation : La distillation est un des moyens dont se sert Grenouille pour extraire le parfum de la matière dans la parfumerie de Baldini. Cette méthode impressionne Jean Baptiste et l'obsession lui prend d'essayer d'extraire la senteur de chaque matériau qui lui tombe sous la main. .

E-Enfleurage: Grenouille se fait embaucher chez la veuve du maître parfumeur Honoré Arnulfi qui l’initie à l’enfleurage à froid. Rapidement, l’élève dépasse le maître. Son travail lui permet de se livrer à ses expériences et de créer différents parfums ayant l’odeur humaine, ce qui lui permet de manipuler les hommes comme il l'entend.

F-Foi: Grenouille n'est pas croyant. Il fait la promesse à Baldini de ne pas réutiliser les parfums créés chez lui et de ne parler à personne de leur arrangement. Il respecte cette promesse seulement car il ne voit pas l'utilité de rompre leur accord. En effet, il tient à tenir sa parole devant dieu n'a que peu d'importance.

G-Grimal: le premier employeur de Grenouille, il est maître tanneur. Grimal décède le jour où Grenouille se fait embaucher par Baldini qui lui donne une compensation de 20 livres en échange. Lors de cette soirée, il se saoule avec l'argent donné par Baldini et fait une chute mortelle du haut d'un pont.

I-Isoler: Grenouille reste 7 ans dans une grotte sans voir la moindre trace humaine.

J- Jean Baptiste Grenouille: nom du personnage principal et héros de l'histoire.

L-Laure Richis : fille d'Antoine Richis. C'est la dernière victime de Grenouille. Son parfum ressemble beaucoup à celui de la jeune fille rousse qu'il a tuée en premier. Laure est la dernière victime car Grenouille arrive à créer LE parfum et est arrêté par la police peu de temps après.

M-meurtre: Grenouille tue pour sentir le parfum de jeunes filles. Le premier meurtre a lieu dans la rue des Marais, où il suit l'odeur d'une jeune fille rousse à travers toute la ville jusqu'à parvenir à elle.

N-Nomade: Grenouille est une personne nomade, c'est à dire qu' il a toujours bougé d'endroit sans avoir vraiment établi son domicile dans un lieu fixe.

O-Odorat: principale caractéristique de Grenouille. Ceci est son don. Il arrive à sentir et repérer des milliers d'odeurs à la fois, de leur donner à chacune un nom et de détailler chaque odeur avec précision.

P-Père Terrier : C'est le prêtre qui accueille Grenouille lorsque sa nourrice l'abandonne à l'église. En effet, elle pense qu'il est un enfant du diable car il n'a pas d'odeur contrairement aux autres nourrissons. Le prêtre aussi aussi finit par se débarrasser de lui car il a l'étrange impression que l'odorat du nourrisson est très particulier.

Q-Quête: la recherche du parfum idéal est sa quête et il ne s'arrête pas tant qu'il ne l'a pas trouvé.

R-Rejeter : Grenouille est au cours de sa vie souvent rejeté par son entourage, d'abord par sa mère lorsqu'elle le met au monde. Elle décide de le laisser mourir (sans succès) car elle ne veut pas de lui. Ensuite par la nourrice qui l'abandonne chez le père Terrier qui lui aussi va finir par le placer chez madame Gaillard à l'orphelinat. Cette dernière l'emmène un jour chez M. Grimal car elle commence à avoir peur de lui.

S-Submergé: Grenouille est depuis toujours submergé par toutes les odeurs et parfums qu'il sent. Il décide un jour de s'isoler dans les grottes au sommet du Plomb du Cantal car il rêve de ne plus jamais sentir d'odeurs en particulier celles des Hommes car elles lui sont insupportables.

T-Taillade-Espinasse: c'est un marquis qui a pour passion les sciences et aime mener des expériences. Lorsque Jean Baptiste Grenouille sort de sa grotte après 7 ans, le marquis Taillade-Espinasse décide de faire une nouvelle expérience sur Grenouille. Il veut prouver sa théorie du fluidum letale tellurique qui consiste à détoxifier le corps qui a subi des désagréments à cause du gaz tellurique stocké dans la terre.

U-Univers: Lorsque Grenouille s'isole pendant 7 ans dans une grotte, il se crée un véritable univers parallèle où il se considère comme "le grand Grenouille", celui qui dirige son royaume d'odeurs.

V-Ville: Cette histoire se passe principalement dans deux villes : Paris, sa ville natale, là où il a grandi et a découvert son don ainsi que Grasse.

Nous avons choisi cet extrait car c'est tout de même paradoxal que Grenouille, l'homme au don de l'odorat surdéveloppé et le chercheur du "parfum parfait" explique qu'il préfère expirer l'air de ses poumons plutôt que de l'inspirer et donc de sentir milles et unes odeurs.

De plus, la citation:"[...] il n'avait pas commencé sa vie en prenant son souffle avec espoir, mais en poussant un cri meurtrier" laisse entendre que son destin était déjà tracé car il fait référence aux meurtres que Grenouille commet pour obtenir le parfum de ses victimes.

Le premier point commun entre le livre Le Parfum et cette statue est leur localisation. En effet, L'Habit du Parfumeur est situé dans la ville de Grasse. C'est aussi l'objectif premier de Grenouille de se rendre dans cette ville pour apprendre des techniques en parfumerie lorsqu'il quitte Paris.

De plus, l'homme représenté est constitué de toutes sortes d'objets et d'ingrédients. On peut assimiler cela au fait que Grenouille dans Le Parfum répertorie les senteurs par catégorie et que pour lui, chaque partie du corps humain a une odeur différente.

Auvergne: il y reste 7 ans, enfermé dans un grotte car l'odeur humaine lui est insupportable.

Montpellier: C'est le marquis Taillade Espinasse qui l'emmène à Montpellier pour faire des expériences sur Grenouille.

Grasse: C'est la ville rêvée de Grenouille car c'est la ville du parfum. Grasse est sa destination lorsqu'il quitte Paris mais certaines causes le mèneront ailleurs. Cependant, il ira tout de même là-bas dans le futur.