La transición alimentaria y el exceso de peso en adultos evaluados con base en la Encuesta de la Situación Nutricional en Colombia, 2010 by A s.s

POBLACIÓN DE ESTUDIO

alejandrassandoval22 — 2022-04-05 20:45:24 UTC

El Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) hizo la ENSIN-2010, en el cual todos los municipios de los 32 departamentos del país, se agruparon en estratos con características sociodemográficas similares. Los cuales quedaron representados por municipios aleatoriamente, conformados por grupos de 10 hogares, en los cuales al final se logro encuestar a 50.670 hogares.

MEDICIÓN DE LA FRECUENCIA DE CONSUMO

alejandrassandoval22 — 2022-04-05 20:55:17 UTC

En la ENSIN-2010 se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo en el mes anterior con diez categorías de respuesta para estimar la frecuencia del consumo de 30 alimentos o grupos de alimentos y tres prácticas seleccionadas.

Para el análisis se excluyeron dos alimentos por ser de consumo exclusivo de algunos niños.

El Cuestionario se gestiono mediante una entrevista directa a cargo de nutricionistas dietistas y las respuestas se registraron directamente en computadoras portátiles.

EVALUACIÓN SOCIOECONÓMICA

fabiysabel29 — 2022-04-09 02:54:59 UTC

El índice de riqueza se midió utilizando la Encuesta de Demografía y Salud. Este índice midió la riqueza del hogar con base en varios indicadores agrupados según el análisis de componentes principales.

MUESTRA

sosasandovalandrea — 2022-04-09 03:01:12 UTC

*Las prácticas de interés en nutrición y salud pública se reflejaron:
- 17.897 sujetos entre los 5 y los 64 años de edad.

*Para el análisis se eligieron:
-Los adultos entre los 18 y los 64 años (n=7.138), y se excluyeron las mujeres embarazadas (n=41).

*Para garantizar datos plausibles del índice de masa corporal (IMC,

kg/m2 ), el análisis se limitó a los sujetos con talla:
-Más de 100 cm y de menos de 200 cm, y con peso mayor de 40 kg y menor de 200 kg.

*La selección de la muestra analizada fue de 5.217 sujetos.

ANÁLISIS ESTADISTICO

sosasandovalandrea — 2022-04-09 03:58:49 UTC

*Los principales resultados de interés fueron:
- La prevalencia del exceso de peso (sobrepeso + obesidad) -> establecieron una la relación entre los patrones de consumo y el exceso de peso.

*Para este análisis:
-La influencia de los alimentos y los patrones de consumo de alimentos en el exceso de peso entre los 5.217 sujetos.

*Todos los estimados e intervalos de confianza de 95 % (IC95%), se calcularon incorporando el diseño complejo de la muestra mediante el programa Stata®, versión 13.
-Las razones de prevalencia y sus
intervalos de confianza de 95 %, se ajustaron:
.Modelo de regresión binomial tomando el exceso el peso como variable dependiente y algunas de las variables incluidas en la encuesta como factores predictores: el sexo, la edad, la etnia, la educación del jefe del hogar, el índice de riqueza, la inseguridad alimentaria del hogar, el consumo de los alimentos, el patrón de consumo de alimentos, el área y las regiones geográficas.

*Este estudio es complementario de otro

llevado a cabo en menores entre los 5 y los 17 años de edad (30).

INTEGRANTES:

sosasandovalandrea — 2022-04-09 04:14:32 UTC

- U202120970 -- Andrea Sosa Sandoval.
- U202122857 -- Adriana Quintanilla Ramírez.
- U20211D256 -- Fabiana Maldonado.
- U20211C198 -- Maryoire Nicol Altamirano Bravo.
- U201625831 -- Carla Bustamante Ostolaza

FACTORES SOCIODEMOGRAFICOS DETERMINANTES DEL EXCESO DE PESO EN ADULTOS

adrianaquint21 — 2022-04-09 15:12:00 UTC

En el análisis bivariado, el sexo, la edad, el nivel de riqueza, la inseguridad alimentaria y el área geográfica se asociaron con el exceso de peso.
- Después de ajustar mediante un análisis multivariado, las mujeres continuaron registrando más riesgo de exceso de peso (RP ajustada=1,42; IC95% 1,23-1,64; p<0,0001).
- La edad, el nivel de riqueza del hogar y la residencia en áreas urbanas de grandes ciudades, se asociaron positivamente al exceso de peso (p<0,0001).
- En los hogares con inseguridad alimentaria se presentó menos exceso de peso (p<0,0001).
- La población dispersa presentó menor riesgo de exceso de peso con relación a las áreas urbanas de las grandes ciudades (RP ajustada=0,66; IC95% 0,50-0,88; p=0,017). Alimentos asociados

RESULTADOS

adrianaquint21 — 2022-04-09 15:26:12 UTC

- La edad de los hombres estudiados fue de 37,7 años + 0,01 (promedio + error estándar) y, la de las mujeres, de 38,5 + 0,01, con una diferencia por el sexo de p≤0,0001.

- La prevalencia de sobrepeso fue de 36,9 % y, la de obesidad, de 15,9 %. La prevalencia de exceso de peso en los hombres entre los 18 y los 24 años fue de 24,7 %, y en las mujeres, de 27,0 %

- En los hombres y las mujeres entre los 60 y los 64 años, fue de 62,6 y 71,7 %

ALIMENTOS ASOCIADOS AL EXCESO DE PESO

altamiranodiego180 — 2022-04-09 17:56:19 UTC

Alimentos bajos en calorías menor consumo (9,4 %)
Arroz o la pasta registraron el mayor consumo (99,5 %).

La frecuencia de consumo de verduras cocidas, pan, arepas o galletas, alimentos integrales, pollo o gallina, alimentos de paquete, arroz o pasta, alimentos fritos, granos secos, carnes rojas y pescados o mariscos, se asoció al exceso de peso.

PATRÓN DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y EXCESO DE PESO

altamiranodiego180 — 2022-04-09 17:57:47 UTC

Tres patrones de consumo establecidos para adultos de los 18 a los 64 años, en Colombia.
+Patrón de consumo de proteína-fibra
+Patrón de consumo de bocadillo-snack
+Patrón de consumo tradicional-almidón
El patrón de consumo de proteína-fibra presentó una asociación positiva con el exceso de peso.
El patrón de consumo tradicional-almidón, la asociación fue inversa.
Los patrones de consumo se mantuvieron a pesar de ajustar los modelos por la edad, el sexo y el nivel de seguridad alimentaria del hogar.

FINANCIACIÓN

altamiranodiego180 — 2022-04-09 17:59:55 UTC

Fueron cofinanciados por el (CIE-UIS), el Grupo de Investigación Observatorio Epidemiológico de Enfermedades Cardiovasculares, y el Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia.

altamiranodiego180 — 2022-04-09 19:59:25 UTC

La prevalencia de exceso de peso se asoció positivamente con el patrón de consumo de proteína-fibra e, inversamente, con el tradicional-almidón. Contrario a lo esperado, el exceso de peso no se asoció al patrón de consumo del patrón de bocadillo-snack.

carlasasha1 — 2022-04-09 20:34:57 UTC

El exceso de peso es un indicador en la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles, incluida la diabetes mellitus, todas las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.